Totes les Nippon Airways (ANA) anuncia l'última incorporació al menú de vol seleccionada exclusivament per als passatgers que viatgen en vols internacionals selectes de primera i classe business a partir de l'1 de setembre de 2023.
El menú va ser elaborat sota la supervisió del director del restaurant amb estrella Michelin, "Daigo", conegut per la seva cuina vegetariana de la cuina budista tradicional.