Del 5 al 8 de setembre de 2019, els amants de la gastronomia i els gourmet tenen una cita a l’hora de menjar. BRUXELLES, beu! BORDEAUX. Aquest any, el festival torna a donar lloc als grans noms de la gastronomia de Brussel·les i dels vins de Bordeus. Per a aquesta vuitena edició del festival, 18 nous restaurants i els millors xefs locals s’uniran i mostraran els seus plats d’autor. Completen el menú dels diumenges les noves classes magistrals de còctels i el segon any del gran concurs de croquetes de gambes de Brussel·les.
Per a la vuitena edició de eat! BRUXELLES, beu! BORDEAUX, Brussels Park tornarà a donar la benvinguda als millors cuiners de Brussel·les. Cadascun d’ells mostrarà el seu plat d’autor al públic a les seves cuines emergents. Aquesta és l’oportunitat perfecta per descobrir els talents de la gastronomia belga en un entorn agradable i agradable. Els formatges i els bars del desert també conformaran el menú gurmet d’aquest any.
Visit.brussels està encantat d’haver-se associat amb Bordeaux Wines durant els darrers sis anys. Més de 40 comerciants de vins seran al festival per destacar la gamma de vins de Bordeus (negres, blancs, rosats i escumosos) que seran els acompanyaments perfectes dels plats creats pels xefs. Sis famílies de vins de Bordeus estaran representades en un pavelló dedicat: Red Bordeaux i Red Bordeaux Supérieur; Côtes de Bordeaux; St-Emilion Pomerol Fronsac; Médoc; Sepulcres; Dolça Bordeus; Vins escumosos rosats, blancs secs i bordeus. L’Escola de Vins de Bordeus oferirà tallers on els principiants podran descobrir els secrets dels vins de Bordeus i els més experimentats poden refinar el seu reconeixement.
El programa inclou:
• Una oferta actualitzada: 18 nous cuiners s’uniran a l’esdeveniment per defensar els seus restaurants. Donem la benvinguda a Bozar, Brinz'l, Le Tournant, Rouge Tomate, Racines, Crab Club, Humphrey, San Sablon, Sanzaru i la Truffe Noire. Els nouvinguts: 1040 (Jean Philippe Watteyne), Aux Armes de Bruxelles, Fernand Obb, Gramm, Gus, Toshiro, Isabelle Arpin, Kamo, Kitchen 151, La Canne en Ville, Les Brigittines, Les Caves d'Alex, Lou Ferri, My Tannour, Old Boy, Petites Racines, Toshiro i Viva m 'Boma.
• 4 formatgers i 4 pastissers de Brussel·les mostraran els seus plats gurmet.
o Els formatgers: de Comptoir, Le Comptoir de Samson, Julien Hazard,
La Fruitière o Els pastissers: Cokoa, Nikolas Koulepis, Pâtisserie Sasaki, Garcia
• Classes magistrals de còctels: el diumenge, alguns dels millors mixòlegs de Brussel·les mostraran als visitants els secrets que hi ha darrere dels seus còctels d’autor.
• El segon any del concurs de croquetes de gambes de Brussel·les tindrà lloc diumenge a partir del migdia.
• Tallers Ecole du vin de Bordeaux
