Lluís XIV va retre homenatge als vins de Saint Emilion - declarant "Saint Emilion, nèctar dels déus".
Separat. Millor?
Els vins de Saint Emilion Grand Crus no es van incloure a la classificació original de Bordeus de 1855, de manera que l'Associació de Grands Crus Classes de Saint Emilion es va formar el 1982 per promoure la qualitat i l'excel·lència dels vins d'aquesta regió. Actualment hi ha 49 castells al grup que representen una superfície total de producció d’aproximadament 800 ha i el 85 per cent de les vinyes de les classes Grands Crus.
Aquestes vinyes representen les millors expressió de Merlot vins dominants cultivats en sòls rics i diversos situats al llarg d’un altiplà calcari i baixant pels turons que envolten la ciutat medieval de Saint Emilion, declarada Patrimoni Mundial de la UNESCO.
Regles
La planificació del Syndicat Viticole per a la classificació de Saint Emilion va començar el 1930; tanmateix, no va ser fins a l'octubre de 1954 que les normes que fonamentaren la classificació van ser oficials i l'Institut Nacional de Denominacions d'Administració de França (INAO) va acordar assumir la responsabilitat de gestionar la classificació. La llista original incloïa 12 crus Premier Grands i 63 Grand Crus.
La llista de Saint Emilion s’actualitza cada 10 anys, a diferència de la classificació oficial de vins de Bordeus de 1855 que cobreix els vins de les regions de Medoc i Graves. L'última actualització de St. Emilion va ser el 2006, però es va declarar invàlida i es va restablir la versió de 1996 de la classificació per a les anyades del 2006 al 2009.
La classificació del vi de Saint Emilion del 2006 es va rebutjar perquè 15 productors insatisfets van desafiar 46 Premiers Grands crus i 4 Grands crus, que havien estat degradats; el resultat: el 2006 es va desclassificar i es va restablir la classificació del 1996. La base de la disputa es basava en el fet que diversos membres del grup implicats en l'avaluació dels vins tenien interessos creats (és a dir, els negociadors tenien relacions comercials amb alguns dels castells) i se sospitava que no eren imparcials. Llegiu l'article complet a vins.travel.
QUÈ TREURE D'AQUEST ARTICLE:
- Saint Emilion Grand Crus wines were not included in the original 1855 Bordeaux classification so The Association de Grands Crus Classes de Saint Emilion was formed in 1982 to promote the quality and excellence of the wines in this region.
- However, it was not until October 1954 that the standards forming the foundation of the classification were official and the French National Institute of Appellations (INAO) agreed to take on the responsibility for handling the classification.
- The foundation for the dispute was based on the fact that several members of the panel involved in assessing the wines had vested interests (i.
