Malbec Center Stage
Aquesta nació sud-americana, amb la seva extensa i fèrtil terra, el seu clima ideal i una història arrelada en l'elaboració del vi, s'ha convertit en un centre global per a l'elaboració de vins excepcionals. Des dels seus humils orígens fins als reptes als quals es va enfrontar, ArgentinaEl viatge de Malbec és una història fascinant de transformació i triomf.
Orígens i reptes
Primers passos: arrels i creixement
Els conqueridors espanyols i els missioners jesuïtes van establir les bases de la cultura del vi argentina, plantant les primeres vinyes al segle XVI. Al segle XVIII, la regió de Cuyo, amb les seves altituds elevades i el seu clima semiàrid, es va convertir en el centre del cultiu del raïm. L'arribada d'immigrants europeus al segle XIX, fugint de la fil·loxera i la inestabilitat política, va impulsar encara més el creixement de la indústria.
Conflicte i resiliència
L'agitació política, inclòs un cop d'estat militar el 1930 i la guerra bruta dels anys 80, van interrompre la producció de vi. Tot i arribar al seu punt àlgid als anys setanta, els reptes econòmics i les conseqüències de la Guerra Bruta van provocar un descens tant de la producció com del consum. Els cellers es van adaptar canviant el focus cap a l'exportació, mirant cap a l'èxit dels seus veïns xilens.
Malbec va tenir un inici accidentat, ja que va lluitar amb la reputació de prioritzar la quantitat per sobre de la qualitat.
Els primers enòlegs argentins es van centrar en els alts rendiments, sovint a costa de l'excel·lència del vi. L'escàndol dels anys 80 que implicava el transport de vins en camions cisterna va posar de manifest la necessitat de regulacions més estrictes, provocant un canvi cap a l'elaboració de vins centrats en la qualitat.
Planificant el futur: perspectiva global
A principis dels anys 2000, l'Argentina es va enfrontar a una crisi econòmica que, tot i que va ser perjudicial per a l'economia en general, es va convertir en un punt d'inflexió per a la indústria del vi. La depreciació del peso enfront del dòlar dels EUA va facilitar les exportacions, atraient inversió i coneixements estrangers. Enòlegs reconeguts com Nicolas Catena i Arnaldo Etchart van comptar amb l'ajut de consultors internacionals, donant lloc a innovacions en tecnologia de vinificació i viticultura.
Espai per créixer: mercat global i suport del govern
Malgrat el seu notable progrés, les exportacions de vi de l'Argentina representen només el 10 per cent de la seva producció, representant només l'1 per cent del mercat mundial. Europa continua sent un mercat primari, amb Itàlia, França i Espanya liderant el camí. Si bé els Estats Units prometen com a base de consumidors important, aconseguir una major implicació del govern es considera crucial per enfortir la marca de vi argentina a l'escenari global.
El viatge d'Argentina amb Malbec reflecteix una història de resiliència, adaptació i compromís amb la qualitat. La combinació de les pràctiques vitivinícoles tradicionals amb les innovacions modernes ha posicionat l'Argentina com un actor important en l'escena vitivinícola internacional, amb un ampli marge de creixement i el potencial per elevar encara més la seva distintiva marca de vi.
La meva opinió personal
Trapiche Medala Malbec 2020
Aquest Malbec és un testimoni de la rica herència vitivinícola argentina i de l'esperit innovador de Trapiche, una pedra angular del famós paisatge vitivinícola de Mendoza des de 1883.
Elaborat als terroirs de Maipú, Mendoza, Trapiche representa l'excel·lència, celebrat pel seu compromís d'aprofitar els diversos matisos de la regió. Mendoza, coneguda per produir més del 70% dels vins argentins, compta amb un clima continental sec, que afavoreix les condicions ideals per a la viticultura. Dins d'aquest regne captivador es troben subregions com Luján de Cuyo i la vall d'Uco, venerades per produir vins de caràcter i complexitat excepcionals.
Trapiche adopta la filosofia de la biodinàmica: un enfocament meticulós que evita l'ús de productes químics, herbicides i fungicides. En canvi, el celler defensa una visió holística que nodreix un ecosistema equilibrat que fomenta la biodiversitat i revitalitza l'activitat bacteriana del sòl. Les vinyes es desenvolupen sota la direcció d'aquesta filosofia, on només s'utilitzen fertilitzants naturals procedents de granges biodinàmiques, assegurant l'harmonia entre natura i nodriment.
Abraçant la saviesa dels cicles lunars antics i les alineacions celestes, les pràctiques de la vinya estan intrincadament coreografiades per sincronitzar-se amb els ritmes del cosmos. Cada fase de la lluna guia els esforços vitivinícoles, contribuint a l'elaboració d'excel·lents vins.
Les vinyes cuidades minuciosament serveixen com a testimoni del compromís inquebrantable dels cellers amb la "Innovació i Diversitat constants".
Al cor de Mendoza, el Malbec regna suprem, sent un emblema de la identitat vinícola de la regió. Al costat d'aquest raïm noble floreix una gran varietat de varietats: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Torrontés, Sauvignon Blanc i Sémillon, cadascuna contribuint al vibrant tapís del llegat vinícola de Mendoza.
notes
Aquest Malbec té un to morat profund accentuat amb tocs de violeta i és ric amb aromes de fruits vermells com baies, prunes i cireres, juntament amb la dolçor de les panses, tot això delicadament millorat per les subestimades aromes de pa torrat, coco i vainilla per cortesia del seu temps passat en bótes noves de roure francès. Quan es tasta, es dóna la benvinguda amb una agradable sensació dolça, seguida de tanins robusts però flexibles i una textura plena i vellutata, on la fruita madura es barreja amb un caràcter de fusta especiat i subtilment fumat, que culmina amb un final gratificant i de llarga durada. El vi és de cos mitjà, és elegant i presenta tanins estructurats i suaus que proporcionen un ric sabor a fruita i minerals salats característics.
© Dr. Elinor Garely. Aquest article sobre drets d'autor, incloses les fotos, no es pot reproduir sense el permís per escrit de l'autor.
QUÈ TREURE D'AQUEST ARTICLE:
- La combinació de les pràctiques vitivinícoles tradicionals amb les innovacions modernes ha posicionat l'Argentina com un actor important en l'escena vitivinícola internacional, amb un ampli marge de creixement i el potencial per elevar encara més la seva distintiva marca de vi.
- Tot i assolir el seu punt àlgid als anys setanta, els reptes econòmics i les conseqüències de la Guerra Bruta van provocar un descens tant de la producció com del consum.
- A principis dels anys 2000, l'Argentina es va enfrontar a una crisi econòmica que, tot i que va ser perjudicial per a l'economia en general, es va convertir en un punt d'inflexió per a la indústria del vi.
