Air New Zealand ofereix als clients un tast del futur amb una nova col·laboració a bord amb la start-up de tecnologia alimentària de Silicon Valley.
L'aerolínia és la primera del món a servir la guardonada Impossible Burger, basada en plantes, que ara està disponible com a part del seu menú Business Premier en vols de Los Angeles a Auckland.
L'ingredient màgic d'Impossible Burger és una molècula que conté ferro anomenada hemo que prové de les arrels de les plantes de soja. L'hemo de l'Hamburguesa Impossible és el mateix que l'hem que es troba a la carn d'animals. El resultat és una hamburguesa a base de plantes que cuina, fa olor i té gust de vedella, però no conté cap producte animal.
Niki Chave, directora d'experiència del client a bord d'Air New Zealand, diu que la companyia aèria fa temps que està mirant Impossible Foods i està impressionada amb la feina que està fent.
“Com Impossible Foods, estem compromesos a oferir als nostres clients un enfocament fresc i innovador de la cuina. Estem increïblement entusiasmats amb aquesta associació i l'oportunitat d'oferir als nostres clients Business Premier que viatgen de Los Angeles a Auckland una deliciosa opció a base de plantes que sap com l'oferta real.
"Estem segurs que els vegetarians, els flexitarians i els amants de la carn, gaudiran del deliciós sabor de l'Hamburguesa Impossible, però per a aquells que vulguin quedar-se amb el provat i cert, s'asseurà al costat de la nostra selecció habitual d'articles del menú preparats pel nostre talent culinari. equips i xefs consultors”.
El director i fundador d'Impossible Foods, el Dr. Patrick O. Brown, diu que la missió de la companyia és fer que el sistema alimentari global sigui més sostenible elaborant productes que no comprometin la sostenibilitat, la nutrició o el gust.
"Ens vam llançar amb xefs innovadors i d'alta credibilitat coneguts per les seves delicioses hamburgueses, així que no és casualitat que la nostra primera companyia aèria hagi estat nomenada Aerolínea de l'Any durant cinc anys consecutius.
"L'Impossible Burger està disponible a prop de 2,500 restaurants dels Estats Units i ara Air New Zealand ens ajudarà a portar l'Impossible Burger a cotes encara més grans".
Air New Zealand servirà l'Impossible Burger als vols NZ1 i NZ5 de Los Angeles a Auckland fins a finals d'octubre.
