MGM Grand dóna la benvinguda a la sèrie pop-up Momosan de Iron Chef Morimoto

El xef de ferro Masaharu Morimoto presentarà el seu famós restaurant de ramen Momosan Ramen & Sake a través d'una sèrie d'experiències de sopar emergents del 23 al 26 de gener al seu restaurant homònim de MGM Grand. Els hostes poden gaudir d'un tast del concepte de ramen a través d'un exclusiu menú a la carta, disponible només al saló Morimoto. Momosan, un sobrenom del xef Morimoto, va debutar a la ciutat de Nova York el 2016 amb elogis de consumidors i crítiques i llargues files.

"Momosan ret homenatge a la meva infància a Hiroshima, on vaig desenvolupar un amor primerenc pels fideus", va dir el xef de ferro Morimoto. "Tot i que el ramen és el nostre objectiu, també presentem una varietat d'altres aliments reconfortants tradicionals i contemporanis d'inspiració japonesa. Estic honrat de compartir un dels meus projectes culinaris preferits i més personals amb els convidats i visitants de MGM Grand".

El menú Momosan Ramen & Sake inclourà:

• Tokyo Chicken Ramen: pollastre marinat amb soja en un brou de pollastre cremós, cobert amb menma, kikurage, aji-tama, nori i cebolleta, regat amb tara de soja.

• Momosan Tonkotsu: Chashu de porc en un brou tradicional i gruixut preparat amb aji-tama, takana, kikurage, cebolleta i nori torrat, acabat amb oli d'all i tara de soja.

• Soft Shell Bao: cranc cruixent de softshell amb cogombre adobat i maionesa de mostassa dins d'un bao bun

• Gyudon: panxa fina de vedella amb ceba, soja dashi i gingebre en escabetx servit sobre arròs

• Crispy Mimiga: Orella de porc fregida japonesa condimentada amb shichimi i sake; servit amb un costat de maionesa japonesa