El 2023 serà un any destacat per a la ciutat de muntanya d'Asheville, Carolina del Nord, molt arrelada però en constant evolució, amb l'arribada de diversos restaurants molt esperats liderats per xefs nominats per James Beard, hotels boutique de disseny avançat i rics culturalment. experiències a la zona. La història d'Asheville com a refugi per a creatius, innovadors i buscadors d'aventures continua desenvolupant-se en obertures emocionants, convertint-la en una de les principals destinacions de la llista d'aventures durant el nou any.
Els xefs aprofundeixen en les tradicions alimentàries regionals i internacionals
- El primer restaurant filipí i finançat per col·lectius d'Asheville, Neng Jr és una de les experiències gastronòmiques més comentades. Dirigit pel xef no binari Silver Iocovozzi (anomenat Estrella Naixent de l'Any d'Esquire), l'íntim menjador de 17 places es va obrir al juliol i des de llavors ha obtingut el reconeixement nacional pel seu enfocament intransigent del menjar i l'expressió. Iocovozzi manté els comensals atents amb plats notables que combinen la cuina tradicional filipina i els ingredients del sud, com ara el plàtan fregit, coronat de manera profusa amb foie gras escalfat.
- El proper restaurant del xef Ashleigh Shanti, nominat per James Beard, Bon peix calent, promet ser una continuació del seu enfocament en les tradicions culinàries de Black Appalachia. S'espera que s'obri a l'estiu del 2023. Mentrestant, Shanti acull sovint finestres emergents per la ciutat en llocs com Cultura i Burial Beer Co.
- Un altre xef del sud decorat, Elliott Moss (anteriorment de Buxton Hall), nomenat per James Beard, té previst obrir un nou restaurant el 2023. El restaurant West Asheville, La de Regina, servirà la seva famosa barbacoa de Carolina del Nord i clàssics de confort.
- Restaurant de fusió peruà Mikasa Criolla és l'últim establiment que ha entrat a l'escena culinària d'Asheville. El concepte ràpid i informal es va inaugurar l'1 de desembre a The S&W Market, una sala de menjar al cor del centre de la ciutat. El xef Santiago Vargas, de Lima, aporta la seva passió per destacar les influències globals en els plats tradicionals peruans. El menú de Vargas inclou plats principals abundants, entrepans, empanades, així com el còctel nacional del Perú, el pisco sour.
- La comunitat cubanoamericana d'Asheville es va alegrar aquest any quan Menjar reconfortant cubà Guajiro va ancorar el seu camió de menjar permanent fora dels estudis Cotton Mill, al districte de les arts del riu. El Guajiro serveix cuina cubana clàssica per esmorzar, dinar i sopar. És un lloc fantàstic per prendre una cafeteria matinal cubana i pastisseria de guaiaba abans de recórrer les galeries properes o apropar-se a una taula de pícnic per gaudir d'un generós plat de porc cubà cuit lent, servit amb arròs, mongetes i plàtans dolços.
- Inspirat per la calidesa de les tavernes històriques, l'històric barri de Montford d'Asheville va acollir recentment El de John alt. L'acollidor restaurant, situat a l'interior del que abans va ser una església, serveix plats informals i de temporada, com la polenta cremosa, coberts amb verdures fregides i un ou suau. El menú de còctels creatius de Tall John també destaca.
- El llegat de forners artesanals comunistes d'Asheville continua expandint-se, amb diverses obertures de fleca i el retorn de la 16th Festival anual del pa d'Asheville l'abril de 2023.
- Una fila de clients es va formar per la vorera exterior Fleca Old World Levain (OWL).La nova ubicació de North Asheville quan es va obrir a l'octubre. La pastissera Susannah Gebhart, fundadora i nominada al premi James Beard, ha obtingut un seguit fidel pels seus pans amb llevat natural i els seus sumptuosos pastissos d'inspiració europea.
- Pa de mare + vi va obrir les seves portes el 2022 i ja es prepara per obrir la seva segona ubicació al barri de South Slope d'Asheville el 2023. La copropietària i fornera Heidi Bass diu que el nou espai és un "concepte de cafè comunitari" que oferirà un petit menú d'entrepans i plats petits. . De manera similar a la seva ubicació insígnia, els clients poden comprar pans artesanals i una ampolla de vi natural per portar.
