Ahir es va concloure oficialment el Festival Wine & Dine de Hong Kong 2020. Va ser la primera vegada que la Junta de Turisme de Hong Kong (HKTB) va adoptar un format "en línia + fora de línia" per a l'esdeveniment, garantint que el públic pogués participar sense haver de preocupar-se del brot de Covid-19. Durant les cinc setmanes consecutives que es va celebrar, el Festival va tenir una taula completa d’experiències gastronòmiques per a públic local i internacional.
Classes magistrals en línia vistes gairebé 850,000 vegades
Les classes magistrals en línia, un nou "ingredient" del Hong Kong Wine & Dine Festival d'aquest any, es van convertir en un programa preferit a casa per a moltes persones durant el brot de Covid-19. Es van fer un total de 34 classes durant tres caps de setmana, que van generar prop de 850,000 visualitzacions. Al voltant del 30% dels espectadors provenien dels mercats de curt i llarg termini, com ara l’Índia, Taiwan, el Regne Unit, França, els Estats Units i el Canadà.
Les classes magistrals en línia més populars van incloure la demostració de cuina "Ah Yat Fried Rice" a càrrec del xef executiu del restaurant Adam Wong; la classe de maridatge de cervesa artesana i formatge artesà a càrrec de Young Master Brewery i Monsieur CHATTÉ; i "Art of Blending: When Johnnie Walker Meets Coffee" del mixòleg de primer nivell Antonio Lai i el barista professional del cafè Timmy Lam.
Tot i que han finalitzat totes les classes magistrals en línia, encara es poden veure vídeos complets al lloc web de l'esdeveniment https://winedinefestival.discoverhongkong.com.
Els menús per emportar / lliurament i les ofertes gastronòmiques han tingut una resposta positiva
El Hong Kong Wine & Dine Festival d’aquest any va continuar oferint oportunitats als comerciants de vins i al sector gastronòmic per promocionar els seus productes i negocis. Per exemple, el HKTB va col·laborar amb els millors hotels i restaurants populars per presentar 30 menús per lliurar o menjar per emportar, molts dels quals eren exclusius del Festival, inclòs un joc de te especial de la tarda dissenyat per Grand Hyatt Hong Kong. La directora de Comunicacions de Màrqueting de l’hotel, la senyora Eva Kwok, va dir: “El joc de te de tarda només en temps limitat es venia millor del que esperàvem. Tot i que la gent de Hong Kong menja menys fora d’aquests dies, continua sent atret per un menjar exquisit ”.
El HKTB es va associar amb plataformes i associacions gastronòmiques per desplegar ofertes en més de 500 locals de restauració per estimular l’economia local, cosa que va provocar més de 10,000 reserves de reserves en un moment en què Covid-19 estava controlat. "A través de la plataforma promocional de HKTB, molts dels nostres restaurants participants van aconseguir més reserves de les esperades i van arribar a nous segments de clients", va dir el Sr. Ryan So, director de desenvolupament de negocis de la zona de la gran badia i Hong Kong de Dining City, una de les plataformes col·laboradores del festival. .
Promoció continuada de Hong Kong als mercats de visitants
El HKTB va dur a terme promocions als mercats d'origen dels visitants amb un enfocament a millorar la imatge de Hong Kong com a capital culinària. Va organitzar una sèrie d’activitats de vi i sopar en línia per a prop de 100 periodistes dels mercats de llarg i curt recorregut, com ara previstes de les classes magistrals en línia, una visita guiada de cultura gastronòmica virtual i entrevistes i interacció amb el conegut Hong Xefs de Kong i crítics de vins. Tot i que els mitjans de comunicació internacionals no van poder estar físicament a Hong Kong, van poder conèixer la cultura alimentària de la ciutat i rebre les últimes notícies sobre la seva gastronomia.
El famós xef de Hong Kong, Christian Yang, va dirigir una gira gastronòmica en línia per promocionar la cultura gastronòmica local de Hong Kong a mitjans d’ultramar.
QUÈ TREURE D'AQUEST ARTICLE:
- It arranged a series of online wine-and-dine activities for nearly 100 journalists from the long- and short-haul markets, such as previews of the Online Masterclasses, a virtual dining culture guided tour, and interviews and interaction with well-known Hong Kong chefs and wine critics.
- The HKTB partnered with dining platforms and associations to roll out offers at over 500 dining outlets to stimulate the local economy, resulting in more than 10,000 reservation bookings at a time when Covid-19 was under control.
- For example, the HKTB collaborated with top hotels and popular restaurants to present 30 menus for delivery or takeaway, many of which were exclusive to the Festival, including a special afternoon tea set designed by Grand Hyatt Hong Kong.
