El mega esdeveniment internacional de comerç biennal d'alimentació i hostaleria més complet de la regió, Food&HotelAsia (FHA), tornarà del 24 al 27 d'abril de 2018 a dues seus: Singapore Expo i Suntec Singapore. Organitzat per UBM SES, acollirà la seva congregació més gran de la indústria amb 4,000 expositors internacionals de més de 70 països i regions, un augment de més de 800 expositors, o un 25 per cent, en comparació amb la seva darrera edició. La superfície total de l'esdeveniment abasta 119,500 m², un 23% més que els 97,000 m².
S'han confirmat 68 grups internacionals repartits per les dues seus, sent Armènia i Qatar els països més nous a participar. Alguns pavellons de grups internacionals també veuran membres de 22 associacions comercials internacionals i agències governamentals que participen a la FHA per primera vegada.
"El creixement de FHA reflecteix els paisatges canviants de les indústries de l'hostaleria i la restauració a Singapur i la regió al llarg de les dècades", va dir el Sr. Rodolphe Lameyse, director de projectes d'alimentació i hostaleria, UBM SES. "El fet que FHA2018 abasti dos dels espais d'exhibició més grans de Singapur demostra fins a quin punt l'esdeveniment ha crescut des de 1978".
"En l'economia interrompuda actual, la innovació i la internacionalització serviran com a principals motors per remodelar les indústries d'alimentació i hostaleria d'Àsia. En aquest context, continuarem reforçant les nostres associacions amb tots els nostres grups d'interès, explorant junts noves maneres de crear valor per donar suport a les indústries i lluitant per molts més anys d'excel·lència en el rendiment!
FHA va començar com a FoodAsia i HotelAsia en un aparcament d'hotel l'abril de 1978. Al costat de l'exposició es va celebrar el Food Asia Salon Culinaire, precursor del FHA Culinary Challenge.
A la dècada de 1980, FHA es va traslladar al World Trade Center (actualment Harbourfront Centre). L'esdeveniment va créixer en mida i internacionalitat, ocupant per primera vegada una sala del World Trade Center, fins a arribar a sis sales el 1992. Reconeixent la necessitat de la indústria de ser àgil i adaptar-se a un panorama econòmic canviant, es van introduir exposicions especialitzades per permetre a les empreses internacionals ampliar els seus empreses per servir nous sectors verticals.
L'any 2000, la FHA es va traslladar a l'Expo de Singapur, ocupant sis sales. El 2014, FHA, amb sis exposicions especialitzades: FoodAsia, HotelAsia, Bakery&Pastry, HospitalityStyleAsia, HospitalityTechnology i SpecialityCoffee&Tea, va ocupar completament les 10 sales de l'Expo de Singapur. El 2018 marca una altra fita en la història de la FHA, ja que l'esdeveniment s'amplia a un segon lloc a Suntec Singapur.
La Sra. Margaret Heng, directora executiva de l'Associació d'Hotels de Singapur, va dir: "El creixement de FHA al llarg dels anys i el seu desenvolupament amb la inclusió de nous elements i funcions a cada edició reflecteix l'evolució de la indústria de l'hostaleria de Singapur. L'Associació d'Hotels de Singapur s'enorgulleix de donar suport a FHA per portar el millor dels estàndards d'alimentació i hospitalitat de Singapur a l'escenari global".
"El suport de l'Associació de Cuiners de Singapur a la FHA durant les quatre dècades inclou no només la profunditat sinó l'amplitud d'una col·laboració indispensable i necessària. I estem segurs que aquest suport es consolidarà encara més en la nostra visió comuna per a les indústries de l'alimentació i l'hospitalitat", va dir el Sr. Edmund Toh, president de l'Associació de Cuiners de Singapur.
Més que un mega esdeveniment comercial
Més enllà de l'abastament tradicional, la FHA també ofereix moltes oportunitats d'aprenentatge i de xarxes d'experiència mitjançant zones especialitzades noves i millorades i competicions de renom en la indústria. Mitjançant aquestes activitats, els visitants obtindran informació sobre els ràpids canvis que afecten les indústries de la restauració i l'hostaleria, i amb un fàcil accés a les eines, contactes, habilitats i coneixements necessaris, podran mantenir-se rellevants i mantenir el seu avantatge competitiu.
