El sensacional club de platja i restaurant Atzaró Group, situat a la brillant platja de Cala Nova, al nord-est d'Eivissa, ja està obert per a l'estiu de 2022. Classificat per Conde Nast Traveler com un dels "millors clubs de platja del món per a l'estiu". 2022”, la platja d'Atzaró s'ha convertit en una de les preferides dels viatgers més exigents, així com en un punt d'interès de la llista A. És el lloc perfecte per a un dinar o un sopar de luxe a la platja amb vistes inigualables al mar aiguamarina.
El concepte de menjar a la platja d'Atzaró és nou aquest any. El millor xef de Londres, James Adams, ha creat un menú deliciós amb l'èmfasi en compartir plats i opcions a la brasa, amb productes cultivats a la finca d'Atzaró. James Adams ha estat xef i consultor d'alimentació durant més de 16 anys en algunes de les cuines de restaurants més importants de Londres i és famós pel seu treball amb Skye Gyngell a Spring a Somerset House, al famós hotel rural Heckfield Place, xef a River Cafe, menú i plantació. direcció a Petersham Nurseries.
La nova carta d'enguany està plena de plats saludables, lleugers i deliciosos, amb una gran varietat de marisc i vegetarians, elaborats amb ingredients de fruites i verdures ecològiques collides de l'Horta d'Atzaró. Podeu compartir plats als còmodes sofàs o llits de la platja.
Mireu el sol del matí sortir sobre el mar i gaudiu d'un esmorzar saludable a base de budín de chía amb coco i gerds o potser un bol d'açai amb plàtan i pinya. Per a alguna cosa una mica més substancial, proveu el xoriço a la planxa amb ous ferrats, pebrot rostit i amanida de ruca sobre torrat o salmó fumat i ous remenats.
Per a un dinar de plat compartit amb els amics, escull entre una deliciosa selecció que inclou ceviche de tonyina amb mango, cogombre i llima, burrata amb massa mare i pesto, calamars amb allioli de llima, pebrots de padron, espàrrecs a la planxa amb salsa romesco i ametlles picades o carpaccio de vedella amb parmesà i ruca. Les opcions d'amanida inclouen amanida de síndria amb feta i menta o una saborosa amanida de remolatxa i formatge de cabra amb llavors de carbassa. Hi ha una gran varietat de plats de pasta i a la brasa podeu demanar llamàntol amb mantega d'all, llobarro i entrecot o entrecot. Per als més tradicionals hi ha una selecció de quatre paelles per compartir.
Les delícies inclouen pastís de formatge de Sant Sebastià amb una compota de gerds, pinya a la planxa amb gelat de coco i panacotta de bitxo o orujo amb maduixes, així com gelats i sorbets casolans.
El 2019, els interiors i exteriors de la platja d'Atzaró van ser reformats per Atzaró Design, el talentós equip d'interiors del grup. El concepte combina l'estil boho amb un ambient súper relaxat i autèntic, que recorda l'Eivissa dels anys 70. L'aspecte està dissenyat per treballar amb el medi ambient i combina fustes naturals, testos de terracota, una gran quantitat de plantes locals, cactus i palmeres. La paleta de colors de tons suaus de sorra neutra amb tocs vibrants complementa la platja verge i les aigües cristal·lines del mar més enllà.
Els cactus de palla i les plantes en test emmarquen les taules, la pèrgola de fusta rústica proporciona ombra picada i els trenta llits dobles són perfectes per als llargs dies calorosos d'estiu. Les pantalles de rattan penjants afegeixen una atmosfera discreta a les nits tranquil·les. Relaxeu-vos en una còmoda combinació de sofàs, tamborets, taules i cadires amb seients de gronxador de bambú penjants i icònics butaques de paó de vímet. Un vaixell de pesca de fusta eivissenc ofereix una zona d'estar addicional amb coixins per crear una sensació informal i relaxada.
QUÈ TREURE D'AQUEST ARTICLE:
- Per a un dinar de plat compartit amb els amics, trieu entre una deliciosa selecció que inclou ceviche de tonyina amb mango, cogombre i llima, burrata amb massa mare i pesto, calamars amb allioli de llima, pebrots de padron, espàrrecs a la planxa amb salsa romesco i ametlles picades o carpaccio de vedella amb parmesà i ruca.
- James Adams ha estat xef i consultor d'alimentació durant més de 16 anys en algunes de les cuines de restaurants més importants de Londres i és famós pel seu treball amb Skye Gyngell a Spring a Somerset House, al famós hotel rural Heckfield Place, xef a River Cafe, menú i plantació. direcció a Petersham Nurseries.
- Mireu el sol del matí sortir sobre el mar i gaudiu d'un esmorzar saludable a base de budín de chía amb coco i gerds o potser un bol d'açai amb plàtan i pinya.
