Alaska Airlines llança un nou menú principal de cabina

Alaska Airlines ha anunciat avui el llançament d’un nou menú d’aliments i begudes de Main Cabin, d’inspiració estacional. Basat en investigacions i comentaris dels clients, el menú inclou ingredients locals combinats amb productes bàsics de la costa oest com carxofes, tomàquets, espàrrecs, baies, alvocats, pans artesans i ous sense gàbies. Els convidats de la cabina principal també gaudiran d’una selecció rotativa de cerveses artesanes a partir d’avui i d’un programa de vins elevat, que es desplegarà a la tardor.

"Creiem en oferir als nostres hostes opcions de menjar d'inspiració local fetes amb ingredients frescos i saludables", va dir Sangita Woerner, vicepresidenta de màrqueting d'Alaska Airlines. "En inspirar-nos al nord-oest del Pacífic i a Califòrnia, estem construint una experiència coherent per als hostes de la nostra flota que dóna vida al nostre ambient de la costa oest".

Els nous elements del menú de la cabina principal estan disponibles per fer una reserva prèvia a través de l’aplicació mòbil Alaska Airlines a partir d’avui, de manera que els hostes poden assegurar-se que el menjar que trieu es reservarà en el proper vol. Actualment, la funció de pre-comanda està disponible a tots els avions de Boeing i arribarà als avions Airbus i Embraer a principis del 2019.

El menú d’estiu estarà disponible del 16 de juliol al 15 de novembre i inclou les següents opcions inspirades en la costa oest:

Esmorzar (servit en vols de més de tres hores, amb sortida entre les 6 i les 10 h)

• El plat de proteïnes Fresh Start inclou iogurt grec, ametlles, fruita de temporada, formatge insígnia de Beecher, un ou dur sense gàbies, pita i gall dindi no transgènic.
• L’entrepà de croissant inclou cansalada fumada de poma, ous durs sense gàbies, verds i maó d’alvocat.

Dinar i sopar (servits en vols de més de tres hores, amb sortida entre les 10 i les 8 h)

• La baguette de carxofa de gall d’indi presenta un saborós gall d’indi en una baguette amb untar de carxofa i mayo d’alvocat.
• El plat de proteïnes Charge Up inclou hummus, pita, formatge emblemàtic de Beecher, pollastre a la planxa totalment natural, nous, un ou dur sense gàbies i fruita de temporada.
• L’amanida Cobb West Coast es compon de verdures mixtes, pollastre per rostir, espàrrecs a la planxa, cansalada fumada de Applewood, formatge emblemàtic Beecher’s esmicolat, alvocat, tomàquet de raïm i una vinagreta d’alfàbrega llimona brillant. Disponible només en vols de costa a costa i a Hawaii.

Tot el dia (servit en vols Boeing / Airbus durant dues hores i en vols Embraer durant tres hores amb sortida entre les 6 i les 8 h)

• Plat de la fruita i el formatge de signatura que s’està actualitzant amb un cracker addicional per optimitzar la relació formatge-cracker, una petició important de volants. Inclou dues falques de formatge emblemàtic de Beecher tallades a mà, elaborades al cor del mercat Pike Place de Seattle, juntament amb dues falques de clàssic cheddar afilat Tillamook i una llesca de cremós Brie. Perfectament combinat amb cinc cruixents socis, pomes, raïm i una decadent tòfona de xocolata de Seattle.

Cerveses artesanes i vi

Els hostes poden prendre el millor de les pròximes fàbriques de cervesa de la Costa Oest a partir d’avui i a partir de la tardor, un programa de viticultors reinventat introduirà els convidats a seleccions úniques que giren regularment. La targeta del menú del respatller del seient ara inclourà IBU (Unitats d’amargor internacionals) amb una explicació per ajudar els hostes a decidir quina cervesa triar.

Les ofertes de cervesa artesana per al menú d’estiu inclouen:

• Ballast Point Sculpin IPA (San Diego) - 70 IBU
• Lagunitas 12 de Never Ale (Petaluma, Califòrnia) - 45 IBU
• Firestone Walker 805 Blonde Ale (Paso Robles, Califòrnia) - 20 IBU
• Alaskan Brewing Kölsch (Juneau, Alaska) - 18 IBU

Per als nostres clients conscients de la salut, els detalls nutricionals estaran disponibles a l’aplicació mòbil d’Alaska com a part de la funcionalitat de pre-comanda i aviat arribaran a alaskaair.com i al portal d’entreteniment en vol (alaskawifi.com)

Durant l’últim any, Alaska ha reinventat l’experiència del dia del viatge amb pel·lícules gratuïtes i missatges de text gratuïts, una nova Wi-Fi per satèl·lit, una experiència de primera classe elevada i l’obertura del nostre primer Alaska Lounge reinventat a l’aeroport JFK de Nova York. Els interiors de les cabines d’aeronaus rebran un canvi de cara aquesta tardor, i es preveu que la meitat de la flota principal s’equiparà a finals del 2019.