La nova Guia Michelin Malta 2022 afegeix un quart Bib Gourmand, Carrer del Gra, a més dels cinc restaurants guardonats amb una estrella MICHELIN a la Guia 2021 (Sota el gra, La Valletta; Noni, La Valletta; ION - El port, La Valletta; De Mondion, Mdina; i Bahia, Balzan) conserven tots el seu estatus d'estrella un any més. Situat al cor de la Mediterrània, Malta s'està consolidant com una destinació gastronòmica que serveix un ampli ventall de plats influenciats per les nombroses civilitzacions que van fer d'aquestes illes la seva llar.
La Guia Michelin reconeix els excel·lents restaurants, la varietat d'estils de cuina i les habilitats culinàries que es troben a Malta, Gozo i Comino. Fundada a finals del segle XIX, Michelin ha mantingut el seu referent de menjar internacional durant més de 19 anys, reconeixent alguns dels millors restaurants del món.
El nou Bib Gourmand se suma a la selecció, Carrer del Gra a La Valletta, del mateix estable que el restaurant amb estrella MICHELIN Under Grain i serveix plats de gran valor per compartir. Els altres tres restaurants que van conservar els seus Bib Gourmands són: Terrona, Birgu; Rubino, La Valletta; i Comando a Mellieħa. Tots aquests restaurants representen la definició mateixa d'un Bib Gourmand: cuina de bona qualitat i bon preu.
En un intent per abraçar la llarga i diversa història culinària d'aquestes illes, l'Autoritat de Turisme de Malta ha estat defensant la gastronomia local i sostenible que inclina el barret als mètodes tradicionals en el context d'una escena de restaurants modern i animada.
Gwendal Poullennec, directora internacional de les guies MICHELIN, va dir: "Gràcies a l'optimisme creixent que envolta la Covid-19, molta gent comença a pensar de nou en els viatges i les vacances. Les belles illes de Malta i Gozo hauria d'estar a la llista de tothom. Cinc estrelles MICHELIN, 4 Bib Gourmands i 21 restaurants recomanats fan que hi hagi molta opció a l'hora de menjar fora”.
A més de Grain Street, els inspectors van trobar altres tres restaurants dignes d'un lloc a la Guia MICHELIN. Marea a Kalkara és un restaurant fresc i contemporani amb una terrassa escalonada amb vista sobre el Grand Harbour i la seva cuina barreja cuina mediterrània amb influències japoneses. AKI a Valletta és un restaurant elegant al soterrani amb un menú d'influència asiàtica. Pel que fa al Rebekah's de Mellieħa, es troba en una antiga granja i està especialitzat en sabors mediterranis abundants.
Poullennec va continuar dient:
"Els 30 restaurants recomanats als nostres lectors són variats i individuals i reflecteixen el millor que ofereixen les illes."
"Algunes són tradicionals, altres són contemporànies i, per tant, representen realment les dues cares de Malta que la converteixen en una destinació tan atractiva".
El ministre de Turisme i Protecció del Consumidor, Clayton Bartolo. Va assenyalar: "La qualitat ha d'estar a l'ordre del dia. En els darrers anys, gràcies a la perseverança i dedicació del nostre sector de l'hostaleria local, hem experimentat un augment dels restaurants que obtenen una estrella Michelin. El sector gastronòmic juga un paper crucial en la visió del Govern de fer de Malta un centre d'excel·lència turística a la Mediterrània. El ministre ha afegit: "El camí per assolir aquest objectiu és ambiciós, però entre tots podem fer-ho realitat".
El president de l'Autoritat de Turisme de Malta, el Dr. Gavin Gulia, va declarar a més: "Aquest és una vegada més un pas més en els nostres esforços continus, pel qual, com a autoritat, continuem donant la deguda importància a la qualitat holística del nostre producte turístic. , que estem aconseguint a través de diferents projectes de restauració i regeneració, màrqueting dirigit i col·laboracions com la amb Michelin, per esmentar només alguns. Estem orgullosos que Malta tingui per tercer any consecutiu la seva pròpia Guia Michelin i, en nom de l'Autoritat, m'agradaria agrair a tots els implicats en aquest sector per haver contribuït a fer que la gastronomia de Malta es destaqui, com una de les coses que els turistes esperem explorar quan visitin les nostres illes".
La selecció completa de 2022 per a Malta està disponible a Web de la Guia MICHELIN i a l'App, disponible gratuïtament a iOS i Android.
Sobre Malta
Les assolellades illes de Malta, al bell mig del mar Mediterrani, acullen una concentració més notable de patrimoni construït intacte, inclosa la densitat més alta de llocs del Patrimoni Mundial de la UNESCO a qualsevol estat-nació. La Valletta, construïda pels orgullosos cavallers de Sant Joan, és un dels llocs de la UNESCO i la Capital Europea de la Cultura per al 2018. El patrimoni de pedra de Malta va des de l'arquitectura de pedra independent més antiga del món fins a una de les de l'Imperi Britànic. sistemes defensius més formidables, i inclou una rica barreja d'arquitectura domèstica, religiosa i militar dels períodes antic, medieval i primerenc modern. Amb un clima magníficament assolellat, platges atractives, una vida nocturna pròspera i 7,000 anys d'història intrigant, hi ha molt per veure i fer. Per a més informació sobre Malta, visiti aquí.
QUÈ TREURE D'AQUEST ARTICLE:
- Estem orgullosos que Malta tingui per tercer any consecutiu la seva pròpia Guia Michelin i, en nom de l'Autoritat, m'agradaria agrair a tots els implicats en aquest sector per haver contribuït a fer que la gastronomia de Malta es destaqui, com una de les coses que els turistes esperen explorar, quan ells.
- En un intent per abraçar la llarga i diversa història culinària d'aquestes illes, l'Autoritat de Turisme de Malta ha estat defensant la gastronomia local i sostenible que inclina el barret als mètodes tradicionals en el context d'una escena de restaurants modern i animada.
- Les assolellades illes de Malta, al bell mig del mar Mediterrani, són la llar d'una concentració més notable de patrimoni construït intacte, inclosa la densitat més alta de llocs del Patrimoni Mundial de la UNESCO a qualsevol estat-nació.
