El global Mercat d'espècies i condiments va tenir un valor de 35.7 mil milions de dòlars el 2021 amb una taxa de creixement anual del 6.1% entre 2023 i 2032.
Les espècies i els condiments poden donar sabor, aroma i color als aliments i begudes. També actuen com a conservants o agents antibacterians. Els fabricants d'aliments de conveniència solen utilitzar aquestes espècies i condiments per millorar la qualitat i el sabor del producte i allargar la vida útil. L'augment de l'interès dels consumidors pels sabors ètnics i la voluntat de provar nous sabors han donat com a resultat una major varietat de productes i més vendes d'espècies i condiments. La seva resposta a la demanda dels consumidors d'oferir productes més saludables, comoditat i més opcions de sabor ha fet que aquesta indústria tingui èxit.
Obteniu una còpia de mostra en PDF per a la cobertura completa de l'informe aquí:
https://market.us/report/spices-and-seasonings-market/request-sample/
La cadena de subministrament de condiments i espècies es va veure molt afectada per la pandèmia de la COVID-19. Les restriccions de transport, les restriccions governamentals, l'escassetat de mà d'obra i les interrupcions de la infraestructura han afectat la cadena de subministrament de la indústria. A causa del clima i l'escassetat d'aigua, la producció d'espècies i herbes aromàtiques està experimentant una inestabilitat sense precedents. A més, el subministrament de matèries primeres i el seu consum per part de la indústria del servei d'alimentació es va veure afectat per les parades i bloquejos en països productors d'espècies com la Xina, l'Índia i el Vietnam.
Les cuines asiàtiques com la tailandesa, l'índia, la xinesa, la vietnamita i la xinesa contenen moltes espècies i herbes que donen un sabor i un sabor únics als seus plats. Cuinar a casa s'està convertint en una opció popular per a molts nord-americans. Hi ha hagut un augment de les vendes d'espècies com el gingebre i el pebre. El mercat de condiments i espècies ha vist un augment de les vendes a causa de diverses iniciatives i campanyes que animen la gent a cuinar més a casa per reduir l'estrès.
Factors conductors
Els consumidors són cada cop més conscients de la salut a mesura que espècies i herbes específiques substitueixen el sucre, les sals, els additius artificials i altres productes químics. Els tres principals motors de la demanda d'espècies i herbes són els aliments orgànics, els sabors naturals i la suplementació dietètica segura.
El veganisme i el vegetarianisme són tendències en creixement a tot el món. Els Estats Units tenen una gran població vegana. El Regne Unit ha vist un augment significatiu en el seu ús d'espècies. alternatives vegetarianes. Aquesta tendència contribueix a l'augment de la demanda d'espècies.
L'adquisició d'espècies està cada cop més digitalitzada. Les eines i sensors digitals són algunes de les últimes tendències que faran més transparent la cadena de subministrament. Molts agricultors d'arreu del món utilitzen tecnologia digital com ara satèl·lits, sensors, drons i drons. Aquestes tecnologies proporcionen una gamma de solucions als productors d'espècies i herbes. Inclouen el seguiment remot de les condicions del sòl, una millor gestió de l'aigua, les previsions de l'aparició de plagues i malalties, el seguiment dels cultius i la mesura remota de les condicions del sòl. Aquest projecte utilitza tecnologia avançada per satèl·lit, tecnologia de la informació i Internet per ajudar els agricultors de pebre negre a Indonèsia. El mercat global d'espècies i herbes aromàtiques creixerà en els propers anys a causa de la creixent digitalització dels projectes a les economies emergents.
Factors restrictius
L'augment de la demanda d'espècies i herbes exòtiques i les limitacions de l'oferta són els principals motius pels quals s'ha produït l'adulteració d'espècies. Des de l'augment del comerç internacional d'espècies, les espècies han estat més susceptibles a l'adulteració, intencionadament o no.