- L'escorça mai dorm obert a North Asheville, venda de pans artesans cruixents.
- Nou a l'estimat Biltmore Village, El Pub del Poble és un local espaiós i informal amb una barra completa. L'emblemàtic pilar de Biltmore Village, Cuina de cantonada, que abans va acollir un sopar sorpresa per al president Obama, ara ofereix un brunch tots els dies de la setmana.
- Per esmorzar a West Asheville, Cafè Sunny Point està ampliant la seva popular cafeteria amb un nou espai de fleca i esdeveniments, El forat del conill.
- Tendències a l'aixeta: una estètica de cervesa canviant i la febre de la fermentació natural
- Asheville va rebre la benvinguda 7 clans elaborant cervesa Enguany, l'escenari de la seva cerveseria cada cop més gran, que ara ronda les 60. El propietari Morgan Owle-Crisp és membre de la Eastern Band of Cherokee Indians. "Set clans" es refereix al clanship de la seva tribu, que és un sistema matrilineal basat en el parentiu amb la mare. La Bended Tree Chestnut Brown, un cop d'ull a l'ús que fan els Cherokee dels castanyers per a la navegació, és una ale marró deliciosa malta, amb un toc d'aromes de castanya.
- Quan Elaboració de cervesa d'origen nou va obrir el seu espaiós i orgànic taproom a East Asheville aquest any, va marcar un canvi de l'entorn més destacat de la cerveseria industrial. Les vinyes de Pothos pengen sobre la barra de fusta de vora viva. Igual que la seva estètica viva i orgànica, l'aixeta giratòria de New Origin ofereix uns abocaments contemporanis i creatius, com un Gose afruitat impregnat de flors d'hibisc i llima.
- Weaverville, a només 15 minuts al nord d'Asheville, va rebre la benvinguda Nivelador de cervesa a l'escenari del centre de Main Street. Leveler s'especialitza en cerveses i cerveses cerveses a l'estil de masia. Els clients poden combinar les seves pintes amb una taula de xarcuteria ben equipada o un formatge de piment per untar, servit amb la focaccia de massa mare de la fleca Mother.
- Les opcions de vins naturals continuen sorgint a les muntanyes. En els últims cinc anys, l'escena d'Asheville ha crescut fins a arribar a més d'una dotzena de botigues, restaurants i sales de degustació, totes dedicades al vi elaborat amb raïm orgànic i llevats fermentats autòctons i salvatges.
- Pink Moon Bar va obrir el seu lloc clandestí a West Asheville, tot i que els clients necessiten un codi d'accés únic per entrar (el publiquen a Instagram Stories diàriament). El bar ofereix varietats nacionals i internacionals que van des de blancs de contacte amb la pell funky i gairebé semblants a la cervesa fins a vermells subtils i degustables.
- Cervesa d'enterrament El cofundador Tim Gormley es prepara per obrir el seu primer bar de vins visuals, on abocarà vins naturals de la marca germana de l'empresa, del mateix nom. Gormley va llançar el concepte el 2022, oferint una subscripció que combina ampolles amb discos de vinil i espelmes, convidant els membres a crear una experiència ritual.
- També entrant a l'escena del bar d'Asheville, apte per a gossos El gos El bar està en camí d'obrir-se l'any que ve a, on més, l'antiga estació de Greyhound Bus Lines. El menú de begudes inclourà cervesa, vi, hidromiel, sake i cocktails sense alcohol, complementat amb mossegades de bar i un horari rotatiu de food truck. Els convidats seran convidats a mostrar els seus cadells a les fotos al voltant del bar per completar la decoració, que inclou la senyalització original de Greyhound deixada enrere.
Somiant a Asheville: un allotjament amb disseny avançat emfatitza els llocs naturals i històrics
Al cor del centre de la ciutat, La Restauració Asheville s'obrirà per reservar l'1 de març. El luxós hotel de suites està inspirat en la cultura d'esperit lliure i la comunitat creativa d'Asheville, amb art i artesania locals. L'hotel ofereix diverses opcions de menjar i begudes, com ara The Exchange, un restaurant de la granja a la taula dels Apalatxes, i The Observatory, un bar al terrat que serveix còctels botànics i vistes sense obstacles a les muntanyes Blue Ridge. Fins i tot hem sentit que hi ha una pista de bitlles al soterrani.
