Redueix el risc d'atac cardíac: menja alvocats

Menjar alvocats pot reduir el risc de patir malalties cardiovasculars, segons un nou estudi publicat recentment al Journal of the American Heart Association.

Menjar almenys dues porcions d'alvocat a la setmana redueix el risc de patir un atac de cor en un 21% en comparació amb evitar o menjar poques vegades els alvocats.

"Pot ser una sorpresa saber que els alvocats frescos són una fruita saludable per al cor. Al cap i a la fi, els consumidors no han sentit que els alvocats són rics en calories i greixos? La creença popular és que les dietes baixes en greixos són importants per a la salut del cor, i això no és del tot fals. Però no és el mateix baix en greixos que sense greixos”, explica Miguel Bárcenas, consultor d'estratègia i màrqueting de l'Associació de Productors Exportadors d'Alvocat i Envasadors de Mèxic (APEAM).

Quan els experts en salut parlen de "greixos bons" i "greixos dolents", no jutgen els vostres hàbits de berenar. Els greixos bons, que són monoinsaturats o poliinsaturats, ajuden a nodrir el vostre cos. De fet, la guia alimentària del Canadà explica la importància de limitar la ingesta de greixos saturats per donar suport a patrons dietètics saludables. Un terç d'un alvocat mitjà ofereix 5 grams de greix monoinsaturat i 1 gram de greix poliinsaturat per cada porció de 50 grams.

Els "greixos dolents" són greixos trans i saturats, que poden causar problemes al cor si dominen la vostra dieta. Més del 75% dels greixos dels alvocats són del tipus "bon", a més que tenen zero colesterol. Però els beneficis no s'aturen aquí! Els alvocats no contenen sucre i són una bona font de fibra (3 grams per porció de 50 grams).

A més de mirar l'impacte general de menjar alvocats, els investigadors van fer un modelatge estadístic i van trobar que consumir mitja porció d'alvocat (¼ de tassa) al dia en lloc de la mateixa quantitat d'ous, iogurt, formatge, margarina, mantega o carns processades (com ara com la cansalada) va reduir el risc d'atacs cardíacs entre un 16% i un 22%.

El millor de tot és que ara és més fàcil que mai afegir alvocats a la vostra dieta. Els alvocats són extremadament versàtils i s'acompanyen fantàsticament amb una sèrie d'àpats tradicionals, les últimes tendències en cuina o fins i tot senzills. Visiteu la pàgina "com fer-ho" per obtenir consells fantàstics com triar un alvocat madur o preparar l'alvocat en diferents formes (a rodanxes, a daus, puré...). És més fàcil del que us penseu: només cal tallar-lo per la meitat, retorçar-lo, treure el fossat, tallar-los a rodanxes llargues o tallar-los a daus, i ja està.