Les autoritats turístiques dels Estats Units i el Canadà haurien de fer un esforç especial perquè també els visitants dels Estats Units i el Canadà estiguin al corrent d'un brot d'infeccions per E.Coli relacionades amb l'enciam romaní. Qualsevol persona que tingui enciam romaní a la nevera hauria de llençar-la i desinfectar la nevera.
És important compartir aquesta informació també amb els visitants, concretament amb els turistes que no parlen anglès.
La gent no hauria de menjar enciam romaní fins que se sap més sobre l'origen de l'enciam contaminat. Escherichia coli, també coneguda com a E. coli, és un bacteri coliforme del gènere Escherichia, gramnegatiu, anaeròbic facultatiu, amb forma de vareta que es troba habitualment a l'intestí inferior d'un organisme de sang calenta.
El CDC va emetre aquest comunicat:
L'Agència de Salut Pública de Canadà està col·laborant amb socis provincials de salut pública, l'Agència d'Inspecció d'Aliments del Canadà, Health Canada, així com els Centres per al Control i la Prevenció de Malalties dels Estats Units (US CDC) i l'Administració d'Aliments i Medicaments dels Estats Units (FDA dels EUA), per investigar un brot. de les infeccions per E. coli a Ontario, Quebec Nou Brunswick i diversos estats dels EUA.
In Canadà, segons les conclusions de la investigació fins ara, s'ha identificat l'exposició a l'enciam romaní com a font del brot, però no s'ha identificat la causa de la contaminació. L'anàlisi de laboratori indica que les malalties reportades en aquest brot estan relacionades genèticament amb malalties reportades en un brot anterior d'E. coli de desembre 2017 que va afectar els consumidors d'ambdues Canadà i els EUA Això ens diu que la mateixa soca d'E. coli està causant malalties a Canadà i els EUA, com es va veure el 2017 i suggereix que pot haver-hi una font recurrent de contaminació. Els investigadors estan utilitzant proves recollides en ambdós brots per ajudar a identificar la possible causa de la contaminació en aquests esdeveniments.
Sembla que el brot actual està en curs, ja que es continuen informant malalties relacionades amb l'enciam romaní. Aquestes malalties recents indiquen que l'enciam romaní contaminat encara pot estar al mercat, fins i tot en restaurants, botigues de queviures i qualsevol establiment que serveixi menjar. En aquest moment, les proves de la investigació en Ontario, Quebeci New Brunswick suggereix que hi ha un risc d'infeccions per E. coli associades a menjar enciam romaní.
Com que el risc és constant, l'Agència de Salut Pública de Canadà està assessorant persones en Ontario, Quebeci New Brunswick a eviteu menjar enciam romaní i barreges d'amanides que continguin enciam romaní fins que se sap més sobre el brot i la causa de la contaminació. També es recomana als residents de les províncies afectades que descartin qualsevol enciam romaní a casa seva i que rentin i desinfectin adequadament els contenidors o contenidors que hagin entrat en contacte amb l'enciam romaní.
Actualment, no hi ha proves que suggereixin que els residents en altres parts de Canadà es veuen afectats per aquest brot. El CDC dels EUA també ho ha emès comunicacions amb consells similars per a persones dels EUA. La investigació del brot està en curs i aquest avís de salut pública s'actualitzarà a mesura que evolucioni la investigació canadenca.
Com es contamina l'enciam amb E. coli
E. coli són bacteris que viuen de manera natural als intestins del bestiar boví, aus de corral i altres animals. Una font comuna de la malaltia d'E. coli són les fruites i verdures crues que han entrat en contacte amb les femtes d'animals infectats. Les verdures de fulla verda, com l'enciam, poden contaminar-se al camp amb terra, aigua, animals o fems compostats malament. L'enciam també es pot contaminar per bacteris durant i després de la collita de la manipulació, emmagatzematge i transport dels productes. La contaminació de l'enciam també és possible a la botiga de queviures, a la nevera o des de taulells i taules de tallar mitjançant la contaminació creuada amb bacteris nocius de carn crua, aus de corral o marisc. La majoria de les soques d'E. coli són inofensives per als humans, però algunes varietats causen malalties.
Resum de la investigació
In Canadà, com de Novembre 23, 2018, s'han investigat 22 casos confirmats de malaltia d'E. coli Ontario (4), Quebec (17), i New Brunswick (1). Les persones es van emmalaltir entre mitjans d'octubre i principis novembre 2018. Vuit persones han estat hospitalitzades i una persona va patir síndrome hemolítico-urémica (SHU), que és una complicació greu que pot derivar d'una infecció per E. coli. No s'han informat morts. Les persones que es van emmalaltir tenen entre 5 i 93 anys. Els casos es distribueixen uniformement entre homes i dones.
La majoria de les persones que es van emmalaltir van informar de menjar enciam romaní abans que es produís la seva malaltia. Les persones van informar que menjaven enciam romaní a casa, així com en amanides preparades comprades a les botigues de queviures o amb articles de menú demanats a restaurants i cadenes de menjar ràpid.
