Barbados Tourism Marketing Inc. (BTMI) ofereix als mecenes del Barbados Food and Rum Festival 2023 l'oportunitat de portar la màgia a casa amb un llibre de cuina d'edició especial que inclou les receptes dels xefs i mixòlegs d'enguany.
El llibre de cuina, "Flavours of the Festival", homenatja els 22 xefs i mixòlegs locals del Barbados Food and Rum Festival 2023 i es va llançar durant els patrocinadors del Festival de menjar i rom de Barbados 2023 i el llançament als mitjans el 23 d'agost a Fustic House, St. Lucy. .
La directora de Relacions Públiques i Comunicacions Corporatives de BTMI, Aprille Thomas, va assenyalar que la inspiració per al llibre de cuina venia de voler que el barbadià mitjà pogués fer un àpat de cinc estrelles a la seva pròpia cuina.
“Aquest és un projecte especial per a nosaltres, liderat per l'equip per celebrar encara més els nostres xefs i mixòlegs d'una altra manera. I quina millor manera d'immortalitzar els talents del nostre equip culinari que crear un llibre de cuina que acredita les seves receptes preferides", va dir Thomas.
"Hem trobat que l'interès pel festival de menjar i rom creix i una gana més gran dels mecenes per formar part d'una comunitat que celebra el talent culinari de Barbados. Estem molt contents de poder oferir una part especial del Festival perquè tothom se l'emporti a casa, sigui d'on sigui del món. Es va demanar a cada xef i mixòleg que enviés la seva recepta preferida i un motiu per triar-la".
El llibre de cuina es pot comprar als diferents esdeveniments emergents de la comunitat i al festival de menjar i rom de Barbados. Comptarà amb plats com ara el pa rostit al foc amb llagosta i peix salat cobert amb Tobiko i salsa de pebre Bajan Aioli, del xef Damian Leach de Cocktail Kitchen; Pastís de formatge de plàtan preparat en fred del pastisser Shaunté Flatts; i Bay Passion del mixòleg Philip 'Cassanova' Antoine.
FONTS: www.visitbarbados.org
