Aerolínies veganes amb opcions de menús sense carn 2022


La indústria aèria està projectant un retorn a tot el sector rendibilitat el 2023recuperació total el 2024. Al llarg del camí, les principals companyies aèries del món han estat renovant l'experiència de vol, més notablement afegint-ne més opcions sense carn als seus menús.

Entre les companyies aèries que han anat afegint opcions hi ha Alaska Air Group, Inc.Delta Air Lines, Inc.Corporació Onex filial WestJet i, més recentment, International Consolidated Airlines Group SA filial British Airways, que ha començat a oferir una nova barreja d'aperitius rics en proteïnes del públic recent Pangea Aliments Naturals amb seu a Vancouver, Canadà.

"El menjar és un dels senyals més tangibles del que una companyia aèria pensa dels seus clients". dit l'antic executiu de la companyia aèria Henry Harteveldt, fundador de la consultora de viatges Grup de Recerca Atmosfera.

Clients de International Consolidated Airlines Group SA filial British Airways, ara comptarà amb una nova opció de berenar que va més enllà de la bossa clixé de cacauets o pretzels. British Airways va fer el mateix que Air Canada per portar el nou Munchie Mix de Pangea Aliments Naturals, que està ple de superaliments no transgènics, com ara nabius secs, xips de iorgut, anacards rostits, ametlles i carbasses.

"Estem encantats de treballar amb una de les companyies aèries líders del món per introduir el Pangea Munchie Mix a la flota d'avions de British Airways". dit Pangea El conseller delegat Pratap Sandhu, "Tant si un viatger està esperant en un saló de l'aeroport com en un vol global de llarg recorregut, el Munchie Mix és una barreja saludable i alta en proteïnes que resoldrà els desitjos d'aperitius dels passatgers".

S'afegeix a la British Airways La flota, que està programada per fer més de 120,000 vols durant la temporada d'hivern és una altra victòria per a Pangea després que ja s'hagués afegit d'Air Canada servei de passatgers programat que vola directament a 51 aeroports canadencs, 46 destinacions als Estats Units i 67 aeroports a Europa, Orient Mitjà, Àsia i Àfrica, i vol fins a 438 vols diaris només entre el Canadà i els Estats Units. Amb British AirwaysPangea Els aperitius ara estaran disponibles a la seva flota de més de 230 avions, que donen servei a 13 destinacions nacionals del Regne Unit i 192 destinacions internacionals a 76 països.

Per a l'any de la recuperació prevista de la indústria el 2024, s'espera que només el mercat mundial de serveis de càtering a bord assoleixi $ 21.5 milions.

Pangea fabrica la Munchie Mix, juntament amb les seves empanades a base de plantes i Old Fashioned Ghee a la seva instal·lació de Vancouver Lower Mainland, que ha estat aprovada tant per l'Agència d'Inspecció d'Aliments del Canadà com per l'Administració d'Aliments i Medicaments dels EUA.

Abans d'incorporar-se a un parell de grans companyies aèries, Pangea estava ocupat establint els seus altres productes, (Pastissos de Pangea a base de plantes i Ghee a l'antiga) a través del seu lloc web en línia i a través de més de 250 punts de venda al Canadà i als Estats Units.

d'Air Canada el principal competidor canadenc WestJet va ser tornat a comprar el 2019 pel Corporació Onex, per davant de l'èxit que va tenir la indústria després del 2020. Si bé la companyia aèria ha fet molt darrerament per impressionar una nova generació de volants, inclòs l'anunci de uniformes de gènere neutre, no tothom està impressionat pels seus menús quan es van presentar el 2020.

Pel que sembla WestJet menú era també apte per als vegans per a alguns dels seus clients, ja que els nous menús oferien opcions veganes saludables com ara bunyols de verdures, vendes Waldorf i gregues, així com coliflor coreana, però els clients carns. es va portar a Twitter per desbocar el que percebien era una manca de productes animals.

