El vostre nivell d’estrès es podria mesurar a l’escala Richter. És la setmana anterior al Nadal, així que hi ha mil milions de persones a l’aeroport. El vostre vol s'ha endarrerit. Els nens ploren. El teu marit està cridant. Amb gana, trobareu el proveïdor de menjar més proper i demaneu una cistella de 12 dòlars de pollastre amb patates fregides.
Estat allà? Fet això? Menjar sa a la carretera ha estat durant molt de temps una lluita per als viatgers de vacances. És una de les moltes raons per les quals la gent tendeix a guanyar un parell de quilos de més entre Acció de gràcies i Cap d’Any.
La bona notícia és que els consumidors exigeixen opcions més nutritives quan volen i la indústria respon, diu Renate DeGeorge, directora de serveis culinaris de HMSHost, que opera menjadors a més de 100 aeroports de tot el món.
En els darrers anys, HMSHost ha fet diversos canvis als seus menús, incloent-hi l'addició de diverses amanides noves, l'oferta de plats d'hummus com a aperitiu i el subministrament de pa integral per als entrepans.
"La majoria dels llocs ara ofereixen una gran varietat d'opcions saludables, independentment d'on s'aturin, de manera que cada viatger pugui trobar alguna cosa que busca", va escriure DeGeorge en un correu electrònic.
Aquí teniu cinc maneres d’assegurar-vos que mengeu bé mentre voleu aquestes festes:
Tenir un pla
Sabeu la vostra hora de sortida, hora d’arribada i el temps que tindreu (amb sort) durant una escala. Utilitzeu aquest horari per planificar àpats complets durant tot el dia.
"Un àpat en general sol ser les mateixes calories que molts aperitius", diu Charles Platkin, fundador i editor de DietDetective.com. Però si mengeu un menjar real, "en realitat obtindreu una alimentació decent ... i sentireu un nivell més alt de sacietat".
Per exemple, si marxeu d’hora al matí, teniu previst esmorzar a casa. Si aneu a l'avió durant el dinar, decidiu què menjarem a l'aire abans d'arribar a l'aeroport. Si el sopar arribarà tard perquè el vostre avió aterra després de les vuit del vespre, assegureu-vos de menjar un dinar més gran amb proteïnes i fibres per fer-vos marxar.
Quan traieu els vostres àpats, recordeu-vos de preparar-vos per a la possibilitat que el vostre temps i / o ubicació es puguin desfer per un vol retardat o per una connexió perduda. El que ens condueix al nostre següent suggeriment ...
Coneix el teu aeroport
Cada any, el Physicians Committee for Responsible Medicine revisa el menjar que es serveix als aeroports més concorreguts dels Estats Units. El 2012, el grup va trobar que, de mitjana, el 76% dels restaurants de l’aeroport venen com a mínim un plat vegetarià baix en greixos i amb molta fibra i sense colesterol.
Dit d'una altra manera, l'excusa "no hi ha res saludable per menjar a l'aeroport" ja no és vàlida (ho sento).
Restaurants de l'aeroport a Newark, Nova Jersey; Les Vegas; o Detroit són els més propensos a oferir una opció saludable, segons l’informe del PCRM, mentre que l’aeroport nacional Ronald Reagan de Washington i l’aeroport internacional de Hartsfield-Jackson Atlanta van aterrar al final del rànquing del grup per tercer any consecutiu. Així que si esteu de pas per DC o Atlanta, aprovisioneu-vos d’alguna tarifa saludable abans.
Conegueu la vostra companyia aèria
Platkin publica una enquesta anual d’investigació d’aliments que classifica els aperitius i les ofertes de servei d’aliments a bord de la majoria de les principals companyies aèries.
"Quan ets passatger d'un avió, no tens massa opcions", diu. "Sou un públic captiu i això crea un nivell més alt que han de tenir les companyies aèries".
Virgin America i Air Canada van guanyar quatre estrelles al lloc de Platkin per oferir moltes opcions saludables i proporcionar informació de calories als consumidors. Platkin recomana caixes de berenars de Virgin (com el menjar de proteïnes amb hummus) i l’embolcall de pollastre rostit d’Air Canada amb salsa. Podeu consultar les seves recomanacions per a altres companyies aèries aquí.
Tria amb prudència
La majoria de nosaltres tenim almenys una idea general del que és bo per al nostre cos (un plat de fruita) i què no ho és (una barra de xocolata de mida gran). Prendre decisions intel·ligents és la meitat de la batalla.
L’altra meitat és saber on es troben els perills ocults. Platkin adverteix als consumidors que siguin cautelosos amb tot el que inclogui una salsa, ja sigui per amanir-se, maionesa en un entrepà o banyat de caramel per a les rodanxes de poma. Fins i tot una cullerada addicional pot afegir calories innecessàries.
També busqueu aperitius empaquetats com ara patates fregides o galetes que probablement siguin rics en sodi. "Cerqueu coses que estiguin en el seu estat natural", diu.
El més important és evitar els fregits, diu DeGeorge. Tot el que es sufoca en una massa i després es submergeix en oli calent no és bo per a la vostra salut, fins i tot si en algun moment s’assemblava a un vegetal.
Pack per a emergències
Sempre empaqueteu un parell de roba interior addicional a la mà, per què no també alguns aperitius saludables?
"Sovint subestimem la quantitat de temps que pot trigar un viatge", escriu Platkin al seu lloc. "Un vol de dues hores pot significar quatre o cinc hores de viatge".
Tot i que els líquids estan restringits, la majoria dels aliments es poden prendre per seguretat, segons l’Administració de seguretat del transport. Platkin recomana cereals secs com blat triturat, barres energètiques o sandvitxos de pa fred. Les fruites i verdures crues també són fàcils d’envasar i transportar a bord.
