Els nord-americans canvien els hàbits de compra de queviures 

Noves troballes publicades avui per la Consell de Custòdia Marina (MSC) mostren que la gent canvia cada cop més la seva dieta per motius ambientals a mesura que creixen les preocupacions pel canvi climàtic. Després d'un estiu d'onades de calor que amenacen la vida, tempestes extremes, inundacions sense precedents i altres esdeveniments meteorològics agreujats pel canvi climàtic, alguns compradors estan prenent el control del seu impacte en el medi ambient mitjançant les seves opcions alimentàries. 

Les noves troballes del Marine Stewardship Council mostren que la gent està canviant la seva dieta a causa del canvi climàtic.

L'estudi, realitzat per la consultora d'informació independent GlobeScan per al MSC, l'organització internacional sense ànim de lucre responsable de l'etiqueta ecològica de marisc sostenible més utilitzada del món, l'estudi1 va trobar que el 31% dels enquestats globals que van dir que van canviar la seva dieta en els últims dos anys ho van fer per diverses raons ambientals. Aquests inclouen menjar aliments d'origen més sostenible (17%), reduir l'impacte del canvi climàtic (11%) i protegir els oceans (9%). Aquests consumidors conscients pretenen comprar productes que compleixin els seus valors ambientals personals, i un grup creixent de compradors s'esforcen per ser "climàtics".2 en la seva presa de decisions. Els californians van informar que el nombre més elevat de consumidors van informar de canviar la seva dieta per motius ambientals, amb un 40%, i els del nord-oest del Pacífic no es queden enrere, amb un 39%.

A més de les preocupacions ambientals que fan que els consumidors canviïn els hàbits de compra, l'augment dels costos dels aliments i la inflació general són noves preocupacions.
determinant les decisions de compra. Als EUA, el preu dels queviures augmenta un 13.5% segons l'índex de preus al consumidor3, amb un augment de fins a un 4% previst per al desembre de 2022 per als preus dels aliments a casa4. Cada cop més, el repte per als consumidors conscients és abastir la nevera i el rebost amb àpats assequibles que també siguin nutritius i respectuosos amb el medi ambient.

El marisc ofereix una proteïna saludable i respectuosa amb el planeta, i un estudi recent va informar que la recol·lecció de marisc produeix menys carboni que la producció de carn. Es va trobar que el marisc capturat en estat salvatge tenia una petjada de carboni baixa a causa de la manca d'ús de la terra o la necessitat d'inputs (pinso, aigua, etc.)[5]. Els mariscs poden satisfer els desitjos de consumidors conscients i climàtics amb opcions a molts passadissos de la botiga de queviures i a tots els preus.

Octubre és el Mes Nacional del Marisc, per la qual cosa és el moment per compartir per què el marisc sostenible i capturat en estat salvatge és la millor opció per als climàtics i les famílies que busquen opcions d'àpats nutritives i assequibles. Molts minoristes d'aliments estan promocionant marisc sostenible durant el Mes del Marisc, així que busqueu ofertes i vendes durant tot el mes a la vostra botiga de queviures local. A la botiga, marques populars com Ducktrap River of Maine, Mrs. Paul's, Mowi i Van de Kamp's, entre d'altres, porten l'etiqueta de peix blau MSC. Segons l'estudi GlobeScan, les etiquetes ecològiques augmenten la confiança entre els compradors en les marques que les porten, amb un 46% de les persones que diuen que tenen un alt nivell de confiança en les afirmacions de MSC. Quan els compradors veuen l'etiqueta de peix blau de MSC als productes del mar, vol dir que ja s'ha realitzat un extens treball per part d'auditors independents de tercers contra els estàndards de MSC, amb comprovacions i garanties finals per part de l'MSC abans de col·locar el logotip en un producte. L'MSC arriba al fons d'on prové el vostre marisc i com es va collir, de manera que veure l'etiqueta del peix blau significa que els consumidors poden marcar la llista de preocupacions sobre "compatible amb l'oceà".

Nicole Condon, directora de programes dels Estats Units del Marine Stewardship Council, va dir: "Els consumidors actuals es veuen desafiats pel que poden semblar prioritats en competència: comprar per reduir l'impacte sobre el medi ambient, comprar opcions saludables i mantenir-se en el pressupost. A mesura que ens dirigim al mes d'octubre del marisc, és important que els compradors sàpiguen que aquests impulsors de compra no han d'estar renyits. Busqueu el logotip de peix blau de MSC als productes del mar a diferents preus per saber que el peix es va capturar d'una manera ambientalment sostenible. Esperem que l'etiqueta de peix blau de MSC pugui ser una part integral de la dieta climàtica: una solució senzilla però creïble per trobar mariscs certificats com a sostenibles".

Sobre el MSC

El Marine Stewardship Council (MSC) és una organització internacional sense ànim de lucre que estableix estàndards reconeguts a nivell mundial per a la pesca sostenible i la cadena de subministrament de marisc. El programa de certificació i etiqueta ecològica de MSC reconeix i premia les pràctiques de pesca sostenibles i està ajudant a crear un mercat de marisc més sostenible. L'etiqueta ecològica de MSC d'un producte del mar significa que prové d'una pesquera de captura salvatge que ha estat certificada de manera independent segons l'estàndard de pesca sostenible de MSC basat en la ciència. Les pesqueries que representen més del 19% de les captures marines salvatges del món participen en el seu programa de certificació i hi ha més de 20,000 productes diferents amb etiqueta MSC disponibles a les prestatgeries de tot el món (les xifres són correctes a 31 de març de 2021).

1 L'estudi es va dur a terme a 23 països, inclosos els EUA, i va incloure 25,000 consumidors de marisc. 
Health.com 
Agost 2021-agost 2022, Índex de preus al consum 
Departament d'Agricultura dels EUA 
Natura, 2022

Sobre l'autor

Avatar de Dmytro Makarov

Dmitro Makarov

Subscriu-te
Notifica't de
convidat
0 Comentaris
Respostes en línia
Veure tots els comentaris
0
M'agradaria pensar, comenteu-ho.x
Comparteix a...