L’Organització Mundial del Turisme (UNWTO), the Japan Travel and Tourism Association (JTTA) and Gurunavi have released the new UNWTO Report on Gastronomy Tourism: The Case of Japan.
Actualment, el concepte de turisme gastronòmic al Japó és relativament nou. Tanmateix, tal com mostra aquest informe, el turisme gastronòmic al Japó ha experimentat un fort creixement durant els darrers anys, aportant beneficis econòmics i actuant com a eina de desenvolupament i inclusió social.
“As more and more travellers search for the unique experiences of local gastronomy, the promotion of gastronomy tourism has moved towards a central position in tourism development and its potential contribution to the Sustainable Development Goals,” says Zurab Pololikashvili, UNWTO Secretari general.
"A través de diversos exemples d'èxit de turisme gastronòmic al Japó, aquest informe mostra com el país ha aconseguit convertir el turisme gastronòmic en una eina de desenvolupament, inclusió i integració regional".
La investigació realitzada per a l'informe va trobar que el 38% de les prefectures del Japó inclouen o preveuen incloure el turisme gastronòmic en els seus plans de futur, mentre que el 42% dels municipis van informar que ja tenen exemples d'activitats relacionades amb el turisme gastronòmic. L'informe també destaca l'alt nivell de col·laboració publicoprivada dins del turisme gastronòmic.
