Com menjar una botifarra de vedella blanca a Baviera?

embotit
Fotograf Tobias Gerber, cortesia del turisme de Baviera
Avatar de Juergen T Steinmetz

Es pot menjar la pell d'un Weisswurst o una salsitxa blanca? Què menges amb ell i què vol dir en realitat "zuzeln"?

Es pot menjar la pell d'un Weisswurst, traduït salsitxa blanca. Què menges amb ell i què vol dir en realitat "zuzeln"? El nostre curt "Com... vídeo" amb Bavaria Insider Jakob Portenlänger del pub de Munic "Xaver's" us mostra com menjar la vostra "botifarra blanca".

El Consell de Turisme de Baviera vol preparar els turistes nord-americans i va publicar una guia per aprendre els detalls de la cultura bavaresa.

El Weisswurst, o botifarra de vedella, és un plat emblemàtic de Baviera. Només és original quan es fa amb vedella.

Tradicionalment es menja abans de les dotze en punt, acompanyat de pretzels, mostassa dolça i una cervesa de blat bavaresa. Tanmateix, hi ha regles específiques sobre com menjar Weisswurst per maximitzar aquesta experiència culinària.

Una regla important és no menjar mai la pell. S'ha de tallar en diagonal per la meitat i després s'ha de pelar la carn directament de la pell, igual que amb l'altra meitat.

O la forma més tradicional, anomenada "Zuzeln", és submergir la botifarra en la mostassa dolça i xuclar la carn de la pell. Mahlzeit!

Baviera, oficialment l'Estat Lliure de Baviera, és un estat del sud-est d'Alemanya. Amb una superfície de 70,550.19 km², Baviera és l'estat alemany més gran per superfície terrestre, que comprèn aproximadament una cinquena part de la superfície total d'Alemanya.

Baviera sempre ha estat una mica diferent de la resta d'Alemanya.
La manera més fàcil d'arribar a Baviera és volar a Munic o agafar un dels trens interurbans per connectar des de la resta d'Alemanya, Àustria, Suïssa o el nord d'Itàlia.

Els bavaresos són personatges creatius amb històries apassionants.

Reinterpreten les tradicions i els costums bavaresos d'una manera totalment nova. Estan molt arrelats a la seva terra natal com en cap altre lloc d'Alemanya. Artistes, músics, artesans, cervesers, enòlegs, xefs i molts més conformen les cares de Baviera. Per exemple, els nois de Snow White Gin elaboren ginebra amb ingredients purs procedents exclusivament de la regió forestal de Spessart, alhora que conserven l'especial i antiga tradició bavaresa de la destil·lació.

 Van posar el seu nom a la seva ginebra després del personatge destacat de conte de fades, Blancaneus, que es diu que es va inspirar en la seva petita ciutat natal de Lohr am Main. 

Per obtenir més informació sobre les normes i reglaments d'entrada, visiteu el lloc web de la Oficina Federal d'Afers Exteriors. encès eTurboNews

Sobre l'autor

Avatar de Juergen T Steinmetz

Juergen T Steinmetz

Juergen Thomas Steinmetz ha treballat contínuament en la indústria turística i de viatges des que era adolescent a Alemanya (1977).
Va fundar eTurboNews el 1999 com a primer butlletí en línia per a la indústria mundial del turisme de viatges.

Subscriu-te
Notifica't de
convidat
0 Comentaris
Respostes en línia
Veure tots els comentaris
0
M'agradaria pensar, comenteu-ho.x
Comparteix a...