Hotelympia, l'esdeveniment d'hostaleria i servei d'alimentació més prestigiós del Regne Unit que va tenir lloc aquesta setmana, va atorgar una sèrie de medalles a la brigada de cuina del Corinthia Palace Hotel, Malta.
L'esdeveniment de quatre dies inclou un concurs per premiar les millors habilitats culinàries i els xefs del Corinthia Palace Hotel van sortir amb un total de 13 medalles, incloses dues d'or, tres de plata i vuit de bronze.
Sota el xef executiu Stefan Hogan, els diferents membres de la brigada van guanyar medalles en diverses categories:
• Peça central de taula (Mark McBride) – Or
• Amuse Bouche (Jonathan Zammit) – Or
• Carnisser un pollastre sencer per saltejar (Mark Tabone) – Plata
• Entrant d'alvocat (Johan Saliba) – Plata
• Preparar un millor final de corder (Mark Tabone) – Bronze
• Equip de xef de l'any Tilda (Jonathan Zammit i Mark Tabone) – Bronze
• Master Chef of Great Britain Challenge (Mark Tabone) – Bronze
• Gran Premi Churchill & Potter (Ryan Pisani i Johan Saliba) – Bronze
• Entrant de gambes (Ryan Pisani) – Bronze
• Open Lamb (Jonathan Zammit) – Bronze
• Carnisser un pollastre sencer per sofregir (Johan Saliba) – Bronze
• Amuse Bouche (Manuel Schembri) – Plata
• Xai obert (Manuel Schembri) – Bronze
"Estic encantat pel meu equip", va dir el xef Hogan. "Són resultats sorprenents". La suma de 13 medalles a l'Hotelympia d'enguany millora les vuit medalles que l'hotel va aconseguir en l'últim esdeveniment, el 2016. Els fantàstics resultats d'Hotelympia segueixen els talons de l'èxit a casa seva, quan la brigada de cuina va aconseguir vuit premis a l'Hotelympia. Els campionats de cuina i arts de Malta Kulinarja es van celebrar el mes passat. Els cuiners van competir en una àmplia gamma de categories i van aconseguir quatre medalles de plata i quatre medalles de bronze.
