Aquest darrer mes no ha estat fàcil per a la indústria turística i de viatges. La indústria ha estat sacsejada amb un mercat de valors inestable, els preus del petroli en una muntanya russa virtual i incertesa a causa del coronavirus (COVID-19) - l’època de les pandèmies.
Com es va assenyalar a l’edició de març de Tourism Tidbits, indústries turístiques i de viatges sovint no es prenen temps per analitzar els fracassos. Com totes les empreses, el turisme comporta riscos empresarials i només mitjançant una anàlisi acurada d’aquests riscos podem veure problemes passats i treballar per evitar-los en el futur. Les edicions d’aquest mes i del mes passat estan dedicades a algunes de les raons de les falles empresarials turístiques. No es pretén que cap de les dues llistes sigui exhaustiva, sinó que produeixi processos de pensament que ajudin a cada lector a identificar els seus principals motius de fracàs potencial.
Després d’aquest darrer mes de març, on els problemes econòmics i de salut van crear reptes sense precedents, els principis següents són més importants que mai.
Un dels molts motius pels quals les empreses fracassen és la seva incapacitat per desenvolupar una disciplina d’innovació.
Preneu-vos el temps per considerar com tracta la vostra empresa amb allò inesperat. Sovint les empreses tenen unes cadenes de comandament tan estretes que es perd la innovació en el procés. Quins canvis s'estan produint a la indústria, quins són els canvis demogràfics que es produeixen entre els vostres clients, com percep la gent el vostre producte i és capaç de mantenir la seva quota de mercat malgrat els canvis econòmics, polítics o socials.
Teniu por i el vostre negoci de la innovació?
Els productes turístics tenen dos aspectes especials. El primer aspecte és que l’inventari turístic és altament perible. Per exemple, una vegada que un avió surt de la terminal, la companyia aèria no pot omplir seients sense vendre. Aquest mateix principi s'aplica a les habitacions d'hotel i el menjar del restaurant només pot durar un període de temps limitat. Aquest primer aspecte de la innovació sovint resulta en el segon aspecte de la por al risc. Com que els funcionaris de turisme solen tenir molt poques possibilitats de recuperació de pèrdues, hi ha una tendència a defugir de les innovacions. Aquesta por al risc sovint pot significar la manca de pensament creatiu, que resulta en productes obsolets que es fan menys atractius amb l'edat.
No ser realista és una fórmula per al fracàs.
Hi ha massa empreses turístiques que creuen que si el construïu vindran. Pot ser un error terrible. Desenvolupeu els vostres atractius i la vostra comunitat al voltant del realisme més que de la pura esperança. Per exemple, un camp de golf pot ser un extra meravellós per a la comunitat local, però, tret que sigui un camp de golf molt únic i de classe mundial, poques persones recorreran centenars de quilòmetres simplement per jugar a golf. De la mateixa manera, si el vostre centre de la ciutat està buit i el crim està muntat, situar un hotel enmig de la misèria urbana pot no ser la manera d’aconseguir la renovació del turisme urbà. Si construïu un lloc nou, penseu si aquest lloc necessitarà residents locals per donar-li suport per tenir èxit o si realment és una atracció que atraurà la gent de llargues distàncies. Finalment, recordeu que la història és un terme molt relatiu. El segle XIX és històric en termes dels Estats Units, però només un "ahir" en termes de l'Orient Mitjà. A la majoria de la gent li interessa la seva història, però sovint pot preocupar-se menys per la història d’una altra persona.
Els canvis ràpids de personal i la insatisfacció del personal poden causar paràlisi del turisme.
Moltes indústries del turisme consideren les seves posicions com a posicions d’entrada. L’aspecte positiu d’una posició d’entrada és que proporciona una infusió contínua de sang nova a l’organització turística. Tot i això, la manca de continuïtat fa que els empleats estiguin constantment al començament de la corba d’aprenentatge i que el negoci turístic pugui tenir un sentiment de memòria col·lectiva. A més, a mesura que els empleats maduren, la manca de mobilitat professional fa que el talent millor i més brillant passi a altres indústries creant una fuga de cervells interna.
La inversió excessiva en tecnologia sovint comporta un mal servei i una manca de fidelització dels clients.
Les indústries turístiques fallides són aquelles que destinen una gran quantitat de diners al vessant tècnic del negoci en detriment del vessant humà. Un mobiliari preciós i els millors equips informàtics no poden compensar un empleat poc format. Els restaurants venen no només menjar i ambient, sinó també serveis, i un restaurant que no ha format bé els seus empleats i es nega a pagar als cambrers i cambreres un nivell competitiu de compensació, que al final tancarà les seves portes. Una de les raons fonamentals per les quals fallen les entitats turístiques és que no s'ha ensenyat als empleats a deixar de banda els seus ego. Quan les entitats turístiques obliden que l’activitat turística i de viatges és l’altra, que el personal hi és per atendre el client i que tots podem aprendre millors mètodes de treball, hi ha una alta probabilitat que aquesta entitat turística no sigui viable negocis.
En resum, aquí teniu algunes idees importants per ajudar-vos a evitar un fracàs turístic. Concentreu-vos en el vostre negoci més que en la competència. Hi ha massa entitats turístiques amb tanta intenció de superar la competència que s’obliden de millorar el seu propi negoci. Mai no podeu controlar els negocis de l’altra persona, però podeu millorar els vostres. Assegureu-vos que els vostres treballadors tinguin cura i coneixement. El turisme és un negoci orientat a la gent, res més enllà que un somriure i res fa més mal que un empleat que arriba a treballar enfadat. Investigueu el vostre mercat i després investigueu més. La manca de dades sovint provoca grans càlculs erronis de les empreses turístiques.
Preneu-vos el temps per assegurar-vos que enteneu quin és el vostre problema de recerca i, a continuació, feu la investigació que us portarà a respostes útils i pràctiques.
Esbrineu com es prioritza. Hi ha massa empreses turístiques que fracassen perquè intenten ser tot per a totes les persones. El nínxol de màrqueting és un exemple d’aprendre a prioritzar. Intenteu atraure un públic que coincideixi amb el vostre producte. Porteu experts. No hi ha res més destructiu en un negoci turístic que intentar fer-ho sol. Tot i que els experts no sempre són correctes, hi ha una gran probabilitat que evitin errors importants i, al final, estalvieu no només diners, sinó també negoci.
L’any 2020 serà el més difícil de la història del turisme. En aquests moments difícils, la indústria del turisme i dels viatges haurà de ser creativa i innovadora no només per sobreviure, sinó també per prosperar.
Les nostres oracions es dirigeixen a tots aquells que pateixen el virus COVID-19. Que curem tots aviat.
