La ciutat de Bolonya, capital de la regió d'Emília-Romanya, és coneguda per la seva vocació bon menjar i rep el sobrenom de “La Grassa” que significa “Bolonya la grassa” pels seus plats típics i exquisits. Plats meravellosos com els tortellini, la mortadel·la, la lasanya, els tallarines amb salsa de carn i les crescentines són només alguns dels productes característics d'aquesta capital del gust.
Per consolidar aquesta fama, un conegut empresari piemontès, Oscar Farinetti, es va ocupar d'això després d'haver creat una cadena de centres comercials d'alimentació de qualitat a Itàlia ia l'estranger. El 2012, va saltar a la proposta de l'agroeconomista, Andrea Segrè, i del director general del CAAB (Centre Agroalimentari de Bolonya), Alessandro Bonfiglioli, elaboradors del primer concepte d'un gran parc agroalimentari, per col·laborar i crear la "ciutadella de l'alimentació i la sostenibilitat".
Cinc anys després de la proposta d'Andrea Segrè el 15 de novembre de 2017, va néixer el primer parc gastronòmic italià del món dedicat al menjar italià.
El nom donat per Farinetti va ser Fabbrica Italiana Contadina (fàbrica rural italiana), que va crear l'acrònim FICO (que vol dir figa) – FICO Eataly World. Aquest va ser un altre cop de geni del guru del màrqueting, ja que se suposa que el nom va ser escollit per estimular la imaginació i atraure generacions de MeZ acostumades a "pret a pessebre" (prestatatge llest per menjar) i ensenyar als nens com neix un ou. .
La Fàbrica Agrícola Italiana, en la seva reobertura després del període de la pandèmia, ha tornat a proposar els seus 100,000 metres quadrats dedicats a la biodiversitat i l'art de la transformació del menjar italià. Va ser dissenyat per l'arquitecte Thomas Bartoli que abasta 2 hectàrees de camps i parades a l'aire lliure amb 200 animals i 2,000 cultivars per explicar la varietat i la bellesa de l'agricultura i la cria nacional. Vuit hectàrees estan cobertes amb fàbriques d'aliments en funcionament, que han produït tots els ingredients més famosos de la taula italiana, així com 26 restaurants amb una gran varietat de menjar i vins aptes per a tots els gustos, així com menjar de carrer on es pot menjar el especialitats culinàries de totes les regions d'Itàlia en un sol lloc.
"Aquest és el primer parc gastronòmic del món, que porta l'experiència del menjar des dels seus orígens al plat sobre la taula", va dir Stefano Cigarini, CEO, "estimulant els 5 sentits i combinant la passió pels sabors i la diversió".
La sostenibilitat del parc s'implanta en el projecte Metro zero. Els aliments que es produeixen al seu interior són distribuïts i servits per tots els restaurants i operadors presents. Els 55,000 metres quadrats de sistema fotovoltaic (un dels més grans d'Europa) garanteixen més del 30% de l'energia utilitzada, mentre que la calefacció urbana utilitza la incineradora de Bolonya i la fusta de materials verds i reciclables que abunden al parc.
Diversió preparatòria per a nens
El parc posa les persones al centre de l'experiència amb una gran atenció a les famílies i sobretot als nens. Es van crear trenta atraccions, entre pavellons multimèdia, atraccions, tobogans i panells interactius. Set zones temàtiques es dediquen al joc i a la diversió, entre les quals hi ha una granja d'animals a l'entrada, experiències de fàbriques, i pavellons científics com a protagonistes de les atraccions multimèdia dedicades a terra, foc, mar, animals.
A l'entrada de la megaestructura, els nens poden alimentar vaques i altres animals de la granja, fer-se una selfie davant la maqueta de la figuera més gran del món, pastar una pizza o pujar a bord d'un carrusel de pagesos. Al Luna Park (parc d'atraccions) adjacent poden navegar pels mars italians sense sortir de terra, mesurar la seva alçada en porcs i gallines en comptes de metres i centímetres, i descobrir la màgia de la casa de bombolles.
Tot això mentre els adults delecten el seu paladar, descobreixen sabors especials i aprenen a preparar un bon tortellini o a comprar queviures per endur-se a casa.
La Fundació
La base del parc és promoure l'alimentació, l'educació, el coneixement dels aliments, el consum conscient, la producció sostenible, el treball en xarxa i les realitats més importants de la cultura i la sostenibilitat agroalimentària.
Afavoreix la dieta mediterrània i el seu efecte beneficiós per a la salut; potencia els models de producció agrícola i de consum d'aliments sostenibles des del punt de vista econòmic, ambiental, energètic i social; i col·labora, entre d'altres entitats, amb el Ministeri de Medi Ambient i amb el CREA (Consell de Recerca en Agricultura) a través d'acords d'entesa específics.
Tot això a un tir de pedra del cor de Bolonya.
QUÈ TREURE D'AQUEST ARTICLE:
- A l'entrada de la megaestructura, els nens poden alimentar vaques i altres animals de la granja, fer-se una selfie davant la maqueta de la figuera més gran del món, pastar una pizza o pujar a bord d'un carrusel de pagesos.
- El 2012, va saltar a la proposta de l'agroeconomista, Andrea Segrè, i del director general del CAAB (Centre Agroalimentari de Bolonya), Alessandro Bonfiglioli, elaboradors del primer concepte d'un gran parc agroalimentari, per col·laborar i crear la “ciutadella de l'alimentació i la sostenibilitat.
- Vuit hectàrees estan cobertes amb fàbriques d'aliments en funcionament, que han produït tots els ingredients més famosos de la taula italiana, així com 26 restaurants amb una gran selecció de menjar i vins aptes per a tots els gustos, així com menjar de carrer on es pot menjar el especialitats culinàries de totes les regions d'Itàlia en un sol lloc.