Els entusiastes de l'arquitectura es desmaiaran Hotel Mirall, que s'obrirà a la primavera del 2023. El recinte de 55 acres inclou 18 "cabines invisibles" de luxe que es combinen amb el seu entorn natural. Aquestes increïbles estructures no només reflecteixen la natura, sinó que funcionen en harmonia amb ella. Cada cabina autònoma està coberta de panells arquitectònics miralls que estan recoberts amb una pel·lícula que redueix l'enlluernament UV i permet a la vida salvatge saber que hi ha una superfície sòlida per evitar.
Per a aquells que busquen allotjament que se senti més a prop de la natura, AutoCamp té previst obrir un càmping de luxe aeri l'estiu del 2023, al llarg del riu Broad francès. Els allotjaments amb disseny avançat i durant tot l'any fan que passar temps a l'aire lliure sigui divertit i accessible per a tothom. El lloc d'Asheville d'AutoCamp comptarà amb 16 campistes Airstream de luxe, sis suites, juntament amb un bar i un saló.
Quan els fundadors de Wrong Way River Lodge & Cabins van imaginar el concepte del seu campament urbà A-frame, van imaginar atreure un "nou tipus de viatger". Les 16 petites cabanes es troben a pocs passos Cultiva l'escalada's gimnàs d'escalada i Parc Carrier, al costat del riu Ample francès. Ofereix un servei de consergeria únic per reservar excursions, activitats de benestar i, fins i tot, activitats de “volunturisme”.
Tres nous hotels boutique de reutilització adaptativa que s'obriran l'any que ve es remunten a l'elegant Jazz Age d'Asheville, quan una classe creativa bulliciosa es va reunir a les muntanyes a la recerca d'una escapada:
El que és vell torna a ser nou: aquest és l'esperit que hi ha darrere L'hotel Flat Iron, que s'inaugurarà el 2023. Situat a l'històric edifici Flatiron d'Asheville, l'hotel de 71 habitacions i temàtica de la prohibició comptarà amb un bar al terrat i un bar clandestí ocult, que s'adapta a l'època.
Estimat Zelda, una oda als vincles d'Asheville amb Zelda Fitzgerald, és un desenvolupament d'hotels boutique al barri de South Slope d'Asheville. El projecte preservarà tres de les cases històriques d'estil victorià d'Asheville. Els plans per a Zelda Dearest inclouen espais exteriors com ara un pati per a casaments i esdeveniments, una gespa de jocs, jardins i fogueres. L'interior s'inspirarà en les vides i obres literàries de Fitzgerald.
L'hotel de luxe de 70 habitacions El Radical També s'espera que doni nova vida a un edifici històric del districte de les arts fluvials, una zona que abans connectava la fabricació de la ciutat amb el riu i el ferrocarril. La construcció original de la dècada de 1920 era un magatzem per a dos botigues de queviures a l'engròs. El disseny sostenible abraça el caràcter de l'edifici de maó, inclòs els grafits existents a l'interior.
Els interiors inclouen mobiliari i il·luminació dissenyats a mida de Suomi Design Works, que mostren l'artesania d'artistes i fabricants locals, juntament amb artefactes arquitectònics d'època recuperats.
Jacob Sessoms, finalista del premi James Beard, supervisarà els conceptes de menjar i begudes, que inclouen un restaurant israelià de menjar de carrer informal, un bar al terrat, una cafeteria per a esmorzars i un bar amagat al nucli de l'edifici.
Les experiències a l'aire lliure conviden a tothom a celebrar "L'any del camí"
Des de senderisme i bicicleta fins a rem i passejades a cavall, a prop d'Asheville hi ha centenars de rutes per explorar. Amb 2023 designat oficialment el Any de la Ruta, els visitants poden triar el seu camí per recarregar-se a la natura, inclòs rutes noves i menys conegudesi excursions en cascada. Destacat per la seva bellesa paisatgística, el famós Blue Ridge Parkway també ofereix senders i atraccions accessibles per a tots els nivells de mobilitat.
Parlant de cascades, els excursionistes podran veure les cascades de diversos nivells Catawba Falls, que està programat per reobrir-se a la primavera del 2023 amb nous passarel·les, escales i vistes.
