La Guia 2021 es basa en l’èxit de la primera edició de la Guia Michelin de l’any passat a les illes Malta i Gozo. El nivell de cuina a les illes continua emocionant, ja que cinc dels 31 restaurants recomanats que apareixen a la guia d’aquest any han aconseguit una Estrella MICHELIN.
Director internacional de les guies MICHELIN, Gwendal Poullennec, va comentar que "l'últim any ha creat enormes reptes per a la indústria de l'hostaleria a tot el món i el nostre cor es dirigeix a tots aquells que es troben amb dificultats en aquests temps difícils. Els nostres inspectors, com els mateixos restaurants, s’han hagut d’adaptar, però ens va alegrar molt que poguessin passar temps a les illes i trobar dues noves estrelles Michelin i 5 noves “platines” Michelin per afegir a la guia ”.
ION - El port (La Valletta)
ION - The Harbour, situat al terrat impressionant de les luxoses i residències Iniala Harbour House, ofereix una cuina guardonada envoltada d'un disseny de primer nivell i una vista inigualable sobre el pintoresc Grand Harbour. Des de l’ambient fins al servei, el menjar i el maridatge de vins Sommelier, tots els elements s’han combinat perfectament per crear un plat acabat que ressalta el moment perfecte del gust.
Bahia (Lija)
Bahia, una prestigiosa taronja melic que ha estat l’orgull de la gent de Lija, ara és honrada amb un elegant bistrot que porta el seu nom. Utilitzant habilitats desenvolupades en algunes de les millors cuines de l’illa, Bahia valora la innovació i el respecte cap a una gamma d’ingredients d’alta qualitat. Acompanyant aquest exquisit menjar, hi ha una selecció de vins i altres begudes de prestigi per adaptar-se al menjar dels hostes.
Bajia i ION - The Harbour s’uneixen a les files dels tres primers establiments de Malta Star:
- De Mondion a Mdina
- Noni a La Valletta
- Sota gra a La Valletta
Bib Gourmet
A més, els tres restaurants existents de Bib Gourmand, guardonats per restaurants que ofereixen menjars d’alta qualitat a un preu raonable, tots van conservar el premi per a l’any 2021 per “una cuina de bona qualitat i amb una bona relació qualitat-preu”.
Plats MICHELIN
La nova Guia de Malta també inclou 23 restaurants guardonats amb el símbol Plate, que indica que la cuina té “ingredients frescos i preparats de manera adequada; i és simplement un bon àpat ”.
Per veure els 31 restaurants que figuren a la Guia MICHELIN 2021 de Malta, feu clic a aquí.
Sobre Malta
Les assolellades illes de Malta, al bell mig del mar Mediterrani, alberguen una concentració remarcable de patrimoni construït intacte, incloent la densitat més alta de llocs del patrimoni mundial de la UNESCO en qualsevol estat nació de qualsevol lloc. La Valletta, construïda pels orgullosos Cavallers de Sant Joan, és un dels llocs d'interès de la UNESCO i la capital europea de la cultura per al 2018. El patrimoni de Malta en pedra va des de l'arquitectura de pedra més antiga del món fins a una de les més formidables de l'Imperi Britànic. sistemes defensius, i inclou una rica barreja d’arquitectura domèstica, religiosa i militar dels períodes antic, medieval i primerenc modern. Amb un clima molt assolellat, platges atractives, una vida nocturna pròspera i una història fascinant de 7,000 anys, hi ha molt per veure i fer. Per obtenir més informació sobre Malta, visiteu www.visitmalta.com.
Els colors i els sabors de Gozo són evidenciats pel cel radiant que hi ha a sobre i el mar blau que envolta la seva espectacular costa, que simplement espera ser descobert. Immers en el mite, es creu que Gozo és la llegendària illa de Calipso de l’Odissea d’Homer: un remei pacífic i místic. Esglésies barroques i antigues masies de pedra esquitxen el camp. El paisatge escarpat de Gozo i la costa espectacular esperen exploració amb alguns dels millors llocs de busseig del Mediterrani.
#reconstruirviatges
