Com fer que el restaurant de fideus Ramen sigui digne

Com fer que el restaurant de fideus Ramen sigui digne
Com fer que el restaurant de fideus Ramen sigui digne

Què cuinar per sopar? En aquest Coronavirus COVID-19 L'edat de #quedar-seacasa i de subministraments limitats a les botigues de queviures, molts de nosaltres ens trobem retrocedint una mica en el temps quan vam pagar el que teníem i quan ens vam reunir per menjar al final del dia. Potser fins i tot quan estàvem a la universitat i menjàvem caixes de fideus ramen.

De totes maneres, la majoria de nosaltres estem a casa, així que també podríem reunir-nos al voltant de la taula de la cuina familiar, oi? O el sofà de la sala d'estar. O el taulell de cuina de concepte obert. Però per a uns quants, el repte de posar a taula un àpat agradable i reconfortant és un repte. Però no ha de ser-ho. Tampoc ha de ser car.

Amb les incerteses econòmiques dels efectes de la pandèmia al mercat mundial del comerç, les accions augmenten i baixen com una muntanya russa. Molts, massa, ja no funcionen sense culpa de res més que les repercussions d'aquest moment de tremolor del nucli que ens veiem obligats a fer front. Tots estem vigilant els nostres cèntims i repensant les nostres llistes de compra des de centrar-nos en allò que volem fins a allò que necessitem.

Una solució sobre com resoldre el dilema de què fer per sopar? Introduïu l'humil paquet de fideus ramen. Aquest estàndard per als estudiants universitaris, per a aquells que acaben de viure sols, o simplement per moments senzills i senzills que són difícils en aquests moments, independentment de l'etapa de la vida humana en què ens trobem. Depenent d'on viviu, es pot comprar un paquet per uns 50 cèntims, donar o rebre i tenir en compte una venda o un cupó. Però, qui realment s'asseurà a un bol de fideus en brou i marxarà sentint-se no només amb la panxa plena, sinó molt satisfet d'haver tingut un bon àpat?

Aquí és on es presenta el ramen al taulell de la cuina i podreu ser creatius alhora que estalvieu el vostre pressupost de menjar.

Als llocs on el ramen és un element bàsic i se serveix als restaurants al costat d'altres articles de menú més cars i més elegants, com ara la vedella Wagyu, aquests bols de menjar còmode ens arriben davant nostre plens de cobertura per delectar les nostres papil·les gustatives.

Tan sols imagina…

Imagineu-vos un bol de fideus de blat masticables enclavats en un brou calent amb un parell de trossos de carn de porc tendre a rodanxes fines, ous a rodanxes abundants, cruixents d'algues, kimchee coreà picant i cercles de colors de ceba verda picada... potser fins i tot un parell o boletes farcides més salades.

Algunes botigues de ramen han aconseguit l'estrella Michelin. Alguns bols de ramen et costaran 15 dòlars. Quinze dòlars per una bossa de fideus de 50 cèntims i un paquet de condiments. D'acord, aquests restaurants estan fent el seu propi brou amb brou d'os que triga un parell de dies... no és aquest el punt. En el món d'avui, podeu fer aquests plats deliciosos de menjar còmode pel vostre compte. I podeu fer servir trossos de restes i això i allò per fer-ho. Abans que ho sàpigues, la part superior del teu bol de ramen està decorada amb mossegades de menjar que brillen com regals de vacances sota un pi.

Toppings fets per encàrrec

Anem a començar sobre com podeu adornar els vostres propis bols de fideus ramen. Diguem que potser us sobra el pollastre, només tritureu-lo i poseu-ne una part al vostre ramen. Tens uns ous? Bulliu-ne uns quants i talleu-los per la meitat i afegiu-ho al vostre bol. És increïble com un simple ou a rodanxes esdevé tan atractiu. Només necessiteu uns quants grapats de coses per omplir els espais de la part superior del vostre bol de fideus ramen (i els espais rebomboris de la panxa). Potser us queden alguns trossos de verdures de la preparació dels àpats anteriors. És aquí quan aquests petits trossos de restes són molt útils i només uns quants estiraments fins ara. Proveu d'afegir als vostres fideus ramen uns quants bolets, brots de soja, pastanagues a rodanxes, bok choy a rodanxes, edamame, espinacs, Spam en trossos (sí, hem dit la paraula "S"). I per què no pensar fora de la caixa i canviar la nacionalitat dels vostres fideus ramen? I si ho americanitzessis?

Què tal un bol de ramen cobert amb grans de blat de moro daurats, les restes de pollastre fregit a rodanxes, cansalada picada, bolets saltejats i ens atrevim a dir-ho? Formatge! Aquest és un fenomen que és molt popular a llocs com Corea. Els agrada el formatge a tot. Ei, prova-ho, potser t'agradaria una gran polsada de cheddar ratllat o mozzarella al teu ramen. Potser fins i tot proveu de pepperoni a rodanxes per obtenir una proteïna i pebrots verds a rodanxes i feu una versió de pizza de fideus ramen. Realment, les possibilitats són infinites!

Per tant, traieu aquests escuradents, o una forquilla, i culleres grans de sopa si en teniu. En cas contrari, agafar el bol amb les dues mans i beure'n el brou és perfectament acceptable. De fet, als sopars tradicionals japonesos, com més fort sigui el sorp, millor; és com dir: "Els meus compliments al xef!"

Sobre l'autor

Avatar de Linda Hohnholz, editora d'eTN

Linda Hohnholz, editora eTN

Linda Hohnholz ha estat escrivint i editant articles des del començament de la seva carrera professional. Ha aplicat aquesta passió innata a llocs com la Hawaii Pacific University, la Chaminade University, el Hawaii Children's Discovery Center i ara TravelNewsGroup.

Comparteix a...