Tendències principals del mercat
Indústria alimentària: augment de la demanda de mescles d'espècies
Les espècies barrejades han tingut una gran demanda per part de moltes empreses d'aliments i begudes d'arreu del món. Aquestes espècies es poden utilitzar per a moltes aplicacions com salses, plats preparats, aperitius i fins i tot salses. A causa dels seus rics perfils de sabor, els països nord-americans estan cada cop més interessats en les barreges d'espècies de la Mediterrània oriental i del nord d'Àfrica. Les mescles que contenen espècies de l'Orient Mitjà estan guanyant popularitat a la cuina nord-americana. Això inclou una barreja de coriandre i cúrcuma. Nombrosos estudis han demostrat que més de la meitat dels consumidors nord-americans volen explorar sabors nous i innovadors. Això es recolza indirectament en part per la demanda creixent d'aliments de cuina ètnica.
Desenvolupament recent
Kerry va obrir una instal·lació d'última generació de 21500 peus quadrats a la seva operació de Jeddah, Aràbia Saudita el gener de 2022.
Els elements alimentaris Olam es van establir el febrer de 2021. El nou grup de treball va sorgir del reconeixement dins d'Olam International Limited. Aquest grup ha crescut la seva cartera d'espècies. Olam Americas Inc (una subsidiària d'OIL) va comprar la companyia nord-americana de pebrot (CPB), Mizkan America Inc, per 108.5 milions de dòlars. La CPB és coneguda pels seus xiles verds d'alta qualitat de Nou Mèxic i altres pebrots especials.
El grup Kerry va adquirir el grup de natura Jining el febrer de 2021. És un fabricant i distribuïdor xinès d'aromes, condiments i productes alimentaris preparats.
Кеу Маrkеt Ѕеgmеnts
● Espècies
○ Pebre
○ Gingebre
○ Canyella
○ Altres
● Herbes
○ All
○ Orenga
○ Altres
● Sal i substituts de la sal
Per formulari
● Sencer
● Pols
● Aixafat
Per canal de distribució
Маrket Кеу Рlауеrѕ:
● Ajinomoto Co, Inc.
● ARIAKE JAPAN CO, LTD.
● Associated British Foods plc
● Kerry
● McCormick & Company, Inc.
● Pebrot de Baria
● Grup Dohler
● Grup SHS
● Grup DS
● Everest Spices
Preguntes més freqüents (FAQ):
Quina mida té el mercat d'espècies i condiments?
Quines són les oportunitats de creixement al mercat d'espècies i condiments?
Quina és la col·laboració principal al mercat d'espècies i condiments?
Qui és el major productor d'espècies i condiments del món?
Informes de tendències
Mercat de les espècies Mida, creixement | Previsió de dades 2022-2031
El mercat dels EUA de pastisseria, arrebossat i premescles de pa Mida | Per mostrar un fort CAGR entre el 2022 i el 2031
Mercat global de mostassa Previsió | La mida s'ampliarà momentàniament durant el 2022-2031 [COM GUANYAR]
Mercat de l'oleorresina de pebre vermell Mida, quota, creixement [BENEFICIS]| Informe de previsions del sector fins al 2031
Mercat de Kombucha Mostrar un creixement sense igual durant el període 2022-203
Sobre Market.us
Market.US (Powered by Prudour Private Limited) s'especialitza en investigacions i anàlisis de mercat en profunditat i ha estat demostrant el seu valor com a empresa de consultoria i investigació de mercat personalitzada, a més de ser una empresa que ofereix informes d'investigació de mercat sindicat molt sol·licitada.
Detalls de contacte:
Equip de desenvolupament empresarial global: Market.us
Adreça: 420 Lexington Avenue, Suite 300 Nova York, NY 10170, Estats Units
Telèfon: +1 718 618 4351 (Internacional), Telèfon: +91 78878 22626 (Àsia)
Correu electrònic: [protegit per correu electrònic]