Malgrat les queixes, WestJet s'ha mantingut constant per satisfer els gustos de tots els seus clients, per oferint opcions per als passatgers econòmics, com ara un esmorzar amb botifarra vegetariana i mongetes al forn, així com una pasta penne vegetariana i un curri tailandès verd amb trossos de pollastre. Per als vols de cabina de negocis, la companyia també ofereix àpats especials, com ara un àpat totalment vegà, així com àpats kosher, musulmans i hindús, així com un àpat intolerant al gluten.

Dos de WestJet els socis de les companyies aèries són Alaska Air Group, Inc.Delta Air Lines, Inc., ambdós han millorat significativament la seva oferta sense carn.

Al març, Delta va introduir cinc nous àpats sense carn al seu menú de vol i aprofitar l'experiència de Impossible Foods—que sí s'espera que es faci públic aviat, ja sigui mitjançant una OPI tradicional o una fusió SPAC.

Per context, Delta vola 200 milions de persones a l'any, fent que els nous plats estiguin disponibles en vols selectes que viatgen 900 milles o més.

"No només les carns vegetals com Impossible™ Burger són delicioses per menjar, sinó que sovint són millors per al medi ambient, utilitzant molta menys terra i aigua per produir". dit Kristen Manion Taylor, vicepresidenta del servei en vol per a Delta. "Aquestes noves opcions són una part de la missió més àmplia de Delta de promoure un viatge de viatge centrat en el benestar."

Juntament amb Impossible Foods, la companyia aèria també ha comptat amb l'ajuda de Aliments d'ovella negra per proporcionar mandonguilles de "xai" d'origen vegetal, alhora que ofereix els seus propis pastissos de coliflor i un plat calent de verdures de temporada.

per Alaska Airlines, van celebrar l'estiu amb un nou àpat vegà a bord anomenat "Soy Meets World", que era una amanida de verdures d'estiu coberta amb tofu fregit, es va desenvolupar a associació amb una empresa de la costa oest, De fulla perenne.

"Estem encantats d'oferir als nostres hostes opcions més saludables i nutritives quan volen amb nosaltres", va dir Todd Traynor-Corey, Alaskan Airlines' Director General de Productes Convidats. "Vam crear el nostre menú amb cura per oferir més opcions vegetals, veganes i sense gluten, que inclouen una varietat de sabors frescos i brillants inspirats en la costa oest i ingredients que són autènticament saludables per naturalesa, com el bròquil rostit, el romà cruixent i el verdures d'enciam, quinoa, fruita fresca i molt més". 

Segons la declaració de l'empresa, Aerolínea d'Alaska compta amb "el programa nacional d'aliments i begudes més complet de la indústria, que ofereix tres opcions d'àpats en primera classe, inclòs el seu Signature Fruit & Cheese en vols de tan sols 550 milles.

La tendència dels menús millorats durant el vol hauria de continuar, ja que els aliments millorats milloren la imatge del transportista i la seva atenció percebuda pels seus clients. A mesura que les companyies aèries continuen recuperant-se dels impactes financers de la pandèmia, és probable que també busquen atraure clients ben pagats a les seccions de primera i de classe empresarial.

A causa de "l'incentiu per guanyar aquests passatgers de classe premium, l'incentiu per gastar més diners [en menjar] és alt", va dir Steve Walsh, soci de la consultora de gestió Oliver Wyman en la seva pràctica de transport i serveis en un entrevista amb CNBC.

Tanmateix, per a aquells que busquen aliments més frescos i naturals, el joc de les companyies aèries és un repte per assegurar-los. Les verdures i les amanides es troben entre els plats més difícils de servir a bord. Per tant, busqueu els transportistes per portar més menjars calents que incloguin cereals, així com opcions de berenar millorades al llarg del camí.

Sobre l'autor

Avatar de Dmytro Makarov

Dmitro Makarov

Subscriu-te
Notifica't de
convidat
0 Comentaris
Respostes en línia
Veure tots els comentaris
0
M'agradaria pensar, comenteu-ho.x
Comparteix a...