El grup de conservació de terres sense ànim de lucre Conserving Carolina va afegir un nou camí el 2022, connectant-se a més de 16 milles de xarxes exteriors existents. El sender de Strawberry Gap vents tres milles per boscos escampats de roques. A la part superior, els excursionistes poden gaudir d'unes vistes panoràmiques de les pastures de Blue Ridge, el congost de Hickory Nut, Muntanya Bearwallow, Little Pisgah Mountain i, a la llunyania, algunes de les muntanyes més altes de l'est dels Estats Units.
Asheville Wellness Tours ofereix nous banys de bosc guiats més a prop de la ciutat a l'Arboretum de Carolina del Nord, així com passejades amb cuques i capvespres.
Asheville en bicicletes està afegint 4.9 milles addicionals de vies multiusos a tota la ciutat. El pla inclou tres nous nuclis i connectors de senders de superfície natural característics per millorar l'oferta recreativa a l'aire lliure d'Asheville.
All The Feels: les experiències culturals ofereixen contemplació, connexió i comèdia
El 2022, Jared Wheatley, fundador de Projecte Muralles Indígenes, va llançar la iniciativa de pintura mural a tota la ciutat per fer més visibles les tribus indígenes a Asheville, situada a la terra ancestral de la banda oriental dels indis Cherokee. Representants tribals d'arreu dels Estats Units van baixar a Asheville durant la tardor per pintar murals que representen les seves històries, llenguatge i simbologia. Des d'aleshores, l'esforç s'ha convertit en un mercat setmanal al barri de South Slope, on els membres de la tribu de Qualla Boundary venen les seves artesanies, joies i productes de forn.
The Hop Ice Cream va col·laborar amb el Projecte de les parets indígenes per llançar el sabor ᎪᎦᏌᎩ, que es tradueix en Elderberry i inclou saücs silvestres obtinguts del límit de Qualla. Els visitants podran gaudir de quatre estrenes previstes l'any vinent.
El Centre d'Artesania també està amplificant les veus indígenes amb el seu públic nou i molt capaç d'Instagram instal·lació artística que emula un teixit de cistells Cherokee de l'artista ᎺᎵ ᏔᎻᏏᏂ Mary Thompson. Les exposicions del Centre tenen com a objectiu destacar com les tradicions artesanals han estat fonamentals en la història de la humanitat i tenen un lloc crític en el futur. Des de pantalles d'ordinador teixides i escultures de feltre robot, fins a estructures tèxtils estampades tèrmicament i formulacions de porcelana òssia, les obres que es mostren actualment mostren l'immens potencial de col·laboració entre artistes artesans i professionals dels camps STEM.
Un sender que marca les contribucions llargues i significatives de la comunitat negra d'Asheville està previst que s'iniciï a finals de l'estiu del 2023 i farà honor als seus rics en un sender que es pot caminar al centre i als voltants.
La històrica Escola secundària Stephens-Lee commemora el seu 100 aniversari el 2023. Els visitants poden visitar i aprendre més sobre la importància de l'escola per a la història negra d'Asheville i altres punts d'interès, amb un Caputxa Tour by Hood Huggers Internacional.
Tyger, Tyger és una nova galeria d'art contemporània. Aquest espai dirigit i propietat de dones s'ha obert recentment al districte de les arts del riu i mostra artistes locals, regionals, nacionals i internacionals de comunitats poc representades. “Creiem que allò que es posa al món pot donar forma al món; per tant, dirigir una galeria d'art és una forma de poder que s'ha de manejar amb molta cura i intenció", va dir Mira Girard, directora fundadora.
L'amor descarat d'Asheville per les arts escèniques data de generacions. Els llocs més estimats de la ciutat, inclosos Teatre comunitari d'Asheville, El Wortham Center for the Performing Arts, NC Stage Company, la nova incorporació a l'escena Saló de contes, i diversos altres, han anunciat temporades completes i variades fins al 2023.
El focus nacional està en l'escena de la comèdia d'Asheville com a còmic Joe Zimmerman està gravant el seu proper especial de comèdia stand-up el 3 de març a les L'àguila grisa. Joe es va traslladar d'Asheville a Nova York el 2012, on és habitual a l'icònic Comedy Cellar i va fer diverses aparicions a la televisió, com ara The Tonight Show with Jimmy Fallon. Altres llocs on els hostes poden riure a Asheville inclouen Acadèmia de bellesa d'Asheville, Conill Conill, i produccions de Comèdia Slice of Life or Modelface Comèdia.
