Tens uns grills en aquest gelat?

Ah, estiu. El moment perfecte per gaudir d'un gelat fresc i refrescant. Segur que no podeu endevinar un dels millors llocs per provar uns sabors de gelats realment únics.

Has endevinat Lituània? Per als lituans, el gelat ha estat un element bàsic a les taules de postres des de finals del segle XVIII, amb sabors poc convencionals com la rosa, el safrà o el clau que s'han convertit en els preferits entre la noblesa. Però no s'aturen aquí, perquè realment no és tan impactant.

Els xefs lituans contemporanis han portat aquest patrimoni culinari experimental a noves altures i, inspirats en ingredients locals, juguen amb receptes úniques de temporada de la delicia congelada. Els viatgers que visiten el país aquesta temporada tenen l'oportunitat de refrescar-se amb sabors que exciten els sentits, com ara codony, anet i fins i tot verat.

Lithuania Travel, l'agència nacional de desenvolupament turístic del país, ha elaborat una llista de:

10 sabors distintius de gelats lituans per provar aquest estiu.

1. Gelat de grill amb sèsam negre o vainilla. Tot i que els insectes han estat una part important de les dietes africanes i asiàtiques durant segles, només fa poc que han arribat a les taules de menjador lituanes. El restaurant CENTRAL grill & lounge a la ciutat sud-oest de Marijampolė, ha barrejat grills amb els rics sabors de vainilla i sèsam negre per a una delicia única i plena de proteïnes.

2. Gelat de verat amb pa ratllat. Tot i que el maridatge de marisc i postres pot no semblar una experiència agradable al principi, la subtil fumatitat de la verat combinada amb notes fresques de morera i llima crea una paleta equilibrada de dolç i salat. Aquells que vulguin provar aquest sabor al restaurant Apvalaus Stalo Klubas de la ciutat medieval de Trakai seran recompensats amb una simfonia de sabors inoblidable.

3. Gelat d'algues amb cruixent de caramel de llamàntol, oli d'avellana i ous d'esturió negre. Es troba a la bulliciosa ciutat costanera de Palanga, la capital no oficial de l'estiu, aquest sabor és adequat per als viatgers fascinats per la idea de veure, tocar i tastar el mar. L'històric hotel boutique de Vila Komoda ofereix una barreja distintiva d'ou salada, olis terrosos i un cruixent de caramel dolç i mantega per al viatger aventurer.

4. Gelat de te de flors de til. Les flors de til·ler eren una part important de la medicina popular per a molts antics lituans i es poden trobar a la majoria de rebosts del país fins i tot avui. Als restaurants Jurgis ir Drakonas i Brooklyn Brothers, aquest ingredient que augmenta la salut s'ha incorporat a un gelat refrescant amb notes florals i herbes robustes que capturen l'essència d'un estiu pintoresc a Lituània.
 

5. Gelat de blat sarraí. Tot i que la majoria dels grans es mantenen al marge com a acompanyament del plat principal, el restaurant Višta Puode de Kaunas, la segona ciutat més gran de Lituània, li ha donat un paper protagonista en aquest plat. Amb el seu sabor profund i de nou i un assortiment picant de baies, el gelat de blat sarraí combina l'herència culinària del país amb una visió moderna del que poden ser unes postres.

6. Gelat Šakotis. Šakotis (pastís d'espit lituà) és la peça central de qualsevol taula de vacances lituana. Dolç, suau i mantegós, aquest pastís dens s'embolica amb un gelat casolà suau que li dóna una sensació de lleugeresa a la delícia. Els visitants poden provar-ho al restaurant Ertlio Namas, d'influència històrica, que es troba al cor de la capital, Vílnius.

7. Gelat d'ortiga. Temuda pels nens petits de tot el país, l'ortiga ferotge es transforma en un dolç gelat cremós i fragant al restaurant Velvetti, a la capital del benestar de Lituània, Druskininkai. Un gust suau amb un toc de notes herbades i terroses refinades fan que el gelat sigui adequat per a aquells que gaudeixen de la dolçor subtil i els conceptes peculiars de les postres.

8. Gelat negre amb carbó activat. Tot i que el negre com a color alimentari no és cap novetat (la tinta de calamar s'ha utilitzat per ennegrir el risotto i la pasta durant un temps), l'augment recent de llaminadures tenyides amb carbó es pot atribuir al seu aspecte digne de les xarxes socials. El cafè AJ Šokoladas ofereix la seva visió del gelat negre: fet a mà i amb sabors suaus de coco i vainilla, les postres ofereixen una combinació que sembla contradictòria amb el seu sorprenent color.

9. Gelat d'anet. Acostumat a completar molts dels estimats plats salats de Lituània, l'anet és una herba extremadament versàtil amb un sabor fresc i herba. El gelat d'anet, que es troba al restaurant Džiaugsmas, que dóna una nova vida als ingredients clàssics lituans amb tècniques de cuina innovadores, ofereix una paleta de sabors d'herbes combinats per experts.

10. Gelat de codonyat. Les cafeteries Taste Map de Vílnius ofereixen una delicia congelada que fusiona una barreja picant i complexa de codony embriagador amb crema suau. El gelat de codony suavitza la fruita per crear una barreja satisfactòria d'acidesa i dolçor, mentre que el sabor fragant del gelat sembla com els dies d'estiu capturats en un bol.

Aquesta llista de gelats ofereix una visió del món de sabors inesperats que els turistes poden degustar a Lituània. Es pot trobar un mapa amb altres sabors de gelats imaginats a desenes de gelateries i restaurants diferents d'arreu del país. aquí.

Què sabors de gelats únics Has sentit a parlar o ho has provat en els teus viatges o coll de bosc?