La sèrie exclusiva d'associacions d'esdeveniments titulada, "Simone + Boon: una casa de begudes i emperadriu de la col·laboració de Boon Dinner", tindrà lloc del 23 al 25 de novembre de 2024 i s'explorarà temes d'innovació i experimentació.
Durant tres emocionants dies culinaris, el xef Ho Chee Boon i Caporale, amb estrella Michelin de l'Empress by Boon, uniran les seves forces creatives per presentar menús de preu fix especialment seleccionats combinats amb els còctels que desafien el gènere de Caporale que difuminen la línia entre la mixologia i l'art. Junts, els dos mestres crearan una combinació creativa de maridatges impecables que prometen elevar l'escena culinària i mixologia de la ciutat a noves altures. Els convidats interessats a avançar en el seu coneixement de les últimes tendències de mixologia també poden inscriure's a una classe magistral diürna. Els esdeveniments inclouen:
- Dissabte 23 de novembre: Els convidats gaudiran d'un menú degustació de diversos plats, curat per experts pel xef Ho, combinat amb les creacions de còctels de Caporale. El sopar es podrà reservar de 5:00 a 9:00 i té un preu de 225 dòlars per persona. A causa de l'aforament limitat, es recomana reservar.
- Diumenge 24 de novembre: Classe magistral d'elaboració de còctels a les 1:30 (100 $ per persona), seguida d'un sopar de còctels de 5:00 a 8:00, amb un preu de 225 $ per persona.
- Dilluns 25 de novembre: Recepció de còctel a les 7:00 per 125 $ per persona.
Per reservar la vostra plaça per a aquests esdeveniments limitats, inclòs el sopar de maridatge de còctels i la classe magistral, poseu-vos en contacte amb re**********@th**********.com, o reserva directament aquí: Sopar de maridatge còctel, masterclass i Recepció Còctel.
Empress by Boon es troba al 838 Grant Avenue (entre els carrers Washington i Clay).
Sobre Simone Caporale
Simone Caporale és un barman de renom mundial conegut per les seves habilitats excepcionals i tècniques innovadores. Va guanyar una fama important durant la seva etapa al bar Artesian de The Langham a Londres, que va ajudar a transformar en una de les destinacions de còctels més celebrades del món. Caporale també és conegut pel seu enfocament creatiu a la mixologia, la presentació lúdica i l'atenció al detall. El seu propi bar, Sips, a Barcelona, va ocupar el primer lloc dels 1 millors bars del món el 50.
Sobre Empress by Boon
Emperadriu de Boon és la destinació epicúria més nova i imprescindible de San Francisco al cor del barri xinès, que ofereix un menú de temporada de cuina cantonesa moderna. El xef Ho Chee Boon, amb estrella Michelin, aplica tècniques culinàries tradicionals a ingredients frescos de proveïdors locals i de la pròpia granja del restaurant per produir plats contemporanis distintius amb sabors cantonès.
L'ampli restaurant, amb diverses zones de menjador úniques i impressionants vistes a la ciutat, ocupa l'antiga ubicació de la famosa emperadriu de la Xina del barri xinès. L'emperadriu original va servir a la comunitat de San Francisco amb una experiència gastronòmica elegant durant gairebé mig segle abans de tancar-lo el 2014. Reimaginat pel xef Boon i l'equip, l'espai emblemàtic va tornar a la seva antiga glòria abraçant elements de disseny moderns i incorporant característiques originals restaurades. , creant un ambient acollidor que ret homenatge a la història de l’estimada fita.