El sensacional club de platja i restaurant Atzaró Group, situat a la brillant platja de Cala Nova, al nord-est d'Eivissa, ja està obert per a l'estiu de 2022. Classificat per Conde Nast Traveler com un dels "millors clubs de platja del món per a l'estiu". 2022”, la platja d'Atzaró s'ha convertit en una de les preferides dels viatgers més exigents, així com en un punt d'interès de la llista A. És el lloc perfecte per a un dinar o un sopar de luxe a la platja amb vistes inigualables al mar aiguamarina.
El concepte de menjar a la platja d'Atzaró és nou aquest any. El millor xef de Londres, James Adams, ha creat un menú deliciós amb l'èmfasi en compartir plats i opcions a la brasa, amb productes cultivats a la finca d'Atzaró. James Adams ha estat xef i consultor d'alimentació durant més de 16 anys en algunes de les cuines de restaurants més importants de Londres i és famós pel seu treball amb Skye Gyngell a Spring a Somerset House, al famós hotel rural Heckfield Place, xef a River Cafe, menú i plantació. direcció a Petersham Nurseries.
La nova carta d'enguany està plena de plats saludables, lleugers i deliciosos, amb una gran varietat de marisc i vegetarians, elaborats amb ingredients de fruites i verdures ecològiques collides de l'Horta d'Atzaró. Podeu compartir plats als còmodes sofàs o llits de la platja.
Mireu el sol del matí sortir sobre el mar i gaudiu d'un esmorzar saludable a base de budín de chía amb coco i gerds o potser un bol d'açai amb plàtan i pinya. Per a alguna cosa una mica més substancial, proveu el xoriço a la planxa amb ous ferrats, pebrot rostit i amanida de ruca sobre torrat o salmó fumat i ous remenats.
Per a un dinar de plat compartit amb els amics, escull entre una deliciosa selecció que inclou ceviche de tonyina amb mango, cogombre i llima, burrata amb massa mare i pesto, calamars amb allioli de llima, pebrots de padron, espàrrecs a la planxa amb salsa romesco i ametlles picades o carpaccio de vedella amb parmesà i ruca. Les opcions d'amanida inclouen amanida de síndria amb feta i menta o una saborosa amanida de remolatxa i formatge de cabra amb llavors de carbassa. Hi ha una gran varietat de plats de pasta i a la brasa podeu demanar llamàntol amb mantega d'all, llobarro i entrecot o entrecot. Per als més tradicionals hi ha una selecció de quatre paelles per compartir.
Les delícies inclouen pastís de formatge de Sant Sebastià amb una compota de gerds, pinya a la planxa amb gelat de coco i panacotta de bitxo o orujo amb maduixes, així com gelats i sorbets casolans.
El 2019, els interiors i exteriors de la platja d'Atzaró van ser reformats per Atzaró Design, el talentós equip d'interiors del grup. El concepte combina l'estil boho amb un ambient súper relaxat i autèntic, que recorda l'Eivissa dels anys 70. L'aspecte està dissenyat per treballar amb el medi ambient i combina fustes naturals, testos de terracota, una gran quantitat de plantes locals, cactus i palmeres. La paleta de colors de tons suaus de sorra neutra amb tocs vibrants complementa la platja verge i les aigües cristal·lines del mar més enllà.
Els cactus de palla i les plantes en test emmarquen les taules, la pèrgola de fusta rústica proporciona ombra picada i els trenta llits dobles són perfectes per als llargs dies calorosos d'estiu. Les pantalles de rattan penjants afegeixen una atmosfera discreta a les nits tranquil·les. Relaxeu-vos en una còmoda combinació de sofàs, tamborets, taules i cadires amb seients de gronxador de bambú penjants i icònics butaques de paó de vímet. Un vaixell de pesca de fusta eivissenc ofereix una zona d'estar addicional amb coixins per crear una sensació informal i relaxada.
QUÈ TREURE D'AQUEST ARTICLE:
- For a sharing plate lunch with friends, choose from a delicious selection including tuna ceviche with mango, cucumber and lime, burrata with sourdough and pesto, baby squid with lime allioli, padron peppers, grilled asparagus with romesco sauce and chopped almonds or beef carpaccio with parmesan and rocket.
- James Adams has been a chef and food consultant for over 16 years in some of London's top restaurant kitchens and is famous for his work with Skye Gyngell at Spring within Somerset House, at celebrated country hotel Heckfield Place, chef at River Cafe, menu and planting direction at Petersham Nurseries.
- Watch the morning sun rise over the sea and enjoy a healthy breakfast of either chia pudding with coconut and raspberries or perhaps an acai bowl with banana and pineapple.