Món diferent és un estudi creatiu i una sala d'actuació que es va obrir a West Asheville l'estiu passat, marcant un canvi en la vibrant escena cultural d'Asheville. Està dirigit col·lectivament per artistes, dissenyadors, músics i creatius locals queer i BIPOC que viuen i treballen a Asheville. L'espai polivalent de Different Wrld inclou una cafeteria, un bar, una pista de ball i una biblioteca comunitària. Pretén oferir un entorn inclusiu on els creatius puguin connectar-se i col·laborar o simplement relaxar-se i ballar amb un DJ set nocturn.
Els visitants i els locals també poden gaudir d'esdeveniments i festivals immersius cada temporada, com ara el popular festival culinari, chow chow, que tornarà al seu format original d'una setmana Sept. 6-10. El quart Asheville Amadeus Festival és una celebració de 10 dies de la música americana al maig, amb lluminàries com Bela Fleck i Kishi Bashi. Pensadors innovadors i ponents inspiradors arriben a UNC Asheville al juny per a la segona edició anual Asheville Ideas Fest. S'espera que la programació de l'esdeveniment s'anunciï a principis del 2023.
Independent Les botigues posen l'accent en la moda lenta i sostenible
Els dissenys de qualitat i les troballes vintage són tendències al districte de les arts del riu. La marca slow fashion Ritu de pasva obrir una planta comercial amb l'espai de fabricació exposat darrere. A pocs passos, s'obren botigues amb més ètica, creant una destinació per als compradors conscients.
El mercat de carrer europeu es troba amb l'excentricitat d'Asheville que pot descriure millor l'interior Carpa. El basar de la mida d'un magatzem es va obrir el 2022 i acull una gran varietat d'exposicions atractives, com ara antiguitats i decoració artística. Els compradors poden comprar vi o cervesa al seu bar i beure un glop mentre miren.
Mindy King, fundador de Allà allà, va traslladar la seva família de Texas a Asheville durant l'estiu per llançar la seva visió d'una botiga d'estil de vida curada que ofereix "productes reconfortants fets a consciència". Ella diu que la comunitat creativa d'Asheville i l'entorn natural s'alineen amb l'ethos de sentir-se bé. "Sempre ha estat un refugi per als creatius i els que busquen inspiració, i ens va atreure aquesta energia autèntica". Hi ha previst obrir a la primavera de 2023.
Dissenyador de joieria modern Jeffrey Burroughs es va traslladar a Asheville des de Nova York el 2022 per obrir la seva botiga homònima. Els clients poden navegar per la col·lecció de joies diferents i d'origen ètic de Jeffrey. La seva botiga també ofereix espelmes de luxe, productes de perruqueria i decoració de la llar.
meló és una botiga eclèctica per a dones, amb dissenyadors de roba independents i emergents. La lluminosa botiga de West Asheville està plena d'articles bàsics de l'armari de colors i peces psicodèliques, com ara bodies de vellut i peces de ganxet amb tons neó.
Revolve Mercantil és una botiga de compra, venda i comerç que es va obrir a West Asheville el 2022, ampliant encara més les opcions d'Asheville per a troballes vintage. La selecció de Revolve abasta diverses dècades, però la majoria s'inclina cap als brillants colors remolins dels anys 60 i 70. La botiga també obre les seves portes per a esdeveniments comunitaris, com ara nits stand-up i col·laboracions amb empreses veïnes, com ara The Trashy Vegan, una hamburgueseria vegana que també va obrir el 2022.
Novetats a la galeria de fotos del 2023
Per obtenir els coneixements i els esdeveniments més actualitzats, visiteu Explore Asheville.com.
SOBRE ASHEVILLE
La comunitat creativa d'Asheville està profundament arrelada però en constant evolució, dibuixant i alimentant creatius per generacions. Bressolat per algunes de les muntanyes i rius més antics del món, és una destinació d'ancoratge per a dues de les unitats del Servei de Parcs Nacionals més visitades dels Estats Units: la Blue Ridge Parkway i el Parc Nacional de les Great Smoky Mountains.
