En col·laboració amb el Ministeri de Cultura de l'Estat de Qatar, Qatar Airways ofereix sabors nacionals als passatgers a bord dels seus vols i als seus salons guardonats. La xef Aisha Al Tamimi, una artista culinària líder que va rebre nombrosos reconeixements pels seus excel·lents plats tradicionals, ha treballat amb la companyia aèria per desenvolupar una actualització del menú.
Inspirant-se en la cultura local de Qatar, els plats del xef Aisha portaran els passatgers a un viatge saborós a 40,000 peus en l'aire. Els plats locals de Qatar estaran disponibles per als passatgers que viatgen a diverses rutes, com ara Amèrica del Nord, Àsia, Austràlia, Europa i GCC.
El nou menú inclou alguns dels plats nacionals més emblemàtics pels quals és conegut Qatar, preparats amb ingredients i espècies orgàniques d'origen local. Els nous àpats inclouen entrants, plats principals i postres:
· Machboos de pollastre de Qatari: un plat d'arròs basmati amb pollastre marinat, servit al costat d'una salsa de bitxo vermell daqoos farcida d'una gran quantitat d'espècies aromàtiques de la regió. El plat està guarnit amb ceba cruixent i julivert picat.
· Qatari Madrubah: un plat cuinat lentament que consisteix en civada mòlta amb pollastre triturat sense os. El condiment de Qatar s'afegeix amb llimona seca i herbes verdes naturals.
· Qatari Mashkool: un plat d'arròs basmati que consisteix en pollastre fregit, albergínies i patates, barrejats amb llet de coco. El plat està guarnit amb una capa d'ametlla i ceba cruixent.
· Jareesh de pollastre de Qatari: un plat de pollastre picat que es cuina amb blat, ceba i gee àrab, guarnit amb ceba cruixent i salsa verda freda.
· Safata d'esmorzar a l'estil de Qatar: una varietat de plats locals que inclouen safrà i cardamom, fideus de balaleet aromatitzats, ous i tomàquets remenats i mongetes tradicionals amb ceba i all. El plat es serveix al costat d'una cistella de pa àrab.
El ministre de Cultura de l'estat de Qatar, l'excel·lència Sheikh Abdulrahman bin Hamad bin Jassim Al Thani, va declarar que l'associació amb Qatar Airways mostrarà, abraçarà i promourà la cultura de Qatar en diversos àmbits de la companyia aèria.
El director executiu del grup Qatar Airways, l'excel·lència Sr. Akbar Al Baker, va dir: "El menjar és un llenguatge universal que és apreciat per tots els viatgers, i el nostre país és admirat pels sabors aromàtics dels seus plats nacionals. Avui, en col·laboració amb el Ministeri de Cultura, estem orgullosos de portar un xef de Qatar de classe mundial a la nostra família de companyies aèries. Els nous àpats a bord elevaran encara més l'experiència de viatge i acostaran els passatgers un pas més a com és sopar a Qatar".
L'artista culinari de Qatar, la xef Aisha Al Tamimi, va dir: "El menjar és una part integral de cada civilització i és un dels elements tangibles que aporten orgull a cada ciutadà. En la meva associació amb Qatar Airways, m'he assegurat que els meus plats siguin autèntics a l'herència de Qatar de la qual estic molt orgullós, i estic encantat de portar la meva cuina local a bord d'aquesta impressionant companyia aèria.
"M'agradaria fer extensiu el meu agraïment al seu excel·lència el xeic, el xeic Abdulrahman bin Hamad bin Jassim Al Thani, ministre de Cultura, per la seva voluntat de promocionar els plats locals a tot el transportista nacional de l'estat, i també m'agradaria donar les gràcies. La seva excel·lència, el Sr. Akbar Al Baker, CEO de Qatar Airways Group per la seva confiança en el meu talent i per oferir aquesta oportunitat”.
L'actualització del menú de Qatar de la companyia aèria introduirà els passatgers a la cultura de Qatar des d'una perspectiva culinària. Abraçant els ingredients locals, la companyia aèria ha optat per utilitzar les espècies fetes personalment pel xef Aisha per a tots els plats. Els seus ingredients clau inclouen: cardamom, pebre negre, sal, comí, llima negra, pebre vermell i pebrots vermells.
Qatar Airways continua millorant l'experiència dels seus passatgers oferint serveis i opcions gastronòmiques inigualables. L'abril de 2022, la companyia aèria va ampliar la seva col·laboració amb un cuiner famós guardonat tailandès, el xef Ian Kittichai, per llançar un menú dels plats tailandesos d'autor per als passatgers que sortissin. de Bangkok i Phuket. Continuant amb l'associació establerta el 2019, el menú nou i renovat inclou entrants, plats principals i postres, disponibles per als passatgers de primera i classe Business a bord dels vols de Qatar Airways.
Els passatgers amb requisits o restriccions dietètiques específiques poden sol·licitar menjars especials que no sacrifiquin la qualitat o el sabor abans dels seus viatges. Els àpats especials utilitzen ingredients locals d'alta qualitat que s'ajusten a les necessitats de cada passatger. La companyia aèria ha creat menjars per a totes les necessitats dietètiques, incloses les necessitats veganes i vegetarianes, religioses, mèdiques i fins i tot menjars per a nens. Els passatgers que volen en el premiat seient Qsuite Business Class poden sopar sota demanda en qualsevol moment del seu vol.
