Pregunta: podeu identificar el vi baix en sucre i en calories i recomanat per Shawn Benson, l'entrenador de les estrelles de l'escenari i la pantalla, així com els executius de guerrers de carretera?
Resposta: Prosecco! Aquest vi blanc amb bombolles aporta només 80 calories (per 125 ml), menys calories que un got (125 ml) de vi negre (aproximadament 107 calories), un got de vi blanc mig sec (95 calories) o un sol vodka i tònic (aproximadament 97 calories). El xampany porta 130 calories!
Prosecco també té un contingut baix en alcohol (aproximadament el 12.5%), mentre que el xerès espanyol, la Petite Syrah de Califòrnia o el Zinfandel ofereixen aproximadament un 14.5% d’alcohol.
Raïms
El Prosecco ha de contenir almenys un 85% de raïm Glera, però pot incloure: Tregigiana, Bianchetta, Perera i Verdiso, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Noir o Chardonnay. El raïm Glera s’ha de conrear al Prosecco DOC (Denominacion di Origine Controllata). El xampany, elaborat a partir d’una combinació de raïm Pinot Meunier, Chardonnay i Pinot Noir.
Prosecco és italià. El xampany és francès
El Prosecco es produeix a la regió del Vèneto, a Itàlia, i el xampany s’origina a la regió de Xampanya, a França, i es fermenta de manera doble, produint una gasolina exclusiva dels vins escumosos. La fermentació secundària de Prosecco es realitza en dipòsits d'acer, a diferència dels vins de "mètode tradicional" com el xampany, on la fermentació secundària es fa a l'ampolla.
El Prosecco acostuma a tenir un gust més lleuger que altres vins escumosos, amb notes menys llevades; tanmateix, aporta sabors i aromes afruitats delicats.
Llegiu l'article complet a vins.travel.
QUÈ TREURE D'AQUEST ARTICLE:
- Prosecco is produced in the Veneto Region of Italy and Champagne originates in the Champagne region of France and is double fermented, producing a fizz that is unique to sparkling wines.
- This bubbly white wine delivers only 80 calories (per 125 ml), fewer calories than a glass (125 ml) of red wine (approximately 107 calories), a glass of medium dry white wine – (95 calories), or a single vodka and tonic (approximately 97 calories).
- Can you identify the wine that is low in sugar and calories and recommended by Shawn Benson, the trainer to the stars of stage and screen as well as road warrior executives.
