Istanbul es convertirà en la 38a destinació a ser jutjada com a part de les destinacions gastronòmiques més prestigioses del món per les Guies Michelin. L'organització Michelin amb seu a França ha estat guiant els gurmets del món des de 1904, quan Istanbul encara era coneguda com Constantinoble. Les guies Michelin cobertes en vermell han estat considerades, des dels seus inicis fa 118 anys, la bíblia dels gourmands, la més fiable i reputada de totes les guies de classificació de restaurants.
En una reunió que va anunciar l'arribada de Michelin a Turquia, el ministre de Cultura i Turisme, Mehmet Nuri Ersoy, va assenyalar que la decisió de Michelin d'afegir Istanbul a la seva llista internacional és una prova positiva del perfil d'Istanbul com a "gastrociutat".
"Aquest interès de l'organització Michelin pel sector d'aliments i begudes d'Istanbul demostra que Turquia està a l'avantguarda del turisme gastronòmic", diu Ersoy. "La Guia Michelin traslladarà els nostres negocis, que destaquen per la seva originalitat, diversitat, sostenibilitat i creativitat, a l'escenari global amb un segell d'aprovació completament nou".
Com a capital dels imperis durant mil·lennis, Istanbul fa temps que es coneix com el bressol de les cuines i tradicions gastronòmiques que ara s'estenen arreu del món.
Expressant el seu entusiasme per la incorporació d'Istanbul a la família Michelin, Gwendal Poullennec, director internacional de la Guies Michelin, va observar que Istanbul ha fascinat el món durant segles amb la seva història, cultura i identitat intercultural. Poullennec va dir que “la inclusió d'Istanbul a la Guia Michelin presentarà la ciutat als gurmets de tot el món. Impulsada per tradicions antigues i talents joves, oberts i creatius que donen forma a una identitat de gust original, l'escena culinària d'Istanbul va sorprendre el nostre equip".
La selecció dels primers restaurants d'Istanbul reconeguts pels inspectors Michelin independents, confidencials i anònims s'anunciarà l'11 d'octubre de 2022.
QUÈ TREURE D'AQUEST ARTICLE:
- Expressing his enthusiasm for the addition of Istanbul to the Michelin family, Gwendal Poullennec, International Director of the Michelin Guides, observed that İstanbul has fascinated the world for centuries with its history, culture and intercultural identity.
- Speaking at a meeting announcing Michelin's arrival in Türkiye, Minister of Culture and Tourism, Mehmet Nuri Ersoy, noted that Michelin's decision to add İstanbul to its international roster is proof positive of Istanbul's profile as a “gastrocity.
- “This interest of the Michelin organization in the İstanbul food and drink sector demonstrates that Türkiye is at the forefront of gastronomy tourism,”.
