Avui, Michelin ha llançat la primera Guia Michelin de Malta i ha anunciat els guanyadors de les primeres estrelles Michelin a l’illa. La nova Guia Michelin destaca els restaurants excepcionals, l’amplitud d’estils gastronòmics i les habilitats culinàries que es troben a Malta, Gozo i Comino. Fundada a finals del segle XIX, Michelin manté el seu referent en cuina internacional durant més de 19 anys, reconeixent algunes de les millors cuines del món.
Situada al cor del Mediterrani, Malta s’estableix com una destinació gastronòmica que serveix una àmplia gamma de plats influïts per les nombroses civilitzacions que van fer de l’arxipèlag maltès la seva llar. Amb l’objectiu d’abraçar la llarga i diversa història culinària d’aquestes illes, l’autoritat de turisme de Malta (MTA) ha defensat una gastronomia local i sostenible que aposta pel mètode tradicional en el context d’una escena de restaurants moderna i bulliciosa.
Els guanyadors de les primeres estrelles premiades a Malta són:
• De Mondion - Xef Kevin Bonello
• Noni - Xef Jonathan Brincat
• Under Grain - Xef Victor Borg
La ministra de Turisme i Protecció del Consumidor, Julia Farrugia Portelli, va dir: "La concessió de les primeres estrelles Michelin a restaurants maltesos és un altre assoliment per a Malta que està molt d'acord amb l'objectiu del govern d'atraure turisme amb una despesa més elevada en els propers anys. La gastronomia s’ha convertit en un component important del tipus d’experiència que el viatger independent d’avui busca en una destinació ”.
El president del Turisme de Malta L’autoritat, el Dr. Gavin Gulia, va afegir: “L’MTA dóna la benvinguda a aquesta primera edició de la Guia Michelin de Malta que significa la majoria d’edat dels nostres restaurants de qualitat. Menjar fora és un component important de qualsevol experiència de vacances i, amb l’interès creixent per totes les coses relacionades amb el menjar, cada vegada és més important per a Malta mantenir un alt nivell en la seva oferta gastronòmica. Tenir els primers establiments amb estrella Michelin a l’illa és sens dubte un pas en la bona direcció ”.
El director internacional de les guies Michelin, Gwendal Pullennec, va expressar la seva il·lusió per llançar la primera secció maltesa, i va dir: “L’escena culinària maltesa té talents que són dignes de descobrir pels menjadors de tot el món. Al centre del Mediterrani, Malta és una destinació cultural molt atractiva amb un estil de cuina únic que combina a la perfecció les influències europees i les tradicions locals ".
Per veure en línia la selecció completa de restaurants que figuren a la Guia Michelin de Malta, visiteu: http://guide.michelin.com
QUÈ TREURE D'AQUEST ARTICLE:
- Eating out is a major component of any holiday experience, and with the growing interest in all things related to food, it is becoming increasingly important for Malta to maintain a high standard in its gastronomic offer.
- Having the first Michelin star establishments on the Island is definitely a step in the right direction.
- Established in the late 19th century, Michelin has maintained its benchmark of international food for more than 120 years, recognizing some of the greatest cuisines in the world.
