Benchmark ha nomenat Stuart Race xef executiu de Delta Hotels – Marriott Dallas Allen & Watters Creek Convention Center, una propietat de Benchmark Resorts & Hotels actualment en construcció a la ciutat d'Allen, Texas, al nord de Dallas. L'hotel i centre de convencions de servei complet obrirà el gener de l'any vinent. Stacy T. Martin, directora general, va fer l'anunci.
"És un plaer donar la benvinguda a Stuart al nostre hotel i centre de convencions", va dir la Sra. Martin. "Aporta una experiència i un èxit excepcionals en diverses propietats a la seva nova posició. Esperem el seu lideratge del nostre equip culinari".
Stuart Race arriba a la seva nova posició amb una àmplia experiència en grans propietats de reunions i esdeveniments. Anteriorment va ser cuiner executiu del Sheraton Dallas Hotel and Convention Center. Chef Race també ha estat cap de cuina executiu del Phoenix Convention Center, el Boston Park Plaza Hotel and Towers i la Westin Galleria Dallas.
El senyor Race és destinatari del certificat de chefs de l’Institut City and Guilds of London. Diverses propietats de les quals Chef Race ha estat xef executiu han rebut els premis del Restaurant de l'Any. Doble ciutadà dels Estats Units i Austràlia, on va començar la seva carrera culinària, Mr. Race és un cinturó verd, Six Sigma. Resideix a Dallas.
