L'esdeveniment culinari internacional més destacat i de major durada de Bangkok, el World Gourmet Festival torna a la Ciutat dels Àngels per reunir els mestres xefs guardonats sota un mateix sostre per a una celebració d'una setmana de menjar excel·lent combinat amb vins excel·lents en un entorn que fomenta l'intercanvi lliure d'idees. .
Celebrat del 6 a l'11 de setembre de 2022 a l'Anantara Siam Bangkok Hotel, Festival Mundial Gourmet promet una selecció extraordinària d'alguns dels millors xefs del món que mostraran els seus estils distintius en una de les adreces més exclusives de la capital. Nou cuiners aclamats dels Països Baixos, França, Itàlia, el Regne Unit i Tailàndia amb quatre Michelin les estrelles entre elles presentaran un extravagància culinària internacional:
– Peter Gast: Grafit a Amsterdam, Països Baixos (1 estrella Michelin)
– Davide Caranchini: Materia a Como, Itàlia (1 estrella Michelin)
– Nicolas Isnard: Auberge de la Charme a Prenois, França (1 estrella Michelin)
– Christian Martena: Clara a Bangkok, Tailàndia
– Amerigo Sesti: J'AIME de Jean-Michel Lorain a Bangkok, Tailàndia (1 estrella Michelin)
– Sugio Yamaguchi: Botanique a París, França
– Chudaree “Tam” Debhakam: Baan Tepa a Bangkok, Tailàndia
– Claire Clark: Pretty Sweet a Londres, Regne Unit
– Sutakon Suwannachot: Chocolatier Boutique Café a Bangkok, Tailàndia
Els actes s'iniciaran amb un sopar de gala brillant el 6 de setembre que tindrà lloc al saló de ball d'Anantara Siam, que oferirà als convidats un tastet del que vindrà durant el festival: exquisits entrants de Sugio Yamaguchi i Peter Gast, plats principals de Nicolas Isnard i Davide Caranchini, postres. de Claire Clark i petit four d'Anupong Nualchawee, xef de pastisseria executiva d'Anantara Siam. L'experiència és oberta al públic.
Durant el festival, cada xef acollirà entre dos o tres sopars exclusius als guardonats restaurants Biscotti, Madison, Spice Market, Guilty i Shintaro de l'hotel, mentre que la mestre pastissera anglesa Claire Clark, considerada amb raó com una de les millors pastisseres del món, i El propi Sutakon Suwannachot de Bangkok, de la fama de MasterChef Thailand i Top Chef Thailand Dessert, mostrarà la seva refinada pastisseria al Lobby Lounge durant tota la setmana.
Al restaurant Guilty, el nou restaurant i entreteniment d'Anantara Siam, el famós xef Peter Gast acollirà tres sopars els dies 8, 9 i 10 de setembre convidant els amants del menjar a experimentar sabors exquisits que van fer que el seu restaurant d'estil clandestí Graphite a Amsterdam sigui Michelin Michelin. estrella.
A Biscotti, Christian Martena, del restaurant Clara de Bangkok, oferirà un autèntic banquet italià els dies 7 i 8 de setembre, seguit de dues nits més d'extravagància italiana cortesia de Davide Caranchi, nomenat millor xef jove italià 2018 per la guia de restaurants L'Espresso i el restaurant del qual Materia va entrar a la col·lecció '50 Best Discovery' dels 50 millors del món.
A Madison Steakhouse, Nicolas Isnard oferirà dos sopars, els dies 7 i 8, mostrant al públic gastronòmic per què, als 27 anys, va ser guardonat amb el premi "Jove Talent" de la guia Gault Millau. Els dies 9 i 10 de setembre, la cuina Madison passarà a ocupar-se per una altra estrella de la cuina, Amerigo Sesti. Després d'haver guanyat les seves ratlles a la famosa Côte Saint Jacques de Jean-Michel Lorain, ara dirigeix la cuina de J'AIME by Jean-Michel Lorain, un dels millors restaurants de Bangkok.
Els amants de la cuina francesa trobaran una oferta imperdible a Shintaro, on Sugio Yamaguchi recrearà l'esperit i els sabors de la regió francesa de Lió els dies 8, 9 i 10 de setembre.
A Spice Market, Chudaree "Tam" Debhakam, el xef més jove que ha competit mai a Top Chef Thailand, servirà autèntics plats tailandesos els dies 8, 9 i 10.
Com ja s'ha convertit en tradició en els darrers anys, tornaran els esdeveniments marginals exclusius, inclòs el molt popular World Gourmet Brunch el diumenge 11 de setembre de 2022. Dissenyat per agradar tant als aspirants a xefs com als professionals, les classes diàries de cuina a càrrec de tots els xefs visitants tindran lloc. ofereixen una oportunitat única per aprendre noves tècniques, a més de degustar plats especialment preparats del repertori del World Gourmet Festival dels xefs i una classe magistral de vins el dia 7.
QUÈ TREURE D'AQUEST ARTICLE:
- Durant el festival, cada xef acollirà entre dos i tres sopars exclusius als guardonats restaurants Biscotti, Madison, Spice Market, Guilty i Shintaro de l'hotel, mentre que la mestre pastissera anglesa Claire Clark, considerada amb raó com una de les millors pastisseres del món, i El propi Sutakon Suwannachot de Bangkok, de la fama de MasterChef Thailand i Top Chef Thailand Dessert, mostrarà la seva refinada pastisseria al Lobby Lounge durant tota la setmana.
- A Biscotti, Christian Martena del restaurant Clara de Bangkok oferirà un autèntic banquet italià els dies 7 i 8 de setembre, seguit de dues nits més d'extravagància italiana cortesia de Davide Caranchi, nomenat millor xef jove italià 2018 per la guia de restaurants L'Espresso i el restaurant del qual Materia va entrar a la col·lecció '50 Best Discovery' dels 50 millors del món.
- Dissenyades per agradar tant als aspirants a xefs com als professionals, les classes diàries de cuina de tots els cuiners visitants oferiran una oportunitat única d'aprendre noves tècniques, a més de degustar plats especialment preparats del repertori del World Gourmet Festival dels xefs i una classe magistral de vins sobre 7è.
