Kuti's Brasserie, un restaurant indi de cuina exquisida, es va llançar a l'antiga porta de la històrica Royal Pier de Southampton. Amb el nom d '"emperadriu de l'Índia" després del 1876. La reina Victòria va obrir el moll reial el 1833. Després de ser introduïda a la cuina índia pel seu "Munshi", Abdul Karim, a l'illa de Wight, menjava curri cada dia.
Situat en una imponent propietat de dos pisos, Kuti's Brasserie té quatre menjadors amb 110 cobertes a la planta baixa; 60 al primer pis; 30 al pis de dalt a la barra de còctels Chandelier; i 60 seients addicionals a la terrassa exterior del terrat, amb vistes a Southampton Water.
Kuti's Brasserie es troba a l'antic lloc del restaurant Royal Thai, que va ocupar el local durant deu anys fins fa poc. Kuti's Brasserie és propietat del restaurador Kuti Miah, que té 10 anys i encara treballa davant de casa. Antigament es va ubicar a Oxford Street, a Southampton, fins que va ser tancada pel foc a l'abril. També és propietari de Kuti's Express, un menjar per emportar a Aldermoor Road de Southampton; Kuti's Noorani a Eastleigh a Hampshire i Kuti's de Wickham, a prop de Portsmouth.
Miah ha reclutat a Ravi Roa, anteriorment del Vineet Bhatia, estrella Michelin, com a xef executiu. Roa espera introduir un menú d’alta cuina índia, per seure al costat de les favorites de les cases tradicionals de curry.
"Un lloc com el Royal Pier's Gate House mereix un restaurant de primera categoria amb un xef de classe mundial, i amb Ravi, ara en tenim un", va dir el propietari Kuti Miah, que va afegir: "És un gran complement a l'escena gastronòmica de Southampton.
Coincidint amb la reobertura del teatre Mayflower a Southampton, després de la seva recent renovació de 7.5 milions de lliures esterlines, una de les primeres iniciatives del xef Roa serà introduir un menú pre-teatre express a la nit.
Royal Pavilion Construït per proporcionar serveis de vapor a l'illa de Wight i un lloc per atracar els vaixells visitants. Celebritats com Laurel i Hardy, Charlie Chaplin i Clark Gable van aterrar al moll reial després de creuar l'oceà Atlàntic.
El 1847 es va construir un tramvia tirat per cavalls que enllaçava amb el moll fins a la terminal ferroviària de Southampton. El 1876 es van substituir els tramvies per cavalls per locomotores lleugeres de vapor. El 1888, a causa del moll, se li va donar una nova porta.
El pavelló es va ampliar diverses vegades i el 1930 podia acollir fins a 1000 persones i es va convertir en el popular local de ball de la Meca. El moll es va tancar el 1979. La porta de la porta es va reobrir com a restaurant el 1986, però l'any següent, un incendi va destruir moltes de les estructures del moll el 1992, un altre incendi va danyar el restaurant i no es va reformar fins al 2008 i es va obrir com a Royal Thai quan es va convertir en casa del Royal Thai. El local s'està consolidant ràpidament com una destinació popular de Southampton per als assistents a restaurants, casaments i esdeveniments privats.
Xef Ravi Roa Chef executiu, amb 20 anys d’experiència, el xef Roa té un estil de cuina dinàmic i habilitats assolides en l’àmbit de la cuina índia moderna. Antic Sous Chef al restaurant Vinheet Bhatia amb estrelles Michelin a Londres, Road té un CV impressionant que inclou un encanteri a l’hotel de luxe Movenpick Five Star de Dubai. Se li ha encarregat de convertir Kuti's Brasserie en el millor restaurant indi de Southampton.
La reina Victòria Mohammed Abdul Karim, coneguda com "la Munshi" (que vol dir professora d'escrivà), era una assistent índia de la reina Victòria. Va assistir-la durant els darrers quinze anys del seu regnat, després dels quals menjava curri, normalment pollastre amb llenties, cada dia. Va ser un dels dos criats de la reina. Victoria va nomenar Karim com a secretari de l'Índia, el va omplir d'honors i va obtenir una subvenció de terres per a ell a l'Índia.
Horari d'obertura
Dilluns: de 18.00 a 23.00 de dimarts a diumenge - Dinar: de 12.00 a 14.00 de dimarts a dijous - Sopar: de 18.00 a 23.00 divendres i dissabte - Sopar: de 18.00 a 23.30
El Royal Pier, Gate House, Town Quay, Southampton, Hampshire SO14 2AQ
