Benchmark ha nomenat Olivier C. Gaupin director d'operacions culinàries, una posició de nova creació per millorar encara més el posicionament d'aliments i begudes de Benchmark i ampliar el reconeixement. Patrick Berwald, vicepresident d'alimentació i begudes, va fer l'anunci.
"És amb gran plaer que anuncio el nomenament d'Olivier i li done la benvinguda al nostre creixent equip de F&B", va dir el Sr. Berwald. “Aporta una extraordinària profunditat de coneixements culinaris i experiència global al seu nou paper, adquirit tant a Europa com als Estats Units. Olivier també ha dirigit diversos equips d'aliments i begudes guardonats i reconeguts a nivell nacional i aporta aquest conjunt d'habilitats de lideratge a la seva nova posició".
Professional culinari experimentat, Olivier C. Gaupin arriba a Benchmark amb més de 30 anys d'experiència exemplar. Anteriorment va ser xef corporatiu de Loews Hotels & Co. En aquest càrrec, les responsabilitats clau del Sr. Gaupin incloïen liderar la direcció culinària dels hotels de la marca, la supervisió del desenvolupament del menú, l'execució de nous programes d'aliments i begudes i iniciatives de sostenibilitat, així com l'aprovisionament. de productes i béns i desenvolupant nous processos i estàndards per contractar i retenir el talent culinari a tota la marca. Va formar part de l'equip d'obertura de l'hotel Loews d'Atlanta, i el restaurant de la propietat va ser nomenat millor restaurant nou d'Atlanta per les revistes Esquire i Atlanta.
Gaupin també ha estat director d'alimentació i begudes i xef de l'Alys Resort, una comunitat planificada a Alys Beach, Florida. A principis de la seva carrera, va treballar a Europa, incloent-hi com a xef privat a la Residència del ministre de Defensa a París, França, i com a xef privat a bord d'un iot de luxe atracat a Antibes, França. A més, va ser xef de festa de l'Hotel Negresco, classificat per Michelin, a Niça, França. Als Estats Units, Gaupin ha dirigit la cuina del restaurant Provence a Washington DC, i l'operació culinària del Ritz Carlton Hotel Atlanta i del Ritz Carlton Hotel St. Louis en el moment en què el restaurant de la propietat va ser nomenat Top Dining Restaurant per Gourmet.
Llicenciat a la CFA Charles Peguy School de França, el Sr. Gaupin va desenvolupar una passió pel bon menjar i el vi a una edat primerenca i va seguir l'herència de bons xefs de la seva família per seguir una carrera en l'àmbit culinari. També és llicenciat a La Fortune Du Pot d'Orléans, França, on va obtenir el títol d'Arts Culinàries. Gaupin ha estat inclòs als Maîtres Cuisinier de France (Master Chef de França); un dels només 84 als EUA que porta el títol distingit. Resideix a The Woodlands, Texas.