L'Agència Canadenca d'Inspecció d'Aliments (CFIA) està treballant amb funcionaris de salut pública i la FDA dels Estats Units per determinar la font de l'enciam romaní a què estaven exposats les persones malaltes. Com a part de la investigació de seguretat alimentària, s'està fent mostres i proves d'enciam romaní. Fins ara, tots els productes que s'han provat han donat negatius E. coli. Com que no s'ha trobat cap producte contaminat al mercat i no s'ha identificat la font de la contaminació, no hi ha hagut cap retir de productes al mercat. Canadà o els EUA associats a aquest brot. Si s'identifica una marca o font específica d'enciam romaní a Canadà l'CFIA prendrà les mesures necessàries per protegir el públic, inclosa la retirada del producte segons sigui necessari.
Qui té més risc
Aquesta soca de brot coneguda com a E. coli O157 té més probabilitats que altres soques de causar malalties greus. Les dones embarassades, aquelles amb sistemes immunològics debilitats, els nens petits i els adults majors corren el risc de desenvolupar complicacions greus.
La majoria de les persones que es posen malaltes per una infecció per E. coli es recuperaran completament per si soles. Tanmateix, algunes persones poden tenir una malaltia més greu que requereix atenció hospitalària o efectes de llarga durada per a la salut. En casos rars, algunes persones poden desenvolupar símptomes que amenacen la vida, com ara un ictus, insuficiència renal i convulsions, que poden provocar la mort. És possible que algunes persones s'infectin amb el bacteri i no emmalalteixin ni mostrin cap símptoma, però encara puguin transmetre la infecció a altres persones.
Què heu de fer per protegir la vostra salut
És difícil saber si un producte està contaminat amb E. coli perquè no es pot veure, olorar o tastar-lo. L'enciam romaní pot tenir una vida útil de fins a cinc setmanes i, per tant, és possible que l'enciam romaní contaminat comprat durant les últimes setmanes encara estigui a casa teva.
Els restaurants i els minoristes també poden seguir venent productes d'enciam romaní. Es recomana als consumidors que utilitzin la informació d'aquest avís de salut pública per ajudar a prendre decisions informades sobre les seves pròpies situacions de salut personal. Individus a Ontario, Quebec i New Brunswick hauria eviteu menjar enciam romaní i barreges d'amanides que continguin enciam romaní fins que se sap més sobre el brot i la causa de la contaminació. També es recomana als residents de les províncies afectades que descartin qualsevol enciam romaní a casa seva i que rentin i desinfectin adequadament els contenidors o contenidors que hagin entrat en contacte amb l'enciam romaní.
Aquest consell inclou tots els tipus o usos d'enciam romaní, com ara caps sencers d'enciam romaní, cors de romaní i bosses i caixes d'enciam pretallat i barreges d'amanides que contenen romaní, com ara l'enciam romaní, la barreja primaveral i l'amanida César.
Símptomes
Les persones infectades amb E. coli poden tenir una àmplia gamma de símptomes. Alguns no es posen malalts en absolut, tot i que encara poden transmetre la infecció a altres. Altres poden sentir-se com si tinguessin un mal cas de malestar estomacal. En alguns casos, les persones es posen greument malaltes i han de ser hospitalitzades.
Els símptomes següents poden aparèixer en un o deu dies després del contacte amb els bacteris:
- nàusea
- vòmits
- mal de cap
- febre lleu
- rampes d'estómac greus
- diarrea aquosa o sanguinolenta
La majoria dels símptomes acaben en cinc o deu dies. No hi ha cap tractament real per a les infeccions per E. coli, a part de controlar la malaltia, proporcionar comoditat i prevenir la deshidratació mitjançant una hidratació i una nutrició adequades. Les persones que desenvolupen complicacions poden necessitar tractament addicional, com ara la diàlisi per a la insuficiència renal. Hauríeu de posar-vos en contacte amb el vostre metge si els símptomes persisteixen.
Què és el Govern Canadà està fent
El Govern de Canadà està compromès amb la seguretat alimentària. L'Agència de Salut Pública de Canadà dirigeix la investigació de salut humana sobre un brot i està en contacte regular amb els seus socis federals, provincials i territorials per controlar la situació i col·laborar en els passos per abordar un brot.
salut Canadà proporciona avaluacions de riscos per a la salut relacionats amb els aliments per determinar si la presència d'una determinada substància o microorganisme suposa un risc per a la salut dels consumidors.
L'Agència Canadenca d'Inspecció d'Aliments realitza investigacions de seguretat alimentària sobre la possible font d'aliments d'un brot.
El Govern de Canadà continuarà actualitzant els canadencs a mesura que estigui disponible nova informació relacionada amb aquesta investigació.
QUÈ TREURE D'AQUEST ARTICLE:
- As the risk is ongoing, the Public Health Agency of Canada is advising individuals in Ontario, Quebec, and New Brunswick to avoid eating romaine lettuce and salad mixes containing romaine lettuce until more is known about the outbreak and the cause of contamination.
- Tourism authorities in the United States and Canada should make a special effort that also visitors to the United States and Canada should be aware of an outbreak of E.
- In Canada, based on the investigation findings to date, exposure to romaine lettuce has been identified as a source of the outbreak, but the cause of contamination has not been identified.
