Exploreu el magnífic paisatge de Creta i llocs històrics amb un especialista resident.

Apreneu sobre les diverses plantes i herbes de Creta en excursions botàniques. Visiteu granges ecològiques, oliveres i cellers.

Cuina receptes locals amb xefs residents guardonats i assaboreix la cuina tradicional en pobles tranquils. Presentacions sobre la història de la cuina cretenca, la dieta mediterrània, l'agroecologia, la fitoterapia, etc. L'aforament és limitat a 12 assistents. Cal inscripció prèvia.

La Xarxa Educativa de Santuaris Culinaris de Creta es va formar l'any 1997 per Nikki Rose, una escriptora, directora de seminaris i xef professional grecoamericana, per donar suport als residents que treballen dur per protegir i compartir el seu patrimoni.

Els professors de CCS inclouen arqueòlegs, botànics, herbolaris, agroecòlegs, agricultors ecològics, estalviadors de llavors d'herència, xefs i músics. Més de 3,000 estudiants universitaris, professors, metges, cuiners i periodistes han assistit a seminaris acreditats per CCS.

Nikki Rose va dir: "Els nostres assistents al seminari adquireixen coneixements que poden enriquir les seves vides i carreres. Experimentar les meravelles culturals i naturals de Creta pot inspirar noves idees, com ara donar suport a la conservació de la natura, empreses locals, agricultors ecològics i gaudir de menjar regional fresc".

CCS és un programa guardonat per a les millors pràctiques en turisme sostenible, que apareix a publicacions de National Geographic, The New York Times, NPR, International Institute for Peace and Sustainable Tourism, IFOAM-Organics, Agroecology Europe, Archaeology Magazine, Routledge Handbooks, Food Tank , ECOCLUB i el Consell Mundial de Viatges i Turisme. Nikki és autora de "Crete: The Roots of the Mediterranean Diet" i assessora d'iniciatives similars arreu del món.

El seu proper documental, Heritage Protectors, és una continuació del seu treball.

Per a informació i vídeos cliqueu aquí.

QUÈ TREURE D'AQUEST ARTICLE:

CCS és un programa guardonat per a les millors pràctiques en turisme sostenible, que apareix a publicacions de National Geographic, The New York Times, NPR, International Institute for Peace and Sustainable Tourism, IFOAM-Organics, Agroecology Europe, Archaeology Magazine, Routledge Handbooks, Food Tank , ECOCLUB i el Consell Mundial de Viatges i Turisme.
La Xarxa Educativa de Santuaris Culinaris de Creta es va formar l'any 1997 per Nikki Rose, una escriptora, directora de seminaris i xef professional grecoamericana, per donar suport als residents que treballen dur per protegir i compartir el seu patrimoni.
Experimentar les meravelles culturals i naturals de Creta pot inspirar noves idees, com ara donar suport a la conservació de la natura, empreses locals, agricultors ecològics i gaudir de menjar regional fresc.