Empress by Boon obrirà el 18 de juny

Empress by Boon obrirà el 18 de juny
Emperadriu de Boon

Empress by Boon, l’extensa destinació culinària cantonesa encapçalada pel xef amb estrella Michelin Ho Chee Boon, està encantada de confirmar la seva inauguració el divendres 18 de juny de 2021.

  1. La nova destinació epicúrea de San Francisco reviu un referent del barri xinès de San Francisco.
  2. Empress by Boon obrirà de dilluns a dissabte de 5 a 10 hores i oferirà un menú especial fix fix de premis durant el primer mes.
  3. Les demores d’aquest darrer any a causa de COVID-19 només han fet que l’equip estigués més agraït d’anunciar l’obertura perquè puguin contribuir a la revitalització de la seva estimada comunitat.

Situat al 838 Grant Avenue, a l’espai que anteriorment ocupava la emblemàtica emperadriu de la Xina, el nou i emocionant restaurant celebrarà la fita amb un esdeveniment d’inauguració privat i tall de cinta el 18 de juny, amb reserves individuals disponibles a partir del 19 de juny. De dilluns a dissabte de 5 a 10 hores i oferirà un menú especial fix fix d'obertura durant el primer mes.

"Obrir el meu propi restaurant homònim ha estat un dels meus objectius professionals durant dècades i estic molt content que el meu somni s'hagi complert aquí al barri més històric dels Estats Units", va dir el xef Ho. "Els retards d'aquest darrer any a causa de COVID-19 només han fet que el nostre equip estigués més agraït d'anunciar l'obertura perquè puguem contribuir a la revitalització d'aquesta estimada comunitat".

El divendres 18 de juny Emperadriu de Boon acollirà un esdeveniment exclusiu per donar la benvinguda a dignataris locals i membres de la comunitat per fer una primera ullada a la destinació magistralment renovada. Els clients gaudiran d’una mostra del menú inicial del xef Ho, que inclou plats cantonesos i refrescos al bar. Es realitzarà un tall formal de cintes, així com entreteniment cultural xinès, com ara el ball tradicional de lleons.

Abans de llançar un menú a la carta, el xef Ho presentarà un menú de preus fixos que inclou moderns plats cantonesos preparats amb ingredients frescos i locals de la granja ecològica del restaurant a Gilroy, Califòrnia, a més d’una extensa carta de vins i servei de còctels i te . Els plats previstos que apareixeran al menú inicial inclouen Guatlla cruixent amb vi Huadiao de vint anys, gambeta al vapor amb caviar Kaluga, costella fumada de clau amb pruna i llimonai Fideus tirats a mà fets a casa amb bolets Enoki i Shitake.

El xef Ho és un xef amb estrelles Michelin amb prop de 30 anys d’experiència en diversos dels restaurants asiàtics més reconeguts del món, inclòs el seu paper com a xef executiu internacional de Hakkasan. La seva experiència culinària internacional transforma qualsevol restaurant i la seva cuina en una autèntica experiència epicúrea. Les tècniques tradicionals del xef Ho combinen ingredients frescos de proveïdors locals per produir plats contemporanis i amb l’essència de la cuina tradicional cantonesa.

Empress by Boon es troba al 838 Grant Avenue (entre els carrers Washington i Clay). El menú fixe del preu d’obertura està disponible per sopar del 19 de juny (de dilluns a dissabte, de 5 a 10 h) a partir de 68 USD ++ i es pot reservar a través de www.theempresssf.com o bé trucant al 415.757.0728.

Sobre l'autor

Avatar de Linda Hohnholz, editora d'eTN

Linda Hohnholz, editora eTN

Linda Hohnholz ha estat escrivint i editant articles des del començament de la seva carrera professional. Ha aplicat aquesta passió innata a llocs com la Hawaii Pacific University, la Chaminade University, el Hawaii Children's Discovery Center i ara TravelNewsGroup.

Comparteix a...