La conferència de l'Associació Europea de Gestors d'Hotels a St. Moritz es torna verda

L'Associació Europea de Gestors d'Hotels va donar una àmplia prova de la seva vitalitat a l'Assemblea General celebrada recentment a St. Moritz, presidida per la seva presidenta Johanna Fragano, Directora General de l'Hotel Quirinale de Roma. La conferència va ser organitzada per un comitè encapçalat per Hans Wiedemann en dos hotels, el Badrutt's Palace i el Kulm Hotel St. Moritz. Van ser uns tres dies “verds”, durant els quals els hotels van funcionar totalment amb energies alternatives. Va ser una demostració de com el turisme sostenible és una prioritat de l'EHMA, no només per la seva importància intrínseca sinó també pel nombre cada cop més gran de “clients verds”, clients que prefereixen empreses respectuoses amb el medi ambient.

"Estic molt content amb la participació entusiasta dels nostres membres a St. Moritz, que va crear un ambient ple d'energia positiva", va comentar Johanna Fragano, presidenta de l'EHMA i directora general de l'Hotel Quirinale de Roma. Els resultats que estem aconseguint en la difusió dels nostres valors –pau entre els pobles, protecció del medi ambient, salvaguarda de la nostra professionalitat– són la prova més clara de l'interès dels nostres socis per les nostres iniciatives, fins i tot als països menys representats, com ara com Rússia. Estic realment agraït a tots els que van respondre a la nostra crida".

L'esport, la natura i la neu van ser els temes dominants de l'esdeveniment. Aprofitant el clima de St. Moritz, que va beneir les jornades amb un bell cel blau de muntanya i neu pols sota el sol de primavera, moltes de les activitats programades es van fer a l'aire lliure, amb un gran final de focs artificials a 3000 metres d'altitud. El còctel de benvinguda a l'aire lliure per als més de 400 participants va començar amb la benvinguda del president del Comitè Organitzador, delegat suís Hans Wiedemann, i de les autoritats de la ciutat i del cantó de Grigioni. Es va dedicar un dia sencer a intrigants jocs d'equip a la neu. La sumptuosa vetllada de gala al Palau de Badrutt que va concloure la conferència també va ser l'ocasió per a la presentació del premi "Hotel Manager of the Year" a l'austríac de 51 anys Kurt Dohnal, CEO i vicepresident executiu de Kessler Collection Europe.

Les activitats de l'EHMA impliquen diversos sectors, creant sinergies i fomentant relacions internacionals properes. El novembre passat va tenir lloc la gira d'estudis a la Xina, organitzada arran dels contactes amb l'ECHMEC (Europe China Hotel Management Experts Council, www.echmec.org), una organització sense ànim de lucre amb seu a Brussel·les, que s'ofereix com a enllaç entre Europa. i la Xina per a la indústria hotelera. L'EHMA també dóna suport a l'IIPT, l'Institut Internacional per a la Pau a través del Turisme.

La 35a Junta General també va ser l'oportunitat de saludar els 39 nous socis. El total de socis és de 450, amb una bona combinació d'hotels independents i hotels pertanyents a les grans cadenes internacionals. L'afiliació es va estendre a països nous no presents anteriorment, com Rússia i Finlàndia. L'associació té previst tenir una presència encara més estesa a Europa, on actualment té presència a 28 països.

La formació a nivell directiu és un element important i l'associació col·labora en aquest sector amb les escoles internacionals d'hostaleria i restauració més prestigioses, com l'École Hôtelière de Lausana i la Universitat de Cornell als EUA, que van organitzar sessions informatives en profunditat durant l'Assemblea General. . En les jornades van participar nombrosos ponents importants que van tractar una sèrie de temes molt interessants i d'actualitat: economia, gestió hotelera, màrqueting, tecnologia, i una comparació de cadenes hoteleres i hotels independents des d'una perspectiva global.

Els temes tractats durant la Jornada Universitària organitzada per Chris Norton, director de Màrqueting i Comunicació de l'École Hôtelière de Lausana, van referir-se a la necessitat de les cadenes i hotels independents d'afegir o crear valor, amb tres tallers: el primer va ser sobre màrqueting electrònic. amb el títol “Arribant al client” (dirigit pel professor Hilary Murphy), el segon sobre estratègia informàtica, “Creating an information technology-based strategy for the guest of the future” (dirigit pel professor Ian Millar), mentre que el tercer taller va ser sobre “Estratègia posada en pràctica – Eines reals per a reptes reals (dirigida pels professors Demian Hodari, Hilary Murphy i Ian Millar).

