Nevis celebra l’èxit de la sisena edició anual Nevis Mango & Food Festival, que va tenir lloc del 4 al 7 de juliol del 2019. El festival de quatre dies va comptar amb 16 xefs Nevisian locals, la participació de quatre restaurants locals, el primer concurs de cuina de Mango del Carib i va estar encapçalat pels famosos xefs Judy Joo i Simon Jenkins. Aquesta era la tercera vegada que el Regne Unit Xef de ferro Judy Joo, una xef de formació francesa coreana i nord-americana amb seu a Londres, amfitriona i convidada freqüent de Food Network, va participar al Mango and Food Festival. Amb una assistència triplicada, el Nevis Mango & Food Festival consolidarà ràpidament la seva posició com l’esdeveniment culinari i de mango líder al Carib.
Els mangos de Nevis, de les quals hi ha 44 varietats, són realment especials i apreciats per la seva textura i sabor. Inspiren la creativitat culinària entre xefs famosos i locals que seleccionen acuradament els seus favorits i els converteixen en tot, des de sopes i salses, fins a adobs, salses, còctels i postres fabulosos. Els locals, però, se’ls mengen feliços frescos dels arbres.
L’extravagància de quatre dies de mango va començar amb una conferència de premsa organitzada per Johnson Johnrose de l’Organització de Turisme del Carib (CTO) i una demostració del xef de ferro britànic Judy Joo i Simon Jenkins del Regne Unit amb consells per utilitzar mangos a la cuina. La roda de premsa es va celebrar al nou restaurant, Cleveland Gardens, on els xefs nevisians, Berecia Stapleton i Wentworth Smithen també van fer demostracions destacant les varietats locals de mango. Després, Iron Chef, la britànica Judy Joo, va dirigir una masterclass de cuina de mango amb els principals mitjans internacionals. El xef estrella Michelin Simon Jenkins va acollir a la tarda una clínica de decoració de pastissos per a forners Nevisian. El festival va incloure classes magistrals, vetllades especials organitzades a restaurants, tastos i rutes guiades de menjar. El més destacat del festival és la festa dels Chefs Mango que va tenir lloc el 7 de juliol, on es va celebrar la primera competició de cuina de Mango del Carib amb equips culinaris d’Antigua, Barbados, Nevis i St. Kitts. Jutjat pels xefs Judy Joo, Simon Jenkins i la crítica gastronòmica de Texas Mai Pham, Barbados va ser el guanyador inaugural. La festa també va comptar amb el concurs de cocció de mango i va ser una oportunitat per a 16 xefs nevisians locals per proporcionar mostres dels seus plats de mango exclusius i mostres de quatre restaurants locals. L’esdeveniment va ser una autèntica celebració, amb la inclusió de la Green House Band de Nevis, que va proporcionar un tast de la música local.
Com a avantatge addicional, molts dels restaurants i complexos locals compten amb menús "Mango Fest". Els hostes de tota l’illa poden reservar els seus llocs per dinars i sopars que incloguin aquest ingredient especial.
Organitzat per la Nevis Tourism Authority, el Mango & Food Festival no només és una celebració culinària de Mango per a residents i visitants, sinó que ofereix oportunitats educatives per a empreses i estudiants locals. El Festival ofereix pràctiques per a estudiants culinaris, oportunitats de mentoratge dels principals xefs, un festival comercial on les empreses locals venien productes fets de mango i la promoció de l’ús culinari de mangos per impulsar la indústria local del mango. Greg Phillip, conseller delegat de l'Autoritat de Turisme de Nevis, va compartir: "L'Autoritat de Turisme de Nevis està tremendament satisfeta amb el que s'ha convertit en el Festival de Mango and Food de Nevis. S'ha guanyat un lloc molt merescut en el calendari anual d'esdeveniments "obligats" del Carib i està a punt de créixer encara més. Agraïm les persones i empreses que ens han donat suport aquest any. Va ser una experiència increïblement positiva donar la benvinguda als equips culinaris de St. Kitts, Barbados i Antigua que van participar en la primera competició anual de cuina del Mango del Carib. Ja estem desitjant el Festival del Mango i el Menjar del 2020 ”.
