La primera edició de la conferència i exposició “Restaurants cafès i salons” se celebrarà els dies 7 i 8 d’octubre de 2019 a l’hotel Roda Al Bustan. El primer esdeveniment d'aquest tipus a la regió està organitzat per Great Minds Event Management, amb l'objectiu de reunir un grup seleccionat d'experts en restauració i hostaleria, per discutir sobre la millora de l'eficiència i oferir una experiència holística millorada per atendre el comportament dels consumidors que canvia ràpidament. al sector del F&B, i per ajudar els propietaris de restaurants, cafeteries i salons i els grups d'interès de F&B a descobrir les estratègies més recents que poden impulsar la innovació en totes les funcions empresarials per sobreviure i créixer en un entorn empresarial en constant canvi.
Leila Masinaei, la sòcia gerent de Great Minds Event Management, va dir: “Organitzem Restaurants Cafès i Lounges per reunir tots els grups d’interès que participen en la creació de models de negoci des de seleccions de menús, estratègies de creixement, mapatge d’ubicacions, fins a implementació de tecnologia, des de a tot l'Orient Mitjà i el nord d'Àfrica.
“El nombre de punts de venda de F&B a la regió, amb nous conceptes apareixent diàriament, mentre que els restaurants, cafeteries i salons existents busquen activament noves ubicacions estratègiques per expandir el seu negoci. No obstant això, ens vam adonar que en els darrers anys el sector del F&B ha estat lluitant per posar-se al dia amb les tendències, els comportaments i els hàbits dels consumidors que canvien ràpidament. La tecnologia que altera enormement el mercat i l’efecte de l’economia en els patrons de despesa dels consumidors han fet que moltes empreses amb èxit anteriorment hagin quedat obsoletes, perdent el seu negoci i els seus clients per augmentar la competència. Vam veure la necessitat d’invitar experts i grups d’interès destacats a fer una pluja d’idees sobre noves estratègies per fer front al comportament constant dels consumidors i maximitzar els guanys derivats dels avenços tecnològics ”.
Arvind Shekar, director de l'esdeveniment, va dir: "Més de 250 assistents de 25 països, la majoria propietaris d'empreses, caps d'operacions, xefs i experts en la indústria del F&B i el sector de l'hostaleria discutiran les últimes tendències de consum i les estratègies de creixement al mercat MENA, i compartiu les seves experiències i idees durant 10 hores de sessions de xarxa, mentre gaudiu de l'oportunitat de conèixer 40 expositors, mostrant les últimes tendències tecnològiques i nous productes innovadors.
“Els restaurants, cafeteries i salons honraran 5 líders de la indústria amb 5 premis i l’esdeveniment inclourà un concurs de xefs, a més de 3 tallers, a més d’un bar de demostració Cocktail Zero Live, un concepte en què ICCA Dubai col·laborarà amb Alembic. mostrar tota una gamma de begudes innovadores sense alcohol ".
Les activitats de l'esdeveniment inclouran entrevistes de xefs famosos a l'escenari amb el xef Thomas A. Gugler, president de l'Associació Mundial de Societats de Xefs i el xef Manal Al Alem, "La reina de la cuina àrab", a més de tallers i sessions destacades de marques emergents.
El xef Thomas A. Gugler, president de l'Associació Mundial de Societats de Xefs, va comentar la participació a restaurants, cafeteries i salons: "Estic desitjant tenir discussions fructíferes, intercanviar pensaments i experiències laborals i donar suport als col·legues de tots els països. al voltant del món. Com que dirigeixo milions de cuiners a tot el món per a mi, és imprescindible donar suport a l'esdeveniment i als organitzadors, que té el credo de fer que les grans ments del món s'uneixin i treballin en el nostre futur. El "coneixement" és la clau de l'èxit i l'essencial d'un bon negoci i d'una correcta execució de les tasques de treball.
"En aquestes reunions professionals, els avantatges d'assistir i participar val la pena el temps i l'esforç, especialment amb una agenda, ponents i temes a tractar acuradament seleccionats, com ara la remodelació de les empreses per atendre les tendències emergents i el comportament dels consumidors, el lliurament acolliment d’empreses i consumidors, la creació d’una cultura de cuina millor, el paper de la cuina comercial / fosca en els plans d’expansió empresarial i la posada en marxa i l’escala de negoci, per això animo a tots els grups d'interès i professionals de l'hostaleria i el F&B interessats a unir-se a les discussions. ”
Els debats sobre restaurants, cafeteries i salons se centraran principalment en els comportaments, els hàbits i les tendències dels consumidors que afecten els models de negoci de F&B a l’Orient Mitjà, com ara el patró canviant de sopar versus, menjar per emportar i lliurament, el canvi en la despesa del consumidor, el descompte les vendes impulsades per la cultura i l’oferta, així com els comportaments inspirats en la tecnologia com la influència de les xarxes socials en els consumidors per triar restaurants i menjar elegants, i els agregadors de lliurament i com la tecnologia està alterant el mercat, així com els influents del comportament dels consumidors amb constantment canviar les preferències de la dieta.
