El juliol serà un moment deliciós per viatjar a Singapur. El Singapore Food Festival (SFF) torna anualment del 13 al 29 de juliol de 2018, amb una sumptuosa combinació de més de 20 experiències gastronòmiques amb sabors tradicionals i contemporanis de Singapur. En conjunció amb el SFF's 25th aniversari, hi haurà una sèrie d’ofertes culinàries capritxoses, inventives i familiars, ja que el festival continua mantenint-se fidel a les seves arrels fent brillar el focus sobre autèntics sabors locals i talents culinaris que prenen protagonisme durant aquest període.
La senyora Ranita Sundramoorthy, directora de comerç al detall i restauració de la Junta de Turisme de Singapur (STB), va dir: “Han estat un viatge increïble de 25 anys per al Singapore Food Festival. Al llarg dels anys, el SFF ha consolidat el seu lloc com l’esdeveniment d’envelat del nostre calendari alimentari local, ja que dóna la benvinguda als visitants locals i estrangers amb gana de provar Singapur. Aquest esdeveniment és una celebració del nostre patrimoni multicultural, ja que és l’únic esdeveniment a Singapur dedicat a mostrar tarifes locals. Distil·lant l’essència del que realment significa ser singapurà, creiem que el SFF continuarà atraient visitants cada any amb les seves experiències culinàries autèntiques, atractives i convincents ”.
Temàtica "Assaboreix Singapur a cada mos”, El festival no només emfatitza els sabors i els plats familiars de Singapur. Amb esdeveniments associats realitzats durant tres caps de setmana, el SFF també pretén presentar la rica cultura i història de Singapur a través d’ofertes creatives com tallers d’artesania, demostracions de cuina i experiències teatrals.
STREAT – Esdeveniment de signatures de SFF 2018
L'esdeveniment de presentació de STB per a SFF 2018, STREAT, un esdeveniment a l'aire lliure de dos dies de durada, torna per a la seva quarta edició. El STREAT d'enguany és el més gran fins ara, amb programes més emocionants, un lloc més gran a Empress Lawn i un horari ampliat (STREAT funciona el divendres 13 de juliol de 5:10.30 a 14:XNUMX i el dissabte XNUMX de juliol). per un dia sencer de 12 a 10.30 h). El més destacat de l'esdeveniment comptarà amb el xef Emmanuel Stroobant (d'un Saint Pierre amb estrella Michelin) i el xef Haikal Johari (d'una Alma amb estrella Michelin). Per primera vegada s'uniran de la mà per dirigir un restaurant emergent, amb una carta de plats apetitosos com ara vieiras càlides canadenques amb coco, cúrcuma i laksa oli de fulles; i costella de vedella amb pebre negre, gingebre i buah keluak. Els visitants poden gaudir d'un preu anticipat de 55 S$ nets (UP 60 S$ nets) per al menú de 5 plats del restaurant emergent, reservant en línia abans del 9 de juliol de 2018 a https://tickets.igo.events/streatpopup.
Complementa el pop-up una engrescadora línia d'establiments, com Old Bibik Peranakan Kitchen, Morsels, Venue by Sebastian, Gayatri Restaurant i Sinar Pagi Nasi Padang, que ofereixen plats locals favorits i interpretacions modernes dels clàssics de Singapur.
Per primera vegada, hi haurà un bar dedicat a STREAT, amb begudes cortesia del Manhattan Bar, nomenat el millor bar d'Àsia 2018 per segon any consecutiu. Amb motiu de la celebració del 25 de la Festa Majorth aniversari, un altre aspecte destacat són les cerveses i aigües d'edició limitada de la marca SFF, produïdes en col·laboració amb la cerveseria artesana local Trouble Brewing, que es llançaran exclusivament a SFF i també es posaran a disposició en altres esdeveniments seleccionats de SFF.1.
Més enllà de les opcions de menjar i menjar, els visitants també poden participar en una programació especialitzada de tallers culinaris i classes magistrals, comprar records locals relacionats amb l'alimentació a la botiga minorista de STREAT i gaudir d'una programació d'actes d'entreteniment local a la nit també. Per als madrugadors que reserven un taller en línia abans del 12 de juliol de 2018 a https://ticketing.igo.events/o/52, rebran crèdits per valor de 15 S$ per gastar a STREAT.
Assaborir el SFF i els seus esdeveniments a través de pilars polifacètics
El guiatge dels visitants a través de SFF aquest any són quatre pilars que exemplifiquen l’ampli esdeveniment que conforma el festival.
1. La Modernitat pilar destaca els singapurans que sacsegen l'escena gastronòmica amb la seva inventiva visió de favorits locals.
2. La cultura pilar examina la cultura i els hàbits gastronòmics locals de Singapur.
3. La Art pilar honora els artesans culinaris de cultiu casolà i les seves interpretacions artístiques.
4. Sota la Tradició pilar, el nostre patrimoni local es redescobreix a través de mètodes i ingredients de cuina tradicionals.
Aquests quatre pilars representen a grans trets les diferents facetes de Singapur –moderna, cultural, artística i tradicional– que els visitants poden descobrir a través del mitjà comú del menjar, així com a través dels diferents esdeveniments gastronòmics, tallers i activitats que ofereix SFF.
www.singaporefoodfestival.com.