A l'edició de 78,000 s'esperen 100 assistents comercials de més de 2018 països i regions. El 2016, l'esdeveniment va atreure 71,800 assistents comercials, entre els quals hi havia personal expositor, visitants professionals, conferenciants i delegats, jutges i competidors i membres dels mitjans de comunicació. Entre els visitants que van assistir hi havia responsables de decisions clau d'Accor Hotels, Best Western, Cathay Pacific Catering Systems, Dunkin Brands, Emirates Flight Catering, Highland Coffee, Hilton Worldwide, Lotte Mart, Marriott International, Melcro Crown Entertainment, Singapore Airlines, Starbucks Coffee Company, Tesco. , TWG Tea, Unilever Asia, Wyndham Hotel Group, YTL Hotels & Properties i molts més.
Espai de competició per al talent culinari de la regió
El FHA Culinary Challenge (FCC) s'afegeix a l'experiència a la FHA, amb intenses competicions dissenyades per mostrar el millor talent culinari de la regió. Dirigits a professionals de sectors específics de les indústries de l'alimentació i l'hostaleria, aquestes competicions inclouen el Gourmet Team Challenge, el Individual Challenge, el National Team Challenge i la Battle for the Lion.
Ampliament reconeguda com la competició culinària internacional més prestigiosa de la regió, la FCC compta amb el suport de la World Association of Chef Societies (WACS) i les associacions regionals de xefs. Els competidors d'aquests dos segments no només s'enfrontaran, sinó que també presentaran les seves habilitats davant d'un jurat internacional, reconegut en el món culinari.
Plataforma per al discurs de la indústria
La Conferència Internacional FHA2018, celebrada en dues seus del 24 al 26 d'abril, comptarà amb experts del sector i líders empresarials que compartiran perspectives, consells i estratègies en 10 pistes clau, des de la gestió dels ingressos de l'hotel i la fleca a l'Expo de Singapur, fins a la cuina central i Tecnologia F&B a Suntec Singapore.
Coubicació de ProWine Asia 2018: la fira comercial de vins i licors més gran del sud-est asiàtic
Celebrada al costat de la FHA per primera vegada el 2016, ProWine Asia, que s'inspira a la fira comercial més important i reconeguda mundialment per a la indústria dels vins i licors, ProWein a Düsseldorf, Alemanya, tornarà amb un augment del 18% en l'exposició. zona.
Presentada per 300 expositors líders, ProWine Asia portarà el món dels vins i licors al sud-est asiàtic a través de la seva àmplia representació d'etiquetes internacionals de vins i begudes alcohòliques, un ampli ventall de solucions i conceptes per als diversos mercats de consum de la regió, així com especialitzats. classes magistrals i seminaris a càrrec de ponents del sector.
"ProWine Àsia continua seguint la fórmula global de gran èxit que és exclusiva de la sèrie ProWein World amb la seva internacionalitat de marques i productors de vins i begudes alcohòliques", va dir el Sr. Marius Berlemann, director de ProWein i cap global de vins i licors de Messe Dusseldorf GmbH. . "Estem segurs que la fira continuarà rebent un fort suport i proporcionant connexions valuoses per a tots els expositors i visitants mentre treballem per convertir-la en un esdeveniment comercial definitiu i imprescindible per a aquesta regió".
Esdeveniments d'un cop d'ull:
FHA2018 - Fleca i pastisseria, FoodAsia, HospitalityStyleAsia, HospitalityTechnology i SpecialityCoffee & Tea
Data: del 24 al 27 d'abril de 2018 (dimarts a divendres)
Lloc: Singapur Expo, pavelló 1 – 10
Horari: de 9:6 a XNUMX:XNUMX cada dia
Admissió: professionals de l'empresa i el comerç