L'estat de l'economia mundial és, sens dubte, un tema molt candent i la situació actual va ser explicada per un veritable expert, el Dr. Sandro Merino, responsable de Wealth Management UBS, mentre que l'Informe del Fòrum Econòmic Mundial 2008 sobre el risc global i la seva rellevància per al món mundial. La indústria de l'hostaleria va ser analitzada per Janice L. Schnabel, Marsh Inc. EUA, i Martin Pfiffner, Kessler & Co, Zuric. Tots volem saber quines tendències globals ens reserva el futur. Nick van Marken, soci de Deloitte Touche, va intentar donar algunes respostes.

Gestionar hotels és el pa de cada dia dels gestors d'hotels, i Martin Wiederkehr, director de categoria de TransGourmet Schweiz AG, va il·lustrar els avantatges de treballar amb un sol proveïdor.

Pel que fa al màrqueting, l'aportació de Jürg Schmid, CEO de Suïssa Turisme, va ser un gran èxit. Va fer una visió brillant de les estratègies que aquest organisme promocional ha seguit per crear una marca, posicionar i promocionar el turisme a Suïssa davant els ràpids canvis de les necessitats dels clients. La construcció i gestió de la pròpia credibilitat, eina principal per construir la imatge d'hotel i fidelitzar el client, va ser el tema tractat per Christof Küng, EurEta, Küng Identità. Per als participants de la conferència, la clientela està formada principalment per “viatges de luxe”, els hàbits dels quals van ser comentats per Margaret M. Ceres en presentar els resultats d'una enquesta realitzada per American Express als titulars de targetes Platinum i Centurion.

Un altre tema que està al cor de la gestió hotelera és la tecnologia, un sector que es troba en un ràpid i continu desenvolupament. "Targetes sobre la taula: seguretat en el pagament amb targeta de crèdit" va ser el tema tractat per Niklaus Santschi, cap de vendes i màrqueting de Telekurs Multipay AG, mentre que Leo Brand, director general de Swisscom Hospitality Services va parlar sobre la gestió de les xarxes hoteleres i el futur de tecnologies de la informació en el sector de l'hostaleria. Les expectatives dels clients augmenten diàriament i Tim Jefferson, director general de The Human Chain, va explicar com optimitzar el servei al client en el sector de l'allotjament.

Un panell d'experts, moderat per Ruud Reuland, director general de l'École Hôtelière de Lausana, va debatre els respectius problemes i oportunitats als quals s'enfronten les cadenes hoteleres i els hotels independents. El panel va estar format per: Innegrit Volkhardt, propietari gerent, Bayerischer Hof, Munich, Michael Gray, director general, Hyatt International Hotel The Churchill, London Reto Wittwer, president i conseller delegat de Kempinski Hotels & Resorts Emanuel Berger, delegat executiu de la junta Victoria Jungfrau Col·lecció Vic Jacob, director general, Suvretta House St. Moritz.

L'EHMA (European Hotel Managers' Association) és una associació sense ànim de lucre integrada pels directors de prestigiosos hotels de 4 i 5 estrelles de nivell internacional i dedicada a preservar un esperit de cordialitat i alts estàndards ètics en el negoci hoteler. L'EHMA té una història que es remunta a trenta-quatre anys, durant els quals l'associació ha crescut moltíssim. De fet, al principi només estava format per uns quants gestors d'hotels, mentre que avui en dia compta amb 450 membres a 28 països. En xifres, l'associació representa 360 hotels, 92 mil habitacions, 72 mil empleats i una facturació anual d'uns 6 milions d'euros. Pel que fa a la qualitat, l'EHMA és, en primer lloc, una associació d'amics amb una passió compartida per la seva feina, compromesos a mantenir l'alt nivell de professionalitat individual i de prestigi dels establiments que representen. L'objectiu de l'EHMA és crear una xarxa, un circuit d'idees, coneixements, experiències, problemes i resultats per tal d'augmentar la professionalitat del sector. La delegada nacional italiana i actual presidenta és Johanna Fragano, directora general de l'Hotel Quirinale de Roma.