EDITION Hotels va anunciar que el restaurador australià i xef i autor multipremiat Josh Niland, dirigirà el restaurant d'autor a L'EDICIÓ de Singapur.
El restaurant emblemàtic de l'EDICIÓ de Singapur reflectirà la passió mundialment reconeguda pel marisc del xef Niland i se centrarà en la creació d'una economia circular al restaurant i al bar del vestíbul per mitigar els residus.