El St. Regis San Francisco nomena nou xef de cuina

El St. Regis San Francisco, l'adreça principal de la ciutat en allotjament de luxe, servei amable i elegància atemporal, té el plaer d'anunciar el nomenament de Mikey Adams com a xef de cuina. Apassionat de les arts culinàries, Adams s'uneix a la propietat amb anys d'experiència internacional al seu cinturó.

La presència d'Adams a l'escena culinària es va establir inicialment a Edimburg, Escòcia, on va treballar com a cuiner durant cinc anys. Aquesta experiència oberta va incloure parades a llocs emblemàtics del nord de Califòrnia, com ara One Market, amb estrella Michelin, a San Francisco i Shimo Modern Steak a Healdsburg, on va treballar amb els xefs Mark Dommen i Douglas Keene, respectivament. La seva veritable presència es va cristal·litzar a través del treball amb el xef fundador Levi Mezick de 1833 i el seu eventual mentor, Jason Franey, nominat per James Beard. L'any 1833, Adams va adoptar noves tècniques i va aprendre el que es necessita per fer funcionar una cuina sencera i, juntament amb Jason Franey, va obtenir 3.5 estrelles al San Francisco Chronicle i va ser nomenat el millor restaurant de Monterey, Califòrnia.

Després del seu pas el 1833, el xef Adams va tornar a San Francisco, on va ocupar el càrrec de xef executiu del Proper Hotel. Després de dos anys d'establir un fort programa culinari allà, el xef Adams va passar a treballar per al xef Timothy Hollingsworth com a xef executiu d'obertura del seu esperat restaurant All the Years a Union Square. A mesura que la pandèmia es va consolidar, el restaurant no va poder arribar a bon port i Adams es va trobar amb l'esperança de trobar una cuina increïble on pogués seguir aprenent i creixent com a xef. Afortunadament, aquesta oportunitat va venir amb Angler San Francisco on, sota el lideratge d'Adams, el restaurant va conservar una estrella Michelin. Actualment, el xef Adams està decidit en el seu nou capítol a The St. Regis San Francisco per continuar amb el fort llegat de l'hotel d'hospitalitat refinada.

"Estem encantats que el xef Adams s'uneixi al nostre equip d'hostaleria a El St. Regis de San Francisco”, va dir Roger Huldi, director general de The St. Regis San Francisco. "La seva creativitat i determinació per reviure el nostre nou concepte de restaurant i bar és estimulant, i esperem seguir consolidant el nostre hotel com la destinació més exquisida de la ciutat".

Amb el compromís continuat d'oferir el més alt nivell de luxe inigualable alhora que evoluciona per modernitzar els espais amb un disseny elegant que satisfà les necessitats dels hostes, El St. Regis de San Francisco es va embarcar en una actualització de diverses fases de la celebrada propietat i en compartirà detalls aviat. El St. Regis San Francisco ofereix 260 habitacions i suites, 15,000 peus quadrats d'espais per a reunions i esdeveniments, creant àrees refinades i innovadores dissenyades per facilitar la conversa i la col·laboració. El St. Regis San Francisco, com totes les propietats de St. Regis, és conegut pel seu servei de majordom.