"Taste the Dream: Wine and Dine at Sea", la singularitat culinària de l'extravagància Creuers de somnis, tornarà aquest any amb el llançament de "A Taste of the Palace", amb menús regals de dos xefs de renom internacionals, el xef Darren McGrady i el xef Ivan Li. Debutant en el guardonat Somni Genting i els vaixells de creuer World Dream, el xef Darren McGrady era l'antic cuiner de la família reial britànica de la reina Isabel II, Diana, princesa de Gal·les, a més dels prínceps Guillem i Harry; mentre que el xef Ivan Li de Family Li Imperial Cuisine prové d’una família de funcionaris de l’alt tribunal imperial que van servir als tribunals de la dinastia Qing a la Xina.
Michael Goh, president de Dream Cruises i cap de vendes internacionals, Genting Cruise Lines, va dir: “Taste the Dream - Wine and Dine at Sea és el programa culinari de Dream Cruises que redefineix l’alta cuina al mar amb el millor d’Orient i Occident. El programa es va estrenar l'any passat amb les nostres col·laboracions temàtiques inspirades en l'oceà i la vela amb els principals xefs famosos de la regió, que van ser ben rebuts pels clients més exigents. Aquest any, estem encantats de presentar "Un gust del palau", on els nostres hostes gaudiran d'una experiència immersiva de gastronomia real al mar, que inclou menús degustació de maridatge de vins, xerrades d'enriquiment, tallers interactius i molt més. "
Des d’octubre de 2019 fins a gener de 2020, els hostes de The Palace que reservin el paquet de viatge “Taste the Dream - Wine and Dine at Sea” a bord de Genting Dream i World Dream gaudiran d’una sèrie d’ofertes especials gratuïtes, inclosa l’experiència completa de “A Taste of Els menús regals exclusius del Palau, comissariat pel xef Darren McGrady i el xef Ivan Li, així com l’entrada a representacions i activitats temàtiques, com l’òpera de Pequín, la festa del te britànica al jardí, el taller de creació de fascinants, el concert homenatge als Beatles i molt més. L’enclavament privat de luxe amb totes les suites de The Palace: el concepte de luxe “vaixell dins del vaixell” de Dream Cruises, compta amb més de 140 suites, servei de majordom europeu, privilegis de tot inclòs i molt més.
Durant aquesta navegació especial, tots els hostes de Genting Dream i World Dream podran tastar una selecció de receptes regals del xef McGrady i del xef Li, que se serviran als restaurants inclosos a bord. Els hostes també poden gaudir de begudes afavorides per la reina Isabel II a Bar City als dos creuers, així com sessions de reunions i salutacions amb el xef McGrady i el xef Li, que compartiran històries de menjar i beguda a les corts imperials del Est i Oest.
La festa de la reina del xef Darren McGrady
Durant el mandat del xef Darren McGrady al palau de Buckingham i al palau de Kensington durant quinze anys, va cuinar per a la reina i el duc d'Edimburg i els seus hostes regularment, preparant banquets per als caps d'Estat estrangers, inclosos els presidents Bush, Clinton, Reagan i Ford. El xef McGrady també va viatjar amb la família reial al castell de Windsor, la casa Sandringham i el castell de Balmoral, així com al Royal Yacht Britannia en gires reials arreu del món.
Ara amb seu a Texas, el xef McGrady és un autor, consultor culinari, organitzador d’esdeveniments, conferenciant públic i propietari d’un servei de càtering privat per menjar de qualitat. El xef McGrady debutarà a Hong Kong i Singapur amb Dream Cruises, on embarcarà a Genting Dream des de Singapur per fer un creuer de 3 nits entre l’11 i el 13 de novembre, seguit de dues travessies consecutives de World Dream el 29 de desembre. al 3 de gener, amb sortides des dels ports locals de Hong Kong i Guangzhou.
Com a xef convidat de "A Taste of The Palace", el xef McGrady presentarà dos menús de degustació de temporada, un menú vegetarià i un menú a la carta, amb alguns dels plats preferits de la família reial, com alguns dels plats preferits de la princesa Diana: tomàquet i ratolí d’anet, albergínia farcida amb una salsa de pebrot torrat de romaní, així com budines de pa i mantega del xef McGrady, que la princesa va encantar als amics com els millors del món; Steaks gaèlics, que són alguns dels plats preferits de la reina Isabel II; a més de la tartera anglesa, les postres preferides dels prínceps William i Harry.
El banquet prohibit del xef Ivan Li
Family Li Imperial Cuisine va ser fundada pel desaparegut professor Li Shan Lin, l'avi del qual, Li Zi Jia, era un funcionari de rang alt de l'emperadriu Dowager Cixi a la dinastia Qing i va supervisar la cuina imperial de La Ciutat Prohibida. Quan es va retirar, Li va registrar el que recordava dels ingredients i mètodes de cuina de la cuina imperial, que van ser transmesos als seus descendents. El 1985, el professor Li va fundar la primera Family Li Imperial Cuisine, que des de llavors ha estat atesa a una prestigiosa llista de convidats de celebritats com Jackie Chan, Robert Rubin, exsecretari del Tresor dels Estats Units i Edward Heath, ex primer ministre britànic. Com a portador de torxes del seu llegat familiar, el xef Ivan Li és ara el propietari de la segona generació de Family Li Imperial Cuisine, així com el guanyador del 2014 Diner's Club Lifetime Achievement Award.
El xef Ivan Li sortirà a World Dream a l’octubre per presentar tres menús degustació de Family Li Imperial Cuisine. Del 13 al 20 d’octubre, els hostes que embarcin en els creuers de 5 i 2 nits amb sortida des de Hong Kong i Guangzhou seran tractats amb alguns dels plats més emblemàtics de la cort de la dinastia Qing, com ara el Tofu de Jade, un puré de pèsols creat especialment per a l’emperadriu Cixi que té un matís distintiu de verd jade; així com un confit de mero de corall Leopard a l’estil xinès, un plat de peix cuinat lentament preparat a la perfecció i afavorit pels emperadors de la dinastia Qing.
Hi ha opcions vegetarianes disponibles tant per a la festa de la reina com per al banquet prohibit.
