Cuinar a casa: recepta secreta de sandàlies i platges

L’alimentació és el centre de la majoria de les coses de la vida i els viatges no s’exclouen. Com la majoria dels menjadors internacionals sabrien, la cultura i la cuina local tenen molt a veure amb la destinació que trieu visitar i, en aquest sentit, el Carib no defraudarà. En els moments actuals que vivim amb les comandes d’estada a casa, molts de nosaltres estem cuinant més o descobrint una nova passió. Fins que no puguem tornar als llocs on volem viatjar, aquí teniu una recepta Sandals Resorts i Platges per ajudar a crear aquesta deliciosa experiència gastronòmica a la vostra pròpia cuina.

Mentre es troba al Carib, famós per la seva sorra, mar, sol i diversió, és probable que trobeu menjar no tradicional. Especialment quan visiteu qualsevol dels seus molts països, experimentant la vibrant cultura, que varia d’illa en illa.

Pel que fa als viatges culinaris, illes com Jamaica destaquen per la varietat de coses disponibles per provar. A la part superior de la llista hi ha articles com el pollastre picat, les empanades jamaicanes, la cabra al curry, la reducció de gambes i molt més.

Als efectes d’aquest article, ens ocuparem de la reducció de la gamba, un deliciós plat a base de llet de coco, que és molt assequible a Jamaica. El resum també es pot servir al costat d'altres plats de marisc com el verat i el salmó. Algunes persones també opten per cuinar la seva salsa degradada amb pollastre, per una mica diferent.

Si encara heu provat un repàs de gambes o teniu previst provar-ne algunes durant les properes vacances amb tot inclòs a Jamaica, heu arribat al lloc adequat; amb una mica de convincent, hem aconseguit Glenroy Walker , Xef executiu sènior de Sandals Resorts per compartir la seva recepta per al repàs de gambetes perfecte.

Què necessiteu per a una mida de porció de 4

Ingredients

1 g de gambeta (pelada i desenvelluda)

3 cullerades de mantega

1 ceba petita picada

3 tiges de cebolleta picada

3 grans d'all picats

¼ Pebre Scotch Bonnet, tallat a rodanxes (opcional)

1 culleradeta de farigola fresca

6 tasses de llet de coco

1 tassa de tomàquet tallat a daus

½ tassa de pebrot julienned

1 tassa de carbassa tallada a daus

¼ culleradeta de pimenta

Sal al gust

Com fer-ho

En una cassola mitjana a foc mig-alt, fondreu la mantega i salteu les gambes, la ceba, la ceba tendra, l'all, el pebrot Scotch Bonnet i la farigola fins que la ceba estigui tendra.

Traieu només les gambetes i reserveu-les. Afegiu llet de coco i la meitat del tomàquet, porteu-ho a ebullició, reduïu el foc a mitjà i deixeu-ho coure a foc lent fins que es redueixi a unes 3 tasses de líquid.

Afegiu-hi el pebrot dolç i deixeu-ho coure a foc lent fins que espesseixi la llet de coco i els cobreixi. Afegiu de nou les gambes a la barreja i coeu-les un minut per escalfar-les. Ajusteu el condiment amb sal i espècies al gust i serviu-lo amb arròs blanc al vapor o el midó que preferiu.

Inspiració caribenya

Rundown és un d’aquests plats elaborats a Jamaica que va guanyar popularitat per la seva assequibilitat i el seu meravellós sabor. Avui hi ha moltes variacions, cadascuna més deliciosa que la següent. Si esteu en camí de fer el millor repartiment de gambes, sabeu que amb el temps podreu perfeccionar aquesta recepta, fins i tot podeu afegir els vostres propis ingredients per donar-vos un toc personalitzat de la vostra cuina a casa un cop ". He fet la recepta vostra.

Si, per altra banda, intenteu crear alguna cosa saborosa a la cuina estufa i deixeu la sessió de cuina menys inspirada que quan vau començar, doneu-vos el cor, sempre hi ha l’opció d’unes vacances amb tot inclòs al Carib, on podreu gaudir de menjars gourmet il·limitats, que inclou un resum de gambetes cuites de manera experta! Mentre us relaxeu al Carib i gaudiu d'un ambient tranquil, simplement no hi haurà res millor que això. Això és només una part de la diversió de cuinar a casa.

Més notícies sobre Sandàlies.

#reconstruirviatges