El "Sushi King" japonès Kiyoshi Kimura, que dirigeix la popular cadena Sushi Zanmai, va deixar la subhasta anual de marisc de Cap d'Any del mercat de peix nou de Tòquio amb el peix més car del món.
Invertir milions al mercat del peix és una mena de tradició per a aquest magnat del peix, però aquesta vegada s’ha superat a si mateix, establint un nou rècord i esquitxant la friolera de 3.1 milions de dòlars en una tonyina vermella gegant el dissabte.
Per aconseguir l’enorme captura, l’autodenominat "rei de la tonyina" va haver de pagar l’important suma de 333.6 milions de iens (3.1 milions de dòlars) per la tonyina vermella de 613 lliures, que va ser capturada a la prefectura nord d’Aomari, al Japó.
El preu del peix equival a gairebé 165 lliures d’or pur de 24 quilates o un a Manhattan, però Kiyoshi Kimura creu que val la pena cada cèntim, ja que està disposat a servir els seus clients.
"La tonyina sembla molt saborosa i molt fresca, però crec que en vaig fer massa", va dir Kimura als periodistes fora del mercat més tard.
"El preu era més alt del que es pensava originalment, però espero que els nostres clients mengin aquesta excel·lent tonyina".
Kimura també va establir el rècord històric anterior fa sis anys, quan va pagar 155.4 milions de iens (aproximadament 1.8 milions de dòlars) per una tonyina vermella de 489 lliures. Aquest any, el magnat va recuperar la seva corona com a millor postor del mercat anual de peix, que va mantenir durant set anys consecutius, abans que Yukitaka Yamaguchi, cap del majorista Yamayuki Group, la prengués en préstec l'any passat.
Si sou aficionats a la pesca o simplement voleu ampliar els vostres coneixements sobre el tema, podeu consultar-ho a fisherpants.com per obtenir consells i equipament.
