Del 2018 al 20 de gener es durà a terme a Surat, l'Índia, el "Concurs nacional de xefs en aparició" (NBCC 22) de tres dies, organitzat per l'Escola de Gestió Hotelera, del 2018 al XNUMX de gener. a l'Índia i al subcontinent.
Algunes de les competicions interessants de NBCC el primer dia inclouen Cuines de l'Índia, que és un concurs de cuina de cuina regional centrat en l'autenticitat de les receptes, Concurs de talla i per últim Aromes líquids, que és un concurs d'elaboració de mocktails jutjat pel Sr. Pankaj Kamble (Director – Flairology, Bombai) i el Sr. Abhijit (Gestor d'alimentació i begudes – Courtyard by Marriott, Surat). El segon dia comptarà Cuina vèdica competició que implica l'ús de mètodes de cuina primitius i se centra en la restauració d'una nutrició saludable dels aliments, Pastís temàtic Decoració competició que implicarà a tots els equips per vestir el pastís a partir de diferents temàtiques que se'ls lliuraran al moment, Bon Jour Índia – un concurs de cuina col·laborativa indofrancesa i per últim Concurs de cuina vegana per als cuiners de la nova era.
El tercer dia, només els quatre millors equips de l'NBCC 2018 competirien entre ells a la competició de la Gran Final anomenada The Chef's Table. L'Escola de Gestió Hotelera de Surat també durà a terme el primer simposi d'un dia sobre cuina vèdica. Dignataris i professionals qualificats de l'Ayurveda col·laboraran per deliberar sobre "Paradigma vèdic: medicina alimentària i les seves implicacions en els estils de vida moderns". Cap al final del tercer dia, veterans de l'equip de lideratge com Shri HP Rama i el doctor Avadhesh Kumar Singh lliuraran els premis als membres de l'equip guanyadors.
A més d'oferir una plataforma perquè les institucions de gestió hotelera es trobin i comparteixin idees i donen la mà als grans de la indústria, les noves tendències, l'aparador d'habilitats competitives són altres aspectes d'aquesta competició de tres dies.
http://nbcc.aurouniversity.ac.in/
