El quart Nevis Mango & Food Festival anual va superar totes les expectatives segons l'Autoritat de Turisme de Nevis i pràcticament tots els que van assistir a l'emocionant llista d'esdeveniments.
"Estem encantats amb el resultat del festival d'enguany", diu Greg Phillip, conseller delegat de l'Autoritat de Turisme de Nevis. “Cada any hem afegit nous elements a l'esdeveniment i aquest any creiem que som capaços de convertir-nos en un dels principals festivals d'alimentació del Carib. I els nostres mangos de Nevis són els millors ”.
Aquest any, la xef Judy Joo, "Iron Chef" del Regne Unit, presentadora de "Korean Foods Made Simple" de Cooking Channel, autora i restauradora de llibres de cuina que també apareix a The Food Network, va fer la seva segona aparició a Nevis. Se li va acompanyar el xef Seamus Mullen, un premiat xef i restaurador de Nova York, que aporta un enfocament inventiu de la cuina espanyola. El xef Mullen va rebre el premi "Xef de l'any" per la revista TimeOut i ha estat nomenat semifinalista al millor xef de Nova York per la prestigiosa Fundació James Beard durant tres anys seguits. Apareix regularment als programes de Food Network "Chopped" i "Beat Bobby Flay". El xef Joo també va portar al seu mixòleg Kristian Breivik amb ella per crear còctels de mango Nevisian i ajudar a jutjar una competició de mixòlegs. Els cuiners nevisians locals van mostrar les seves habilitats i van crear menús amb mango com a protagonista.
“Els mangos de Nevis són molt apreciats per la seva textura suau, sucosa i per les vastes varietats que tenim a l’illa. Sempre és interessant veure com els xefs els incorporaran als seus plats i begudes per crear alguna cosa nova i emocionant ”, diu Phillip. "La qualitat d'aquest ingredient és la que inspira i atrau tants per assistir als esdeveniments".
Els famosos xefs van oferir classes de cuina als carrers de Charlestown, que van ser una gran emoció per a aquells que ara poden afirmar que els van ensenyar els millors. Els xefs també van preparar sopars temàtics de mango al restaurant The Gin Trap i al restaurant Mango del Four Seasons Resort Nevis. Diversos llocs de l'illa també van presentar menús temàtics de mango amb una gran assistència. Hi va haver concursos de cuina entre els centres turístics i els restaurants de Nevis, amb Montpelier Plantation & Beach agafant el primer premi. L'últim dia va veure que centenars de locals i turistes van acudir a la platja de Oualie per a la gran final, on els xefs del restaurant Nevis tenien pop-ups que servien de tot, des de sopa de mango amb biscotti de mango fins a un porc rostit i batuts de mango fins a plats de barbacoa de mango. Aquí també, xefs i mixòlegs locals de Nevis van competir per les millors entrades durant una tarda plena de música, begudes i, no és sorprenent, mangos!
Per obtenir més informació sobre el Nevis Mango & Food Festival, visiteu nevisisland.com.
FOTO: El xef famós Seamus Mullen participa en el Nevis Mango & Food Festival d’aquest any.
